Es esmu “tradicionālā” ēdiena cienītāja. Pelēkie zirņi ar speķi (latviešu tradīcijas saka, ka svētkos uz galda jāliek ir zirņi vai pupas, lai nebūtu jāraud), rasols, štovēti/sautēti kāposti un cepetis vai cūkas šņukuriņš, ir neatņemama svētku galda maltīte. Tad paliek vieta eksperimentēt ar salātiem, uzkodām un dzērieniem. 

Nav īsti skaidrojums kāpēc, bet Ziemassvētkos uz galda jābūt vismaz deviņiem ēdieniem, lai nākamais gads būtu pārticībā un bagātībā. 4 ēdieni jau nemainīgi zināmi, tad paliek izdomāt vien 5. 

Kad es gatavoju, ieeju savā pasaku zemē. Tas ir relaksējoši. Mani iepriecina, citiem dod. Kā jebkuram pavāram, kad tu redzi ēdāja sejā prieku, Tev vairs neko nevajag.

Ko gatavot Ziemassvētkos

1. Salāti – Vārītās cūgaļas mēles salāti ar sēnēm un Tunča salāti ar pupiņām.
2. Uzkodas, kuras ilgi nav jāgatavo un garšo visiem. Lavašs ar krabju nūjiņām un Prosciutto ar bumbieri un zilo sieru. 
3. Siltais dzēriens Ziemassvētku krūzē, obligāti – Smiltsērkšķu karstais dzēriens, alkohola cienītājiem – olu liķiries.

Nevienmēr galdam vajag būt tik ļoti pārbāstam, ka pēc tam jādomā, kur likt ēdienu. Uzskatu, ka 9 ēdieni ir pilnīgi pietiekami, lai visi būtu paēduši un svētku galds izskatītos bagātīgs. Mana sirds būs prieka pilna, ja vismaz viena recepte tev noderēs! Vai arī šis raksts iedvesmos gatavot un sniegs kādu ideju. Ko gatavot Ziemassvētkos, lai šis jautājums vairs nerastos.

Ieskaties rakstā, “Kam jābūt galdā Ziemassvētku vakarā” pēc senlatviešu ticējumiem. Uzzini, kāda nozīme ir, piemēram, štovētiem kāpostiem. 

Brīnumainus Ziemassvētkus un Laimīgu Jauno gadu! 

“Lai visi būtu laimīgi
Kā Ziemassvētku rūķīši,
Lai katram staro eglīte
Kā Ziemassvētku saulīte.
Lai visiem jaukas dāvanas,
Kas iepriecina sirsniņas,
Lai svētkos uzklāts bagāts galds
Un visiem tiek kas gards un salds.
Lai miers un gaišums mājās,
Lai svētku svētums pāri klājas!”

Šis raksts Ko gatavot Ziemassvētkos pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Kas vispār ir rīsu un griķu galetes?

Galetes maz sver, tāpēc vienā galetē sanāk ap 25 kcal. Vienā tostermaizes šķēlē ap 80 kcal, bet rupjmaizē vai pilngraudu maizē 100-300 kcal (piemēram, Lāču augļu maizē baigi daudz). Turklāt galetēs parasti mazāk sāls, netiek lietoti tauki un nav nepieciešami raugs un mīklas uzlabotāji. Un galetes bieži ir bezglutēna (kuram tas aktuāli). Tāpēc tiek uzskatītas par veselīgākām alternatīvām. 

Lielākā daļa rīsu galetes ir gatavotas no baltajiem rīsiem — baltajiem rīsiem ir noņemti ārējie slāņi (apvalks, klijas un dīglis), kas arī noņem daudzas uzturvielas un šķiedrvielas. Baltie rīsi tiek uzskatīti par rafinētu ogļhidrātu ar augstu GI, salīdzinot ar brūnajiem un sarkanajiem rīsiem.

Rīsu galetēs parasti ir maz cukura un tauku, un tos var iekļaut veselīgā uzturā, ja tos ēd reizēm. Tomēr tie nav tik veselīgi našķi, kā daudzi cilvēki tos uztver. Tie parasti ir gatavoti no rafinētiem baltajiem rīsiem ar ļoti mazu šķiedrvielu un olbaltumvielu daudzumu, tāpēc to uzturvērtība ir zema.

Griķu galetes ir noderīgas, jo tās ir labs šķiedrvielu, antioksidantu un minerālvielu avots, vienlaikus dabiski nesatur glutēnu. Tās ir arī pilnvērtīgs proteīns, tiem ir zems glikēmiskais indekss, kas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs. Bagātas ar tādiem savienojumiem kā rutīns un kvercetīns, kas atbalsta sirds veselību.

Kā ēst rīsu un griķu galetes

Es noteikti neatklāšu jaunu pasauli un tas nav arī mans mērķis. Bet, es nezinu kāpēc, vēlējos padalīties ar idejām, drīzāk, ko likt virsū uz galetēm. Varbūt, tieši tev ir kāda diēta, kurā maize, glutēnu, laktozes ēdieni, treknas gaļas un citi produkti ir aizliegti, un nezini, kā tos aizstāt, tad lasi tālāk.

1. Rīsu-griķu galetes, bezlaktozes Philadelphia krēmsiers, kūpināts lasis, citronpipari un lociņi.
2. Rīsu galetes, Latvijas tomāts, bezlaktozes Philadelphia krēmsiers, kaltētas dilles un citronpipari, marinēti gurķīši un pildītas olīvas.
3. Rīsu-griķu galetes, lasis teriyaki mērcē, cietais siers un svaigs gurķis. Klāt cepts kabacis sojas mērcē.

4. Rīsu galetes, laša fileja tomātu mērcē, klāt svaigi dārzeņi.

5. Rīsu-griķu galetes, lasis teriyaki mērcē, svaigi lociņi un pildītas zaļās olīvas.

6. Rīsu galetes, bezlaktozes Philadelphia krēmsiers, žāvēta gaļa, marinēts gurķis, ķiršu tomāts un saldā čilī mērce.

7. Rīsu-griķu galetes, bezlaktozes Philadelphia krēmsiers, avokado, saldā čilī mērce un salami desa.

Tie ir tik daži veidi, kā var izpausties. Ne visām maltītēm atcerējos uztaisīt bildes. Lieliski iederās virsū uz galetēm arī cepta-benedikta ola un vārīta ola. Bezlaktozes sieri un daudz kas cits. Šīs ir manas “maizītes”, kas nekad neapnīk. Lai labi garšo!

Vēl daudz citas gardas receptes meklē ŠEIT

Šis raksts Kā ēst rīsu un griķu galetes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Piemēram, šogad, gailenes jau citi pat baudīja maija beigās. Nu, raža šogad lieliska! 

Zemāk atradīsi 5 receptes ar gailenēm, bet vispirms, iepazīsties, kas tad ir šīs lieliskās sēnes.

Vai zināji?

Gaileņu dzimtas sēnes ir palielas, nelielas vai sīkas, vairāk vai mazāk piltuvveidīgas sēnes, kurām kātiņš pakāpeniski pāriet itkā cepurītē (tā, ka starp abiem nav krasa norobežojuma), bet cepurītes apakšpuse, kurā veidojas sēnes sporas, ir ar sazarotam krokām, kuras vienām sugām ir tik dziļas un tik regulārā veidā sazarotas, ka izskatās pēc lapiņām, bet citām sugām ir tikai kā seklas un diezgan neregulārā veidā sazarotas dzīslas. Aug dažāda sastāva mežos vasarā un rudenī, reizēm – pat vēlā.

Parastā gailene ir viena no tām sēnēm, kas augļķermeņus veido vasarā un rudenī. Tā pieskaitāma agri ievācamo sēņu „kompānijai”, jo pa kādam šīs sugas augļķermenītim nepacietīgāki sēņotāji šur tur var atrast jau zināmu laiku pirms vasaras saulgriežiem. Ja netrūkst mitruma, masveida parasto gaileņu augšana sākas jūlijā, parasti ap mēneša vidu. Augļķermeņu briedināšana turpinās līdz vēlam rudenim, un ir pavisam normāli, ja gaileņu augļķermeņi Latvijas mežos joprojām atrodami arī oktobrī un novembrī. Starp citu, dažu gad šīs sēnes augļķermeņi, ja vien nav klāti ar sniega segu, atrodami pat vēl ziemas sākumā. 

Parasti gan tie ir krietni agrāk izauguši veidojumi, kas aukstumā dabiski iekonservējušies un tādejādi labi saglabājušies. Parastā gailene mājo gandrīz visur, kur vien ir piemēroti apstākļi. Šī sēne sadzīvo ar daudzu sugu kokiem, vislabāk ar bērziem, eglēm, ozoliem un priedēm.

Protams, parastā gailene nav sastopama tikai Latvijā, tā izplatīta viscaur mērenā klimata joslas mežos. Tiesa, vienā otrā Eiropas valstī šī sēne kļuvusi reta, dažos reģionos pat izzudusi. Latvijā parastās gailenes apdzīvotu mežu gan ir salīdzinoši daudz.

Mūsu mežos piemājo arī zeltkāta gailene, sekstainā gailene, daudz retāk atrodamā ametista gailene, tāpat visai retā bālā gailene un samērā retā pelēkā gailene. Visu šo sugu gailenes, tāpat kā parastās gailenes, ir ēdamas bez novārīšanas. Cep un ēd!

5 receptes ar Gailenēm

1. Marinētas gailenes eļļā

Sastāvdaļas:
-200 g svaigas sēnes (piemēram, gailenes)
-1 sīpols
-10 g sviests
-2 ēdamkarotes kviešu milti
-75 g skābais krējums (25%)
-Sāls, pipari pēc garšas

2. Gaileņu mērce ar saldo krējumu

Sastāvdaļas:
-200 g gailenes
-200 ml saldais krējums
-1 ķiploka daiviņa
-1 sīpols
-1 ēdamkarote milti
-Sāls
-Malti melnie pipari
-Eļļa

3. Gaileņu krēmzupa

Sastāvdaļas:
-370 g gailenes
-800 ml dārzeņu buljona
-150 ml krēmsiers
-100 ml sausais baltvīns
-45 g sviests
-1 sīpols
-2 ķiploka daiviņas
-Sāls, pipari – pēc garšas

4. Vistiņas pusspārniņi, gaileņu lečo mērcē

Sastāvdaļas:
-1 kg Vistas pusspārniņi
-250 g Tomātu mērce
-Karijs, kurkums, persilināde, sīpols, ķiploku daiviņa.
-250 g Gaileņu lečo
-Nedaudz ūdens sautēšanai.
-Nedaudz kartupeļu ciete biezumam

5. Sēnes krējuma mērcē

Sastāvdaļas:
-200 g svaigas sēnes (piemēram, gailenes)
-1 sīpols
-10 g sviests
-2 ēdamkarotes kviešu milti
-75 g skābais krējums (25%)
-Sāls, pipari pēc garšas

Lai labi garšo!

Šis raksts 5 receptes ar Gailenēm pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Īsti aukstās zupas izcelsme nav zināma un ir miglā tīta. Bet tas jau neko baigi nemaina. Varam tik priecāties par receptēm un iespēju baudīt īstu gardumu.

Ja izdzirdam vārdu – ausktā zupa -, nāk prātā uzreiz atsvaidzinošā, klasiskā aukstā biešu zupa. Tā ir daļa no tradicionālās lietuviešu virtuves, klāt vēl vārīti kartupeļi uz blakus šķīvja. (Neesmu pārliecināta, vai Latvijā mēs to uzkatām par tradicionālo zupu.)

Tā sastāv no krēmveida marinētu vai vārītu biešu un sāļa kefīra vai paniņu maisījuma, kam pievienoti gurķi un cieti vārīta ola (tos var sagriezt vai sarīvēt). Visu zupu bagātīgi garšo ar dillēm un parasti atstāj nostāvēties, līdz visas garšas ir labi apvienotas. Zupu parasti gatavo vasarā un pasniedz ar kartupeļiem. To var ēst kā uzkodu vai vieglu pamatēdienu.

Bet auksto zupu var pagatavot ne tikai no bietēm. Skaties tālāk receptes.

Dažāda veida aukstās zupas

Receptes:

Klasiskā aukstā zupa

• 1 l kefīrs, Burciņa rīvētu marinētu biešu, 150 g vārīta desas, 2 gurķi, 5 redīsi, Buntīte lociņi, Buntīte diļļu, 2 ēdamkarotes etiķa, 1 tējkaroti krievu sinepes, Sāls, pipari pēc garšas, 4 olas.

Baltā aukstā zupa ar redīsiem un gurķiem

• 1 l kefīrs, 5 mazie gurķīši, 5 redīsi, Buntīte dilles, Buntīte lociņi, Sāls pēc garšas.

Ātrā aukstā tomātu zupa

• 5 tomātu iekšiņas, 1 mazais gurķis, Mazs gabaliņš puravs, 2 šampinjoni, 1 ēdamkarote krējums, 1 tējkarote mārrutki, Sāls pēc garšas.

Aukstā avokado zupa

• 3 avokado, 500 ml kefīrs, 1 laims, 1 ķiploku daiviņa, Zaļumi – dilles, pētersīļi un lociņi, Sāls pēc garšas, 2 olas.

Aukstā skābeņu zupa

• 2 buntītes svaigas skābenes vai 1 burciņa veikalā nopērkamas, 2 vārītas olas, 3 nelieli vārīti kartupeļi, 1 garais gurķis, 1 ēdamkarote mārrutki, 1 ēdamkarote sinepes, Sāls pēc garšas, Nedaudz dilles, Nedaudz cukurs, 1 citrons, 2 l kefīrs, 0.5 l ūdens.

Citas zupas receptes meklē ŠEIT.

Šis raksts Dažāda veida aukstās zupas pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Nebūs pārsteigums, ja kāds grilēšanas entuziasts pateiks, ka visgardāk ir gaļu iemarinēt pašam, izvēloties tieši tādas sastāvdaļas, kas paša gaumei visvairāk tīk.  Piedāvāju dažas cūkgaļas šašlika recepte. Izmēģini un, lai izdodas!

Cūkgaļas šašlika receptes

• Vistas stilbiņi ingvera medus marinādē
• Šašlika kefīra un majonēzes marinādē
• Sulīgā šašlika marināde
• Šašliku marināde rabarberu sulā
• Liellopa gaļas ribiņu marināde
• Vistiņas pusspārniņi, gaileņu lečo mērcē
• Cūkgaļas šašlika maizes marināde
• Vistas stilbiņi marinādē
• Vistas kājiņas BBQ mērcē
• Ātrā vistas marināde
• Ātrā cūkgaļas šašlika marināde

Vai zināji?

Cūkgaļa ir gaļa, kas iegūta no cūkām. Tas ir visizplatītākais gaļas veids pasaulē. Cūkgaļa un tās ēdieni ir ļoti izplatīti Rietumu pasaulē, it īpaši Centrāleiropā un Austrumeiropā. No cūkgaļas gatavo šķiņķi, karbonādi, bekonu, cūkgaļas desas un citus gaļas produktus.

Musulmaņiem un jūdaisma sekotājiem ir aizliegts ēst cūkgaļu.

Organismā cūkgaļa rada skābu vidi, tāpēc šādus ēdienus gatavo vai pasniedz kopā ar dārzeņiem, kas ir sārmaino elementu avots uzturā.

Cepšanai izvēlas gaļu no dzīvnieka muguras gabala vai ciskas. Kakla gabali, pavēdere un mīkstums no ribām ir mazvērtīgāki. Tos izmanto zupām vai samaļ.

Saldētu gaļu atlaidina lēnām, lai no muskuļu audiem neaizplūstu uzturvielām bagātais šķidrums. Gaļu sadala gabalos pēc atlaidināšanas.

Vecu dzīvnieku gaļa ir tumšāka, cietāka, sastāv no rupjākām šķiedrām, tai ir dzeltenāki tauki, bet ēdienā vairāk ir jūtama gaļas garša. Satur vairāk ekstraktvielu nekā jaunu dzīvnieku gaļa, tāpēc noder buljona vārīšanai.

Uzspiežot uz cūkgaļas liesuma ar pirkstu, tai nevajadzētu būt “atsperīgai”.

Izvairieties no bālas, mīkstas cūkgaļas, kas atrodas iepakojumā un “peld” šķidrumā.

Maltu cūkgaļu centieties iegādāties tādu, kas ir samalta tajā pašā dienā, kad tā tiks iegādāta. Ieteicams, lai malšana notiktu jūsu acu priekšā, no jūsu izvēlētā gaļas gabala. Tādā veidā zināsiet, kas “lācītim vēderā”.

Ja jums ir svarīga cūkgaļas izcelsme, apskatiet produkta sastāvu, tur vajadzētu būt norādei.

Izvairieties no “uzlabotas” cūkgaļas iegādes. Daži ražotāji injicē cūkgaļu ar ūdens, sāls un fosfātu šķīdumu, lai tā neizžūtu. Ūdens procentuālais daudzums parasti ir aptuveni 8 līdz 15 procenti. Tam ir mīksta, gumijas tekstūra un nedaudz asa vai rūgta garša. Rēķinieties ar to, ka šajā gadījumā jūs pērkat ūdeni.

Šis raksts Cūkgaļas šašlika receptes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Vistas šašlika receptes

• Vista alus un medus marinādē
• Pikantā vistas marināde
• Ātrā vistas marināde itāļu gaumē
• Vista vīna marinādē
• Klasiskā vistas marināde ar sīpoliem
• Vistas gaļa krēmsiera marinādē
• Balzamiko vistiņas
• Vistas stilbiņi ingvera medus marinādē
• Vistas stilbiņi marinādē
• Vistas kājiņas BBQ mērcē
• Ātrā vistas marināde

Vai zināji?

Ļauj no ledusskapja izņemtajai vistai “atpūsties” istabas temperatūrā 15 minūtes. Nav ieteicams vistu uzglabāt istabas temperatūrā ilgu laiku, tomēr tik īss brītiņš sekmēs lieliskāku rezultātu.

Mazgāt jēlu vistas gaļu vai nemazgāt? Šis ir jautājums, par kuru bieži vien strīdas gatavotāji. Labāk lieku reizi atkārtot – vistas gaļu nav nepieciešams pirms gatavošanas skalot ar ūdeni. Uzskats, ka gaļas noskalošana atbrīvos to no potenciālajām baktērijām, ir maldīgs.

Vistu pirms gatavošanas nepieciešams nosusināt liekos gaļas šķidrumus. Nosusinātas vistas filejas cepšanas laikā skaistāk apbrūnēs, bet stilbiņu āda būs kraukšķīgāka. Tāpēc, pirms ķeries pie gatavošanas, pēc tam, kad gaļa izņemta no iepakojuma, nosusini to ar papīra virtuves dvieļiem. Vēl labāk – izņem gaļu no oriģinālā iepakojuma, novieto uz šķīvja un ieliec ledusskapī uz pāris stundām, lai liekais šķidrums apžūst.

Vistu vajadzētu marinēt cieši noslēdzamā traukā vai maisiņā un uzreiz ielikt atpakaļ ledusskapī. Un atceries, ka marinādi nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot, piemēram, lai tajā otrreiz iemarinētu dārzeņus vai sēnes!

Dārzeņiem, gaļai un zivīm – katrai šai produktu grupai – jābūt savai darba virsmai/dēlītim. Lai garšas un baktērijas nesajaucas kopā, kas var sekmēt arī ēdiena neizdošanos.

Cerams noderēja kādas vistas šašlika receptes un ieteikumi! 

Šis raksts Vistas šašlika receptes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Olu krāsošana un ēšana ir neatņemama Lieldienu tradīcija jau vairākus gadus. Olas ir saules simbols, ko jau no seniem laikiem uzskatījuši par stiprinājumu un maģisku līdzekli dzīvībai un auglībai. Pavasara saulgriežos it īpaši pastiprinās šis auglības spēks. Ar olām Lieldienās saistītas daudz tradīciju un rotaļu. Viena no populārākajām tradīcijām ir krāsot olas; mainīties ar citiem; tās dāvināt un piedalīties olu kaujās.

Lieldienu ēdieni

Zemāk piedāvāšu klasiskās un netik klasiskās receptes, ko varētu pagatavot savam Lieldienu galdam. Noteikti ir jānovāra olas priekš olu kaujām, bet arī jāpagatavo kāda garda maltīte, kur olas ir galvenā sastāvdaļa. Lieldienās ir pierasts piknikot, tāpēc bez kādas gardas šašlika receptes neiztikt. Pie siltas tējas vai, iespējams, kāda stiprāka dzēriena, iederās plācmaizīte vai kūka. Aplūko receptes un smelies iedvesmu! Lai labi garšo!

Uzkodas:

• Lavašs ar sāļo biezpienu
• Grilēta kukurūza ar sieru un laima majonēzi
• Pildītās olas
• Liellopu gaļas tartars

Salāti:

• Vienkāršie olu salāti
• Biešu, batātes un kvinojas salāti
• Kārtainie dārzeņu salāti franču gaumē
• Cēzara salāti ar vistas fileju
• Burkānu Korejas salāti

Pamatēdiens:

• Dārzeņu tarte ar daudz olām
• Brieža gaļas steiks
• Ātrā vistas marināde itāļu gaumē
• Folijā gatavoti kartupeļi ar zaļumiem
• Gardais rīsu plovs

Deserti: 

• Lieldienu biezpienu pasha
• Karaliskā Lieldienu pasha
• Ātrā Lieldienu pasha ar medu
• Ābolu plātsmaize ar raugu mīklu
• Burkānkūka
• Skābā krējuma medus kūka
• Kokosriekstu kēkss

Dzērieni:

• Olu liķieris
• Džina kokteilis ar olas baltumu
• Dalgona Espresso ledus kafija
• Bērza sulas mojito
• Smiltsērkšķu karstais dzēriens

Par Lieldienu ticējumiem, olu krāsošanu plašāk vari izlasīt rakstos: “Lieldienu ticējumi” un “Lieldienas un ēdieni”

Vai zināji, ka Lieldienu zaķis, simbolizē nevainību, mīļumu un auglību. Saskaņā ar kādu leģendu dieviete Ēostre katru pavasari pārvērta vienu putnu par zaķi un sūtīja kā labo gariņu pie cilvēkiem, lai noskaidrotu, kas notiek viņu mājās. Kā atlīdzību par šo darbu dieviete zaķim reizi gadā ļāvusi dēt raibas olas. Tomēr oficiāli literatūrā Lieldienu zaķis pirmo reizi minēts tikai ap 1500.gadu.

“Baltas pūkas zemi klāj,
Zaķis mums ar asti māj,
Liela diena nu ir klāt,
Jāiet olas ripināt.”

Šis raksts Lieldienu ēdieni pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Ēdiena gatavošana man patikusi jau no bērnības. Vecmamma atļāva virtuvē ieviest kārtību, sakārtot garšvielas, uzsmērēt maizīti un krāmēt uz tās visu ko vēlos, pat ja kopā tas negaršos labi. Tas laikam arī mani aizveda līdz Gatavo idejai.

Priekšroku dodu vienkāršiem un ātriem ēdieniem. Citreiz paeksperimentēju ar sastāvdaļām, samiskēju saldo ar sāļo un sanāk lieliska maltīte. 

Kāds izcila personība ir teikusi, ka cilvēks nevar labi domāt, labi mīlēt, labi gulēt, ja cilvēks nav labi paēdis. Šim apgalvojumam nevar nepiekrist.

Gatavo TOP 10 receptes 

• Persika un Fetas siera salāti
• Franču ābolu kūka
• Tom Yum zupa
• Herkules deserta kūka
• Citrona rikotas pasta ar spinātiem
• Klasiskā vistas marināde ar sīpoliem
• Pildītā paprika ar malto gaļu
• Bezalkoholiskais karstvīns
• Kabača šķēles ar malto gaļu
• Espresso Martini Gatavo gaumē

Ēdiens ir viena no dzīves pamatvajadzībām. Pārtika satur barības vielas — vielas, kas ir būtiskas ķermeņa audu augšanai, atjaunošanai un uzturēšanai, kā arī dzīvībai svarīgo procesu regulēšanai.

Enerģiju pārtikā mēra vienībās, ko sauc par kalorijām. Vecums, dzimums, svars, augums un aktivitātes līmenis nosaka katru dienu nepieciešamo kaloriju skaitu. Atkarībā no vecuma, dzimuma un aktivitātes līmeņa ieteicamā dienas kaloriju norma bērnam vecumā no 11 līdz 14 gadiem var svārstīties no 1600 līdz 2600 kalorijām dienā, mazkustīgām meitenēm un visvairāk aktīviem zēniem. Pieaugušajiem tas var svārstīties no 1800 līdz aptuveni 3000.

Cilvēku ēšanas paradumus spēcīgi ietekmē kultūra. Rituāli, kas saistīti ar ēdiena gatavošanu, kopīgošanu un patērēšanu, pilda sociālās un bioloģiskās lomas.

Reliģija dažkārt spēlē lomu tajā, ko un kad cilvēki ēd. Piemēram, džainu reliģijas sekotāji stingri tic nevardarbībai pret visu dzīvo. Stingri džaini nekad neēd gaļu. Daudzi džainieši arī atturas ēst kartupeļus un citus bumbuļus, jo, izraujot bumbuļus no zemes, tiek nodarīts kaitējums daudziem maziem organismiem.

Gardēži ir cilvēki, kurus aizrauj ēdiens, ēdiena gatavošana, pārtikas rūpniecība un ar pārtiku saistītā kultūra. Atšķirībā no profesionāliem šefpavāriem, pavāriem vai lauksaimniekiem, gardēžiem parasti nav ekonomiskas intereses par pārtiku. Gardēžiem ēdiens ir hobijs.

Šis raksts Gatavo TOP 10 receptes  pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Āboli ir sulīgi daudzsēklu augļi, kurus ievāc no ābelēm, īpaši no dārza ābeles. Veidojas no zieda ar apakšēju sēklotni, kas apaug ar kausveida ziedgultni un citām zieda daļām. Nogatavojoties diferencējas. Ābols veidojas no auglenīcas. 

Būtībā tas ir noziegums rudens laikā neēst ābolu, vai ne? Bet, kad jūs sēžat uz tonnas krāšņu augļu, dažreiz var būt grūti sākt. Par laimi, gatavo.com ir neticami garšīgas saldās un sāļās receptes. Starp ābolu kūkām, ābolu pīrāgiem, ceptām ābolu auzu pārslām brokastīs un pat ar āboliem pildītām vakariņām, domāju, ka gatavo krājumies ir kaut viena recepte ikvienam.

Neatkarīgi no tā, vai jūs dzīvojat pēc moto: “Ābols dienā – attur ārstu”, nav šaubu, ka šoruden arī ķersiet pēc jaunām vai vecajām labajām dažām ābolu receptēm. Nokost svaigu, kraukšķīgu ābolu jau pats par sevi ir kārums, taču vēl labāk ir pārvērst ābolus mājās gatavotos pīrāgos, mērcēs un rudens desertos.

Ābols

Lai saņemtu visas ābolos esošās vērtīgās vielas, nepieciešams apēst vismaz 1 ābolu dienā.

Ābols satur vairāk nekā 50 vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un augļskābju:

• A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamīni.
• Kalcijs, dzelzs, magnijs.
• Labs šķīstošo un nešķīstošo šķiedru avots.
• Satur polifenolus, kas ietver flavonolus (īpaši kvercetīnu, bet arī kaempferolu un miricetīnu), katehīnus (īpaši epikatehīnu), antocianīnus (ja āboli ir ar sarkanu mizu), hlorogēnskābi, florididīnu un vēl vairākus desmitus veselībai labvēlīgu polifenolu barības vielu.
• Garšīgi un kraukšķīgi ābolu augļi izceļas ar iespaidīgo fito barības vielu un antioksidantu sarakstu.
• Ābolā esošās uzturvielas pārmērīgi atrodas mizā, kas ir visvērtīgākā augļa daļa attiecībā uz tā uzturvielu.

Vairāk par to, ko ābols tev sniedz, lasi rakstā “Ābols ir labāks enerģijas avots kā kafija”

Lieliskas ābolu receptes

• Pufīgās jogurta ābolu pankūkas
• Burkānu salāti ar seleriju un ābolu
• Ābolu karstvīns
• Ātrais ābolu ievārījums
• Ābolu zupa
• Franču ābolu kūka
• Cūkgaļas kartupeļu ābolu un puravu mix

Citas ābolu receptes meklē ŠEIT

Miljoniem cilvēku redzēja, ka āboli nokrīt, bet Ņūtons bija pirmais, kurš jautāja, kāpēc.

Bernards Baruks

Šis raksts Lieliskas ābolu receptes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Ķirbju ēdienu tiek gatavoti vairāk rudens un ziemas sezonā. Īpaši oktobrī, kad tuvojas Halovīna laiks. Tie ir īpaši labs šķiedrvielu avots, kā arī virkne vitamīnu un minerālvielu. Ķirbis ir trekns, barojošs dārzenis un ļoti uzturvielām bagāts ēdiens. Tas ir maz kaloriju, bet bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, tas viss ir arī tā sēklās, lapās un sulās. 

Ķirbim ir virkne fantastisku priekšrocību, tostarp tas ir viens no pazīstamākajiem beta karotīna avotiem. Beta karotīns ir spēcīgs antioksidants, kas piešķir oranžiem dārzeņiem un augļiem to košu krāsu. Organisms jebkuru uzņemto beta karotīnu pārvērš A vitamīnā.

Patērējot pārtiku ar lielu beta karotīna daudzumu, var būt šādas priekšrocības:

• Samazina risku saslimt ar noteiktu vēža veidu.
• Piedāvā aizsardzību pret astmu un sirds slimībām.
• Samazina ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku.
• Daudzi pētījumi liecina, ka, ēdot vairāk augu pārtikas, piemēram, ķirbju, samazinās aptaukošanās un vispārējās mirstības risks. 
• Tas var arī palīdzēt cilvēkam izvairīties no diabēta un sirds slimībām, veicināt veselīgu sejas ādu un matus, palielināt enerģiju un veselīgu ķermeņa masas indeksu.

Interesanti fakti par ķirbjiem

• Ir vairāk nekā 45 dažādu veidu ķirbji. Tiem ir dažādas formas, izmēri un krāsas, tostarp oranža, balta, zaļa un dzeltena.
• Ķirbji pirmo reizi tika pieradināti Centrālamerikā pirms vairāk nekā 7500 gadiem.
• Vārds “ķirbis” nāk no grieķu vārda “pepon”, kas nozīmē “liela melone”.
• Pirmo reizi ķirbjus Eiropā ieveda Kristofers Kolumbs 15. gadsimta beigās.
• Ķirbji tehniski ir augļi. Tie nāk no viņu augu ziediem, kā gurķi, tomāti un avokado.

Dažas superīgas ķirbju receptes

• Ātri marinēts ķirbis
• Sviesta skvoša jeb ķirbju zupa
• Ātrā ķirbju kūka
• Ķirbju kotletes ar malto gaļu
• Spageti ar ķirbju mērci un žāvētu gaļu
• Siera ķirbju sēklu keksiņi
• Kraukšķīgais ķirbja sacepums
• Pumpkin spice latte jeb ķirbju latte

Vairāk ķirbju receptes meklē ŠEIT, bet vairāk par to, kas ir ķirbis, lasi rakstā “Ķirbja daudzveidība”

Šis raksts Dažas superīgas ķirbju receptes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.