Ābolu zupa

Ābolu zupa ir visai nedzirdēts vārdu savienojums, bet ir vērts to nobaudīt. Izmēģini!

400 g āboli

3 baltie sīpoli

2 ķiploka daiviņas

600 g pastinaks

1 l dārzeņu buljona

½ tējkarote karija pulvera

Vārītas melnās lēcas

Pētersīļi

Ķiploku grauzdiņi

Pamācība

Solis1

Liela katla apakšā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Solis2

Rupji sasmalcini 2 sīpolus un apcep 3-4 min, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Solis3

Sasmalcini ķiploku daiviņas, pievieno sīpoliem un sautē vēl 1-2 min.

Solis4

Sagriez ābolus un pastinaku nelielos gabaliņos.

Solis5

Katlā ievieto pastinaku, ābolu, lēcas, karija pulveri. Samaisi!

Solis6

Pēc tam pievieno dārzeņu buljonu. Vāri uz lēnas uguns 30 min., līdz pastinaks ir pilnīgi mīksts.

Solis7

Izmantojot blenderi, gatavo zupu sablendē līdz viendabīgai masai.

Pasniedzot, pārkaisi ar ķiploka grauzdiņiem. Lai labi garšo!