Ābolu zupa

Ābolu zupa ir visai nedzirdēts vārdu savienojums, bet ir vērts to nobaudīt. Izmēģini!

400 g āboli

3 baltie sīpoli

2 ķiploka daiviņas

600 g pastinaks

1 l dārzeņu buljona

½ tējkarote karija pulvera

Vārītas melnās lēcas

Pētersīļi

Ķiploku grauzdiņi

Pamācība

Solis 1

Liela katla apakšā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Solis 2

Rupji sasmalcini 2 sīpolus un apcep 3-4 min, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Solis 3

Sasmalcini ķiploku daiviņas, pievieno sīpoliem un sautē vēl 1-2 min.

Solis 4

Sagriez ābolus un pastinaku nelielos gabaliņos.

Solis 5

Katlā ievieto pastinaku, ābolu, lēcas, karija pulveri. Samaisi!

Solis 6

Pēc tam pievieno dārzeņu buljonu. Vāri uz lēnas uguns 30 min., līdz pastinaks ir pilnīgi mīksts.

Solis 7

Izmantojot blenderi, gatavo zupu sablendē līdz viendabīgai masai.

Pasniedzot, pārkaisi ar ķiploka grauzdiņiem. Lai labi garšo!