Jāņu siers ar kurkumu

Jāņu siers ar kurkumu. Jāņa siera receptes nevar būt par daudz. Izvēlies tik sev iecienītāko.

2 l trekns piens

400 ml skābs krējums

6 olas

2 ēdamkarotes sāls

Nedaudz vegetas

Ķimenes

Kaltēti ķiploka gabaliņi

½ tējkarote kurkums

Pamācība

Garšvielas es lieku uz aci. Citiem patīk sāļāks siers vai mazāk ķimenēm utt.

Solis 1

Pienu ar sāli un ķimenēm uzsildi līdz 90°C.

Solis 2

Atsevišķā traukā sakul olas ar krējumu, vegetu, ķiploku un kurkumu. (Garšvielas liec uz aci, cik pašam kārojas.)

Solis 3

Pēc tam lēnām lej iekšā siltajā pienā, intensīvi maisot, kamēr sāk veidoties sarecējumi. Tad nokās marlē, liec uz īsu laiku notecēt.

Solis 4

Pēc tam sien ciet marli un iec zem sloga uz pāris stundām.

Kad gatavs, var tīt ārā no marles un celt galdā. Lai labi garšo!