Pildītas sēnes ar parmezāna sieru

Pildītas sēnes ar parmezāna sieru. Izmēģini šo fantastisko pildīto sēņu recepti, kas lieliski noderēs gan kā uzkoda, gan kā pamatēdiens.

Sēnes ir viena no visaizraujošākajām ēdamajām lietām uz pasaules. Tās lieliski garšo uz picām, salātos, makaronos un gandrīz visur, kur tās pievieno klāt. Sēnes satur slimību apkarojošas īpašības, antioksidantus un veselu gammu svarīgu uzturvielu. Tās satur pat varu – minerālu, kas ir vitāli svarīgs mūsu veselībai  un ko paši nevaram saražot. Pildītas sēnes ar parmezāna sieru. 

Citus sēņu ēdienus meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Sēnes nepieder ne pie augu valsts, ne arī pie dzīvnieku valsts, bet veido atsevišķu – sēņu valsti. Latvijā sastopamas vairāk nekā 4000 sēņu sugas. Cepurīšu sēņu sugu skaits ir apmēram 1250, piepju sugu skaits – apmēram 150 (2017). Aizvien tiek atklātas jaunas sugas. Plaši izplatītas ir mikroskopiskās sēnes, kas sastopamas augsnē vai kā parazīti – augu, dzīvnieku un cilvēku slimību izraisītājas. Nepietiekamās izpētes dēļ sēņu sugu skaits nav pietiekami apzināts. Sēnes pēc to barošanās veida ir saprotrofas (barojas ar gatavām organiskām vielām), simbiotrofas (veido mikorizu ar augu saknēm) un biotrofas (parazītiskās sēnes). Vienkāršākajām sēnēm veģetatīvo ķermeni veido kails protoplasts vai aizmetņa tipa micēlijs. Augstāk attīstītām sēnēm micēlijs sastāv no hifām. Sēņu valsts sistemātika mūsdienās tiek veidota, balstoties uz DNS sekvenču pētījumiem.