Cepta zivs ar sviesta pupiņām

trauks ar lasi un dārzeņiem
  • Sagatavošanas Laiks
    15 min
  • Gatavošanas Laiks
    25 min
  • Porcijas
    2

Šī ir viena no tām receptēm, kuras pamatā ir pupiņas, šoreiz būs sviesta pupiņas, un citrons; atliek tikai paņemt laša fileju. 

Vai zināji, ka Baltijas lasis tiek uzskatīts par ģeogrāfiski izolētu populāciju, jo tā migrācija ārpus Baltijas jūras nav novērota. Nārstot upēs tas ienāk laikā no oktobra līdz novembrim, kad ūdens temperatūra ir 0°-8 °c. Nārsta dziļums ir no 25 cm līdz 3 m. Latvijā lašu saraksts ietver aptuveni 100 upes un upītes, taču laši nārsto tikai lielākajās upēs, kā Daugava, Gauja, Venta, Salaca un šo upju pietekās. Kopumā Latvijā dabiskais nārsts konstatēts 10 upēs. Lasis Latvijā tiek arī mākslīgi pavairots jau kopš 1885. gada. No septembra līdz janvārim ir aizliegts ķert savvaļas lašus.

Laša fileja, sušī ar lasi, laša tartars, – kas var būt labāks par šo! Lai uzturā būtu dažādība, ir nepieciešams sevi palutināt. Un cilvēkiem, kas neēd gaļu, bet ēd zivis, iespējams, noderēs šī pavisam vienkāršā recepte.

Advertisement

Sastāvdaļas

    Pamācība

    Būs nepieciešams trauks, kurā cept. Šai receptē tiek izmantots stikla trauks 35x23, vai var izmantot dziļāku cepešpannu. Sviesta pupiņu vietā vari izmantot turku zirņus jeb auna zirņus vai pupiņas konservos. Zivs vietā var izmantot balto gaļu, piemēram, mencu, pikšu vai paltusu.

    Solis 1

    Uzkarsē krāsni līdz 200 °C.

    Solis 2
    lasis, citrons, ķiploks, sīpols, sviesta pupiņas

    Sajauc kopā bļodā oregano, sviesta pupiņas un ½ ūdens glāzi.

    Solis 3

    Cepešpannā vai traukā, kuru izmantosi cepšanai, nedaudz apber ar sāli. Uzliec virsū zivs gabalus un sagatavotās pupiņas bļodā; apber ar sāli pēc garšas.

    Solis 4

    Sagriez sīpolus lielos gabalos un kopā ar ķiploku daiviņām pārklāj pāri zivīm un pupiņām.

    Solis 5

    Ļoti plānā veidā sagriez citronu šķēlēs un izņem sēklas. Pārklāj pāri jau traukā saliktajam ēdienam.

    Solis 6
    liek cepties zivi cepeškrāsnī

    Visu aplej ar eļļu un liec cepties uz 180-200°C, 25–35 min., atkarībā no zivju biezuma.

    Solis 7

    Kad ēdiens ir izcepies, ļauj tam atpūsties, no 5 līdz 10 min., laiku pa laikam apmaisot pupiņas ar šķidrumu, kas ir traukā, lai tās neizžūtu.

    Solis 8
    lasis ar sviesta pupiņām servēts uz šķīvja

    Tad visu servē uz šķīvja, vari izdekorēt ar ķiršu tomātiņiem.

    Secinājums

    Lai labi garšo!

    Tev varētu arī patikt

    Atstāt Atsauksmi