Menca karija mērcē

Mencas fileju noskalo aukstā ūdenī, nosusini un sagriez palielos gabaliņos.

Marināde. Vīna etiķim pielej ūdeni, pieliec ¼ sīpola, lauru lapu, timiānu un vāri dziļā pannā 5 min.

Zivs gabaliņus pievieno pannai, apvāri 5 min un izņem no šķidruma.

Citā pannā izkausē sviestu un apcep atlikušo sīpolu. Uzkaisi miltus un viegli apbrūnini.

Pievieno marinādi, sāli un kariju pēc garšas.

Mērcē liec pusgatavos zivs gabaliņus un vē 5 min sautē.

Pašās beigās pārkaisi ar sasmalcinātiem pētersīļiem.