Vistas enchilada

Vistas enchilada jeb latviski enčilada garšīga uzkoda vai pat pamatēdiens. Garšīgs meksikāņu ēdiens. Dodies ar garšām uz Meksiku!

1 kg vistas gaļas bez kaula

1 paciņa fajitas vai citas meksikāņu garšvielas

8 pilngraudu tortiljas

1 sīpols

2 paprikas

300 g tomātu salsa

200 g Čederas siers

Koriandrs

Pamācība

Solis 1

Pannā lej olīveļļu un liec cepties sagrieztu vistas gaļu, pārber ar garšvielu maisījumu un visu samaisi.

Solis 2

Kad vista gatava, liec to bļodā un tajā pašā pannā liec cepties plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu un papriku.

Solis 3

Kad paprika un sīpoli sacepušies, pievieno nedaudz koriandru, samaisi.

Solis 4

Uzkarsē cepeškrāsni uz 200°C.

Solis 5

Cepamajā traukā lej pusi no tomātu salsas un izsmērē vienmērīgā kārtā.

Solis 6

Ņem tortilju un pildi to ar sacepto vistas gaļu un sīpolu, paprikas maisījumu. Ieber tajā nedaudz sieru un aizloki.

Solis 7

Kārto pildītās tortiljas cepamajā traukā.

Solis 8

Virsū vienmērīgi pārlej pāri palikušo tomātu salsu un pārber atlikušo sieru.

Solis 9

Cep apmēram 20 min. vai līdz siers ir izkusis un zeltains.

Pasniedzot, var pārkaisīt ar svaigiem lociņiem. Lai labi garšo!