Tradicionālie vācu kartupeļu salāti

Tradicionālie vācu kartupeļu salāti. Vācijā notiek diskusija – vai salāti būtu jāgatavo ar majonēzi vai ar vinigretu. Vācijas ziemeļu iedzīvotāji dod priekšroku majonēzei, savukārt dienvidos tiek izmantots vinegrets. 

Kartupeļu salāti ir populārs Eiropas virtuves ēdiens, galvenokārt vācu, austriešu un čehu. Tie ir vārītu kartupeļu salāti, kam pievienotas citas sastāvdaļas (sīpoli, marinēti gurķi, garšaugi). Tradicionāli šos salātus ēd grila ballītēs. Bieži pasniedz ar desām vai karbonādēm, kā arī ar ceptām zivīm. Tie ir arī klasiska piedeva Vīnes šnicelei.

Tiek uzskatīts, ka kartupeļu salātu izcelsme meklējama Vācijā, no kurienes tie plaši izplatījās visā Eiropā un vēlāk arī Eiropas kolonijās. Amerikāņu kartupeļu salāti, visticamāk, nāk no receptēm, kuras 19. gadsimtā uz ASV atveda vācu un Eiropas imigranti.

Citas salātu receptes meklē ŠEIT.

Lai labi garšo tradicionālie vācu kartupeļu salāti!