Maskarpones šokolādes kūka

Sakul olas kopā ar 200 g cukura, aptuveni 7-8 min.

Pēc tam olās iesijā un iemaisi 30 g kakao; 90 g kukurūzas cieti; 90 g miltus; 7 g cepamā pulvera. Pielej 25 ml eļļu. Un visu kārtīgi apmaisi.

Cepamtrauku iesmērē ar eļļu vai sviestu. Ievieto cepamo papīru un ielej gatavo kakao masu iekšā. Liec cepties uz 180°c, 20 min. (Cepamtrauka lielumam/garumam īsti nav nozīmes, tas paradīs to, cik liela/plata kūka būs. Taču, manuprāt, jo šaurāks, jo labāk.)

Katlā lej 200 ml pienu; 100 g cukura; 1 pilienu vaniļas ekstraktu, un maisot uzvāri.

Ņem ārā no cepeškrāsns gatavo masu, atdzesē.

Bļodā liec 200 g Maskarpones sieru. Sakul to vienā krēmīgā, gaisīgā masā.

Maskarpones sieram liec klāt 50 g pūdercukura; 1 pilienu vaniļas ekstraktu. Visu sakul. Kad sakults, pamazām lej klāt uzvārīto pienu. Tad atkal visu sakul, līdz veidojas cietāka masa.

Gatavo kakao pamatni pārgriez uz pusēm. Abas puses nedaudz mitrini, ar ūdeni vai pienu.

Vienu pusi apsmērē ar visu gatavo Maskarpones krēma masu. Liec virsū otru kakao pamatnes pusi. Nolīdzini kūkas malas. Liec ledusskapī.

Tikmēr katlā uzvāri 250 ml šķidru krējumu (pienu).

Bļodā ieber sasmalcinātas abas šokolādes.

Kad krējums (piens) ir uzvārījies, pamazām lej virsū šokolādei un maisi, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Tad pievieno 30 g sviesta, iemaisi, kamēr izšķīst.

Gatavo šokolādes glazūru pārlej pāri kūkai. Kūku ievieto atkal nedaudz ledusskapī.