Koča jeb ķūķis

Koča jeb ķūķis ir grūbu putra ar žāvētu speķi un sīpoliem. Tas ir ēdiens, kuru senlatvieši obligāti lika galdā Ziemassvētku vakarā.

300 g grūbas

200 g žāvēts speķis

2 sīpoli

2 l ūdens vai buljons

Sāls

Pamācība

Solis 1

Novāri grūbas, pēc iepakojuma norādījumiem.

Solis 2

Speķi ar sīpoliem sagriez mazos gabaliņos un apcep uz pannas.

Solis 3

Pēc tam uz pannas uzber grūbas, maisot apgrauzdē zeltaini brūnas.

Solis 4

Katliņā, kuru var likt cepeškrāsnī, ieber vienu kārtu grūbu, virsū tām sīpolus ar speķi, atkal grūbas un speķi, nobeidz ar grūbām.

Solis 5

Visu pārlej ar karstu sālsūdeni vai buljonu un cep cepeškrāsnī, aptuveni 30 min.

Lai labi garšo!