Gatavo.com Logo 512x512px

Risotto ar saldajiem kartupeļiem, šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem

risotto ar kartupeļiem
  • Sagatavošanas Laiks
    30 min
  • Gatavošanas Laiks
    30 min
  • Porcijas
    5
  • Gatavs
    1 h

Risotto ir Ziemeļitālijas rīsu ēdiens, kas vārīts ar buljonu, līdz tas sasniedz krēmīgu konsistenci. Izmēģini šo risotto ar saldajiem kartupeļiem, šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem.

Sastāvdaļas

    Pamācība

    Solis 1

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.

    Solis 2

    Nomizo un kubiņos sagriez 2 saldos kartupeļus.

    Solis 3

    Uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, liec saldos kartupeļus. Tos aplaisti ar ēdamkaroti eļļas. Cep cepeškrāsnī aptuveni 25–30 min.

    Solis 4

    Tikmēr sagriez smalki sīpolus un apcep uz pannas.

    Solis 5

    Pēc tam sīpoliem pievieno rīsus un apmaisi. Pielej pusi no buljona. Rīsus gatavo, ik pa laikam apmaisot, uz vidējas uguns tik ilgi, līdz tie uzsūkuši teju visu šķidrumu. Pēc tam pakāpeniski pievieno atlikušo buljonu, un, kad arī tas teju pazudis rīsos, pievieno apceptos saldā kartupeļa kubiņus, zaļos zirnīšus. Gatavo risoto vēl 5 min.

    Solis 6

    Kamēr risotto gatavojas, uzkarsētā pannā liec saplucinātus šķiņķa gabaliņus, un apcep pāris minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi.

    Solis 7

    Pēc tam pannā dažas minūtes apcep 1 saldo kartupeli plānās šķēlītēs, tā lai tās būtu viegli kraukšķīgas.

    Solis 8

    Gatavo risotto katliņā iemaisi sarīvētu Parmezāna sieru.

    Secinājums

    Rīsus liec uz šķīvjiem, pa virsu liec kartupeļu šķēlītes un šķiņķi. Lai labi garšo!

    Tev varētu arī patikt

    Atstāt Atsauksmi