Kāpostu tīteņi manā gaumē

13. aprīlis, 2021
by Zane Liepa
2 Patīk

- Gaļas ēdieni
Sarežģītība: Vidēja

Facebook Twitter LinkedIn Whatsapp Pinterest Print

Sagatavošanas Laiks

~ 30 min
Gatavošanas Laiks

~ 1,5 h
Gatavs

~ 2,5 h

Kāpostu tīteņi manā gaumē. Es parasti gatavoju daudz, jo šis ir laikietilpīgs process, ar domu, lai pietiek pāris dienām.

Sastāvdaļas

2 lielas kāpostgalvas

3 sīpoli

1 paliela ķiploku galviņa

5 burkāni

Tomātu mērce un pasta

Garšvielas (manā gadījumā) - sāls, melni maltie pipari, melnie graudu pipari, baziliks, lauru lapas, malta asā paprika, svaigas dillītes, pētersīļi un lociņi

2 olas

1,5 kg cūkgaļas maltā gaļa

Olīveļļa

Pamācība

Solis 1

Ņem palielu katlu (es ņemu divus, katru kāpostu savā, lai ātrāk), lej tajā ūdeni un liek iekšā kāpostu.

Solis 2

Pa to laiku kārtīgi sajauc maltas cūkgaļas masu ar 2 olām, minētajām garšvielām, blendētiem ķiplokiem, sīpoliem un burkāniem.

Solis 3

Pa to laiku kāposts pavārījies, pa vienai ņem nost mīkstās lapas, kārto iekšā gaļas masu, smuki aizloka ciet (es cenšos, lai viss pēc iespējas vienāda lieluma - gan smukāk, gan gardāk šķiet, ja acij tīkamāk).

Solis 4

Tad katru tīteni uz pannas apcep. Apceptos riteņus kārto katliņā Kārtojot pa starpai ieliet tomātu mērci un tomātu pastu. Kad visi tīteņi katliņā sakārtoti, lej virsū ūdeni, iemet dažas lauru lapas un melnos graudu piparus, vāku katlam virsū un sutina aptuveni kādas min 30!