Gatavo.com Logo 512x512px

Eklēri ar olu krēmu

eklēri
  • Sagatavošanas Laiks
    1 h
  • Gatavošanas Laiks
    20 min
  • Gatavs
    1, 20 h

Eklēri, tas ir mans gardums. Eklēri ar olu krēmu ir gards saldais. Izmēģini!

Sastāvdaļas

    Pamācība

    No produktiem sanāks aptuveni 12 eklēri.

    Solis 1

    Uzkarsē krāsni līdz 180°C.

    Solis 2

    Nelielā katlā lej 80 ml pienu, 80 ml ūdeni un tajā izkausē 70 g sviestu. Pievieno sāli un 10 g cukuru.

    Solis 3

    Pēc tam ber klāt 100 g miltus. 35-60 sekundes spēcīgi maisi līdz masa kļūst viendabīga.

    Solis 4

    Katliņu noņem no plīts un mīklai ļauj aptuveni 30 sekundes atdzist.

    Solis 5

    Tad tai pievieno 2 olas, visu kārtīgi samaisi.

    Solis 6

    Tad masu pildi konditorejas špricē vai maisā un uz pannas veido eklērus.

    Solis 7

    Cep cepeškrāsnī 160°C, aptuveni 40 min. Eklēriem jābūt gaiši brūniem.

    Solis 8

    Tikmēr kamēr cepas eklēri, pagatavo pildījumu. Katliņā uzkarsē 250 ml pienu.

    Solis 9

    Atsevišķā bļodā sajauc 3 olu dzeltenumus, 90 g cukuru un 30 g cieti. Tad nelielu daudzumu (aptuveni 5 ēdamkarotes) piena iejauc olu masā un strauji maisi.

    Solis 10

    Olu masu sajauc ar atlikušo pienu un atkal karsē līdz masa sabiezē. Aptuveni 5 min.

    Solis 11

    Kad krēms atdzisis, to sajauc ar 100 g mīkstu sviestu. Un pildi eklēros caur apakšā izdurtu caurumiņu.

    Secinājums

    Eklērus vari glazēt ar kausētu šokolādi - ūdens peldē kausē 50 g šokolādēs - un tad pārlej pāri eklēriem. Lai labi garšo!

    Tev varētu arī patikt

    Atstāt Atsauksmi