Wie moet er op kerstavond aan tafel zitten?

Kerst eten

"O, een groot wonder,
Volle tabellen geladen:
Varkenspoten, snuit,
Dikke pap in het midden.”

De kortste dag van het jaar en de langste nacht of kerst- of winterzonnewende hebben ook hun eigen tradities. De meest karakteristieke tradities van de Letten zijn naar de sauna gaan, negen gerechten eten, met vrienden wandelen, plagen of zigeunerin, een boomstam trekken, waarzeggerij en geschenken geven.

Er is geen echte verklaring voor waarom, maar er moeten met Kerstmis minstens negen gerechten op tafel staan ​​om het volgende jaar voorspoedig en rijk te maken. Waarom precies 9, het is een mysterie verpakt. 

Breng jij negen gerechten op tafel?

Wat de oude Letten op kerstavond op tafel zetten

Voor de oude Letten was de winterzonnewende een feest van boerengewoonten, dat werd geassocieerd met de terugkeer van het licht en de viering van het maken van al het grote werk van het oogsten. Dus alles wat gekweekt en in de schuren was gezet, werd op tafel gezet. Als kersttijd nu wordt geassocieerd met rust, stilte en familiefeesten, was het voor de oude Letten een tijd vol vreugde.

De oude Letten vierden Kerstmis drie dagen lang - van 24 december tot 26 december. De avond van 24 december was de avond van een beker, toen een speciale pap van graan, een beker genaamd, ter ere van de tafel op tafel werd gezet. Graanschotels symboliseerden het proces van het leven, continuïteit en respect voor de voorouders, wiens geest de op deze manier gezochte feestvierders begunstigt.

Kerst tafel

Wie moet er op kerstavond aan tafel zitten

  • Erwten en bonen om niet te huilen.
  • Taarten, er wachten altijd nieuwe verrassingen op ons
  • Bieten en wortelen om gezond te blijven.
  • Peperkoek dus aan liefde geen gebrek.
  • Rond deeg voor koekjes zodat we volop zon om ons heen hebben.
  • Gestoofde kool voldoende kracht.
  • Pluimvee voor goed succes.
  • Vis zodat het geld altijd in je portemonnee zit.
  • Varkensvlees zodat het geluk niet ontbreekt.
  • Brood zodat er volgend jaar geen gebrek aan is. 

Wie moet er op kerstavond aan tafel zitten - voedselvereisten

  • De erwten moeten grijs zijn.
  • Taarten moeten spek hebben. 
  • Het meest geschikte varkensvlees - varkenssnuit.
  • Denk er bij het schoonmaken van vissen aan dat hun schubben niet moeten worden weggegooid, maar in portefeuilles moeten worden gedaan, zodat er volgend jaar geen tekort aan geld is. 
  • Wortelen worden niet vers gegeten, maar gestoofd. 
  • De kip of haan moet geroosterd zijn.

.......

  • Een van de belangrijkste kerstgerechten - Kocha. Kocha - pap gekookt van gepelde gerst en tarwekorrels, bereid met varkenskop, toevoeging van erwten en bonen. 
  • Er werd ook pap op tafel gezet. 
  • Medailles voor drankjes. kwas, zure melk of karnemelk.
  • Als er geen bieten zijn, kan in plaats daarvan gestoofde boerenkool worden geserveerd. 
  • Het zou wenselijk zijn om wat pompoengerechten te koken. 
  • Sinds hertog Jēkabs aardappelen naar Letland bracht, smullen de Letten ook graag van ovenaardappelen tijdens de winterzonnewende.
  • Als zoet gerecht kun je er brood met jam, broodbiduzi (roggebrooddessert met cranberrysap en honing) en rond gebak serveren. 
  • Het is absoluut noodzakelijk om brood, zout en vuur op tafel te hebben dat een zegen voor volgend jaar belooft. 
  • De tafel mag niet de hele kerstnacht worden verwijderd voor de volgende jaar leef in voorspoed.

Op zoek naar recepten voor kerstmaaltijden hier >>

Fijne vakantie!

antwoord