Kāpostu tīteņi

kāpostu tīteņi
  • Sagatavošanas Laiks
    30 min
  • Gatavošanas Laiks
    2 h
  • Porcijas
    4

Kāpostu tīteņi man atgādini bērnību. Mamma bieži negatavoja tīteņus, bet kad uztaisīja, tad momentā viss tika apēsts. 

Sastāvdaļas

    Pamācība

    Kāpostu tīteņiem izvēlies lielu kāpostu, lai lapas būtu vieglāk atdalīt. Maltā gaļa var būt no jebkuras gaļas, bet klasiskajā receptē tiek izmantota jaukta gaļa no liellopa gaļas un cūkgaļas.

    Solis 1

    Atdali kāpostu lapas. Liec vārīties tās sālsūdenī, apmēram 5 min, līdz tās ir mīkstas. No katras lapas nogrieziet cieto daļu pie pamatnes vai sasit to ar virtuves āmuru, lai būtu vieglāk sarullēt.

    Solis 2

    Nomizo un sarīvē burkānu.

    Solis 3

    Nomizo un sasmalcini sīpolu.

    Solis 4

    Apcep sīpolus un burkānus eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

    Solis 5

    Vāri rīsus. Bet līdz pusgatavībai. Tad notecini tos un atdzesē.

    Solis 6

    Ķiplokus nomizo un izlaid cauri spiedei.

    Solis 7

    Nomazgā un sarīvē tomātus vai smalki sakapā.

    Solis 8

    Smalki sakapā dilles.

    Solis 9

    Bļodā apvieno malto gaļu, rīsus, sīpolus, burkānus, tomātus, ķiplokus un dilles, sāli un piparus.

    Solis 10

    Sāksim veidot pildītus kāpostu tīteņus. Novietoto vienu līdz divas ēdamkarotes pildījuma uz kāpostu lapas malas. Tad tin ciet. Tā turpini, līdz izmantotas ir visas kāpostu lapas un pildījums.

    Solis 11

    Tad apcep kāpostu tīteņus pannā ar eļļu līdz zeltaini brūniem no abām pusēm.

    Solis 12

    Tikmēr sagatavo mērci. (Buljona vietā vari izmantot buljonu, kurā tika vārītas lapas.) Katlā apvieno kečupu ar skābo krējumu un buljonu, samaisi.

    Solis 13

    Pēc tam ievieto apceptos tīteņus katliņā, tā lai tie ir nosegti ar šķidrumu. Vāri, apmēram 40-60 min.

    Secinājums

    Lai labi garšo!

    Tev varētu arī patikt

    Atstāt Atsauksmi