Pasta Bolognese

Nomizo 2 sīpolus un sagriez mazākos gabalos.

Sagriez burkānus un selerija kātus mazākos gabalos.

Ievieto sīpolus blenderī. Blendē līdz sīpols ir ļoti smalks, bet ne putriņa. Pārnes sīpolus uz citu trauku.

Pēc tam sablendē tāpat burkānus, seleriju un ķiplokus.

Sildi eļļu lielā katlā. Pievieno sīpolus un dārzeņu maisījumu un apcep, bieži maisot, līdz mīksti, 8 līdz 10 min. Samazini uguni, ja dārzeņi sāk brūnēt.

Pievieno malto liellopa gaļu, sāli, piparus un vīnu. Apcep uz vidēji lielas uguns, 5 līdz 10 min.

Pēc tam pievieno buljonu, tomātus un oregano - viegli uzvāri. Pēc tam samazini siltumu līdz minimumam. Uzliec vāku un vāri aptuveni 1,30 h.

Pēc tam pievieno mērcei pienu, iemaisi. Sautē visu zem vāka uz lēnas uguns, vēl apmēram 35 min.

Pagatavo makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.

Nokās gatavos makaronus un pievieno mērcei. Viegli iemaisi.

Sarīvē sieru.