Trendīgais auglis avokado. Pēdējos gados avokado ir kļuvis populārāks, kā jebkad. Citi saka, ka tas lieliski iederas smūtijos, uz maizītes, salātos, svaigs, humusoss, mērcēs u.c. Man garšo avokado, to pārsvarā lieku uz maizītes vai gatavoju gvakamoli. Bet, cik patiesībā es un tu zini par šo maģisko augli? Iepazīsimies kopā, lasot tālāk!
Trendīgais auglis avokado
Avokado ir C, E, K un B6 vitamīnu, kā arī riboflavīna, niacīna, folātu, pantotēnskābes, magnija un kālija avots. Tie nodrošina arī luteīnu, beta karotīnu un omega-3 taukskābes.
Avokado satur daudz veselīgu, labvēlīgu tauku, kas var palīdzēt cilvēkam justies paēdušam starp ēdienreizēm. Neskatoties uz to, ka avokado ir diezgan trekns produkts, tas dabiski nesatur holesterīnu. Tauku lietošana uzturā palēnina ogļhidrātu sadalīšanos, kas palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.
Trendīgais auglis avokado ir lauru dzimtas koks un tā ēdamie augļi. Avokado ir sastopami Rietumu puslodē no Meksikas dienvidiem līdz Andu reģioniem, un tos plaši audzē siltā klimatā. Avokado augļiem ir zaļgana vai dzeltenīga mīkstums ar sviesta konsistenci un bagātīgu riekstu garšu. Tos bieži ēd salātos, un daudzās pasaules daļās tos ēd kā desertu. Saspaidīts avokado ir galvenā gvakamoles sastāvdaļa, kas ir raksturīga mērcei līdzīga garšviela Meksikas virtuvē. Avokado nodrošina tiamīnu, riboflavīnu un A vitamīnu, un dažās šķirnēs mīkstums satur pat 25 procentus nepiesātināto eļļu.
Avokado vēsture
Avokado pirmo reizi tika pieradināti tropiskajā Amerikā, kur tie tika kultivēti kā atsevišķi stādi pirms spāņu iekarošanas. Augi nesaņēma nopietnu dārzkopības uzmanību līdz aptuveni 1900. gadam, kad dārzkopji atklāja, ka potētu koku audzēšana ir vienkārša un ļauj iemūžināt labākus stādus un ierīkot augļu dārzus. Kopš tā laika visā pasaulē piemērotos klimatiskajos apstākļos ir attīstījusies plaukstoša avokado audzēšanas nozare.
Meksika, Dominikānas Republika, Peru, Indonēzija un Kolumbija bija galvenās ražotājas pasaulē 2020. gadā. Augļi tiek audzēti arī komerciāli Floridā, Kalifornijā, Havaju salās, Kenijā, Haiti, Čīlē, Dienvidāfrikā, Brazīlijā un Austrālijā, kā arī dažās Klusā okeāna salās un vairākās Vidusjūras valstīs, tostarp Izraēlā.
Trendīgais auglis avokado un interesanti fakti
- “Avokado” nebija tā sākotnējais nosaukums. Vārds “avokado” patiesībā cēlies no spāņu vārda “aguacate”, kas savukārt ir atvasināts no nahuatlu vārda “ahuacatl”. Nahuatlu tauta, kas ir Meksikas pamatiedzīvotāji, bija pirmie, kas kultivēja avokado pirms vairāk nekā 10 000 gadiem. Viņi uzskatīja avokado par svētu augli, un pat tika uzskatīts, ka tam piemīt afrodiziaka īpašības.
- Avokado var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni. Avokado ir bagāti ar mononepiesātinātajiem taukiem, kas tiek uzskatīti par veselīgiem taukiem, kuri var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni organismā. Turklāt avokado ir labs šķiedrvielu avots, kas var vēl vairāk veicināt veselīga holesterīna līmeņa uzturēšanu.
- Avokado var augt kokā pat astoņpadsmit mēnešus un nogatavojas, tiklīdz tie ir noņemti no zara. Tie sāk nogatavoties, kad tos novāc un noņem no zara. Tāpēc veikalā bieži var atrast cietus avokado, un paiet dažas dienas, līdz tie kļūst mīksti un gatavi ēšanai.
- Hasa ir vispopulārākā avokado šķirne. Nosaukta Rūdolfa Hasa vārdā, kurš to pirmo reizi kultivēja 20. gs. divdesmitajos gados. Tā ir visplašāk patērētā avokado šķirne pasaulē. Tās krēmīgā tekstūra un bagātīgā garša padara to par iecienītu avokado cienītāju vidū.
- Avokado ir dabīgs saules aizsargkrēms. Lai gan avokado, iespējams, pilnībā neaizstāj jūsu saules aizsargkrēmu, tie nodrošina zināmu dabisku aizsardzību pret sauli. Avokado eļļa satur antioksidantus un vitamīnus, kas var palīdzēt aizsargāt ādu no kaitīgajiem UV stariem. Turklāt avokado esošie veselīgie tauki var barot un mitrināt ādu, saglabājot to elastīgu un mirdzošu.
- Avokado nogatavojas ātrāk nekā citi augļi. Ja steidzaties baudīt pilnīgi nogatavojušos avokado, lūk, padoms: uzglabājiet to kopā ar citiem augļiem. Avokado izdala etilēna gāzi, dabisku nogatavošanās vielu, kas paātrina nogatavošanās procesu. Novietojot avokado blakus banāniem, āboliem vai kivi, šo augļu izdalītā etilēna gāze paātrinās avokado nogatavošanos.
