Smiltsērkšķu kūka

Smiltsērkšķu kūka ir varbūt pat nepierastāka, kā apelsīnu vai pat avokado. Bet noteikti, tikpat garšīga. Izmēģini!

Citas desertu receptes meklē ŠEIT

Vai zināji?

Smiltsērkšķa augļi parasti nogatavojas augustā, septembrī un pat oktobrī. Rudenī ievākto augļu pielietojums ir plašs – tos var lietot gan svaigā veidā, gan saldēt, no tiem var spiest sulu, tos var arī žāvēt vai izmantot eļļas iegūšanai.

Smiltsērkšķu augļos ir plašs aktīvo vielu sastāvs – tie satur organiskās skābes, taukskābes, flavonoīdus, vitamīnus, minerālvielas, miecvielas, pektīnvielas, aminoskābes, cukurus un citas vielas. No vitamīniem tajos atrodami C, E, K, B grupas vitamīni (B1, B2, B3, B6), kā arī karotinoīdi, bet no minerālvielām – kālijs, cinks, magnijs, dzelzs, kalcijs, fosfors, varš un citas. Smiltsērkšķi ir vērtīgs vitamīnu un antioksidantu avots.

Smiltsērkšķiem piemīt antibakteriālas, pretiekaisuma un pretsāpju  īpašības. No žāvētiem augļiem gatavo uzlējumu, ko tāpat kā sulu izmanto kā vitamīnu avotu imunitātes stiprināšanai, arī saaukstēšanās gadījumā. Taču jāņem vērā, ka sula var kairināt kuņģi. Lai to mazinātu, sulu ieteicams atšķaidīt ar ūdeni. Savukārt tautas medicīnā smiltsērkšķu lapu uzlējumu izmanto gan iekšķīgi, gan ārīgi kompresēm locītavu saslimšanu gadījumā.

Lai labi garšo Smiltsērkšķu kūka!