Morangos pertencem ao gênero Rose

morango

"Já se passaram muitos anos desde que sou livre para comer tudo o que quero e quero um prato de morangos." / Mark Blackthorn /

Morangos silvestres e uma barriga cheia são perfurados no caule da grama. Um perfume que todos reconhecem. Oh, essas memórias de infância. 

Nada no verão pode ser melhor do que frutas e bagas auto-selecionadas. Você já começou sua temporada de morango?

Sou daquelas pessoas que comem muito morango e não falo em alergias. Parece-me que morangos podem ser comidos de qualquer forma, cozidos, fritos, congelados, frescos, como aditivos, etc.

Neste artigo, vamos ver o que são morangos; quais os benefícios para a saúde que eles oferecem e, é claro, as prescrições. 

O que são morangos?

Morangos (Fragaria) pertencem ao gênero Rose. Existem 18 espécies no gênero Strawberry. Existem 3 espécies na natureza na Letônia, assim como morango de jardim ou morango grande (Fragaria x ananassa), que é um cruzamento entre morango chileno e morango de Virgínia.

Embora os morangos já existam há milhares de anos, os morangos só foram cultivados ativamente na Europa durante o Renascimento.

As plantas podem crescer de cinco a seis anos, mas a maioria dos agricultores as usa como uma cultura anual, replantando todos os anos. Demora 8 a 14 meses para as mudas de morango amadurecerem.

Os morangos são plantas herbáceas de baixo crescimento, com sistema radicular fibroso e uma copa da qual emergem as folhas basais. As folhas são dobradas, geralmente com três folíolos, com dentes de serra e geralmente peludas. As flores, geralmente brancas, raramente avermelhadas, são enviadas em pequenos cachos em caules delgados, que, como os caules rasteiros na superfície, surgem das axilas das folhas. À medida que a planta envelhece, o sistema radicular torna-se lenhoso e a coroa da "mãe" envia estolhos (como estolhos) que tocam o solo e a raiz, expandindo a planta vegetativamente. Os frutos botânicos do morango são considerados "frutos complementares" e não são verdadeiras bagas. A polpa consiste em um recipiente de flores muito alargado e é incorporado com muitas frutas ou aquênios reais, que são popularmente chamados sementes.

Espécie de morango

Fragaria virginiana
Fragaria virginiana
  • Morango selvagem (Fragaria vesca) (crescendo na Letônia)
  • Fragaria moschata (crescendo na Letônia)
  • Fragaria viridis (crescendo na Letônia)
  • Morango chileno (Fragaria chiloensis)
  • Morango Virgínia (Fragaria virginiana)
  • Fragaria daltoniana
  • Fragaria gracilis
  • Fragaria hayatae
  • Fragaria iinumae
  • Fragaria iturupensis
  • Fragaria mandschurica
  • Fragaria moupinensis
  • Fragaria nilgerrensis
  • Fragaria nipponica
  • Fragaria nubicola
  • Fragaria orientalis
  • Fragaria pentaphylla
  • Fragaria tibetica

Valor nutricional de morangos por 100 g

Morangos consistem principalmente de água (91%) e carboidratos (7,7%). Eles contêm apenas uma pequena quantidade de gordura (0,3%) e proteína (0,7%).

  • Calorias - 32
  • Água - 91%
  • Proteína - 0,7 g
  • Carboidratos - 7,7 g
  • Açúcar - 4,9 g
  • Fibra - 2 g
  • Gordura - 0,3 g

Quais são os benefícios dos morangos para a saúde

Os morangos contêm as seguintes vitaminas, como:

  • Vitamina C. Os morangos são uma ótima fonte de vitamina C, um antioxidante necessário ao sistema imunológico e à saúde da pele. 
  • Manganês. Este oligoelemento é freqüentemente encontrado em grandes quantidades em grãos inteiros, legumes, frutas e vegetais, e é importante para muitos processos em seu corpo.
  • Folato (vitamina B9). Uma das vitaminas B, o folato, é importante para o crescimento normal do tecido e função celular, e é essencial para mulheres grávidas e adultos mais velhos.
  • Potássio. Este mineral está envolvido em muitas funções importantes do corpo, como a regulação da pressão arterial.
  • Os morangos também contêm ferro, talo, magnésio, fósforo e vitamina B6, K e E.

Acredita-se que se você comer muito morango, então é possível reduzir o risco de muitas doenças crônicas. Por exemplo, morangos podem melhorar a saúde do coração, reduzir o açúcar no sangue e ajudar a prevenir o câncer.

5 benefícios para a saúde dos morangos

 1. Saúde do coração

Os morangos são ricos em pigmentos coloridos que têm um efeito protetor - acredita-se que essas antocianidinas tenham uma série de benefícios potenciais à saúde, incluindo a prevenção de doenças inflamatórias e cardíacas. 

2. Você pode regular o açúcar no sangue

Os morangos desaceleram a digestão da glicose e reduzem a ingestão de insulina, especialmente quando ingeridos com uma refeição rica em carboidratos.

3. Ajuda com diabetes tipo 2

Os morangos contêm compostos fitofarmacêuticos chamados polifenóis, dois dos quais - ácido elágico e elagitanos - se mostraram promissores em ajudar a controlar alguns dos efeitos do diabetes tipo 2. Em particular, eles regulam os níveis de açúcar no sangue e controlam a pressão arterial. Mas ainda está sendo estudado. 

4. Ajuda contra o câncer

Acredita-se que o efeito protetor seja devido a uma combinação de polifenóis, incluindo ácido elágico e elagitanos, que interrompem o crescimento de células cancerosas em estudos com animais.

5. Perda de peso

Os morangos têm um baixo índice glicêmico (IG), o que ajuda a liberar o açúcar no sangue de forma mais moderada. Estudos mostram que uma dieta rica em alimentos de baixo IG pode ser útil no controle de peso e na redução da incidência de doenças relacionadas à obesidade. 

Deve-se ter em mente que comer em excesso qualquer produto pode causar problemas de saúde. Embora a maioria de nós possa comer morangos sem problemas, eles são um alérgeno comum, especialmente em crianças pequenas.

Morangos, junto com frutas como maçãs, pêssegos, abacates e mirtilos, contêm substâncias químicas naturais chamadas salicilatos. Algumas pessoas são sensíveis a esses compostos e podem ter uma reação alérgica, incluindo erupção cutânea e inchaço.

Morangos também contêm goitrogênios, compostos que podem interferir na função da tireoide, portanto, aqueles com problemas de tireoide devem evitar o uso de morangos dieta.

Fatos interessantes sobre morangos

  • Morangos são as únicas frutas cujas sementes estão do lado de fora. Em média, o fruto é decorado com cerca de 200 sementes.
  • Os morangos nem mesmo são uma baga. Tecnicamente, existem sementes dentro da baga. Os botânicos consideram cada semente de morango uma fruta separada.
  • Na Bélgica, existe um museu dedicado aos morangos - Le Musée de la Fraise (Museu do Morango).
  • Os antigos romanos pensavam que os morangos tinham poderes curativos. Eles os usavam para tratar de tudo, desde depressão a desmaios, febre, pedras nos rins, mau hálito e dor de garganta.
  • Os morangos são ricos em nitratos. Eles demonstraram aumentar o fluxo sanguíneo e de oxigênio para os músculos. Estudos mostram que pessoas que comem morangos antes do exercício têm mais resistência e mais calorias.
  • A flor do morango tem em média cinco a sete pétalas.
  • Os morangos são os primeiros frutos que amadurecem na primavera.
  • Na colheita, o aroma é influenciado pelo clima, variedade e maturação.
  • Os morangos podem ser obtidos semeando uma fruta no solo.

Receitas de morango

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