Mi nombre favorito es "calabaza". Eres una calabaza. O no lo eres. Yo soy.
/ Harrison Salisbury /
Calabaza con más de 500 semillas, y el almuerzo es variado, se puede utilizar para hacer postres, sopas, ensaladas, conservas e incluso mantequilla.
Te gusta la calabaza
En este artículo, veamos qué es una calabaza; su valor nutricional y variedades; datos interesantes y, por supuesto, recetas.
La calabaza es el fruto de varios cultivos del género Cucurbita. Según la clasificación morfológica, la calabaza es una baya.
Las calabazas se cultivaron originalmente solo en América Latina, principalmente en el México moderno. Comenzaron a cultivarse hace unos 6000 años. En Europa, comenzaron a cultivarse solo después de los Grandes Descubrimientos Geográficos del siglo XVI. La calabaza se convirtió en una planta alimentaria reconocida en Europa siglo 17
La calabaza es una variedad de calabaza de invierno que es redonda con una piel lisa y ligeramente ondulada, y su color suele ser de amarillo a naranja. La cáscara gruesa contiene semillas y pulpa.
La calabaza es baja en calorías, pero rica en vitaminas y minerales, que también se encuentran en semillas, hojas y jugos.
Las calabazas son una de las plantas domesticadas más antiguas. Las calabazas se cultivan ampliamente para uso comercial, así como para alimentos, estética y recreación. China e India juntas representan la mitad de la producción mundial de calabaza.
Según el Diccionario de Inglés de Oxford, la palabra inglesa calabaza se deriva de la palabra griega antigua “πέπων pepon romanizado ”que significa melón. Según esta teoría, el término se transformó de la palabra latina peponem y la palabra francesa media pompon a un pompon inglés moderno temprano, que fue reemplazado por una calabaza por los colonos ingleses del siglo XVII poco después de encontrar calabazas al llegar al noreste actual.
Un derivado alternativo de la calabaza es la palabra de Massachusetts pôhpukun 'creciendo alrededor'. El término probablemente fue utilizado por la gente de Wampanoag (que habla el dialecto Wôpanâak de Massachusetts) para presentar calabazas a los peregrinos ingleses en la colonia de Plymouth en la actual Massachusetts.
El término 'calabaza' no tiene un significado botánico o científico armonizado y se usa indistintamente con las palabras 'calabaza' y 'calabaza de invierno'. En América del Norte y el Reino Unido, la calabaza se refiere tradicionalmente solo a las variedades de naranja redonda de calabaza de invierno redonda, que se derivan principalmente de Cucurbita pepo, mientras que en Nueva Zelanda y Australia, el término calabaza generalmente se refiere a todo el invierno. calabaza.
La calabaza también proporciona una serie de vitaminas y minerales esenciales:
Las calabazas son una fuente fantástica de fibra. La cantidad recomendada de fibra para adultos es de 25 a 38 g por día.
La fibra ralentiza la absorción de azúcar en la sangre, promueve los movimientos intestinales regulares y unifica la digestión. La ingesta saludable de fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon.
Con una taza de calabaza fresca hervida y más de 3 g de calabaza enlatada con casi 7 g de fuente de fibra, agregar calabaza a su dieta diaria puede ayudar a una persona a aumentar fibra cantidad.
Leer más sobre ellos aquí >>