Citas receptes ar vistas fileju meklē ŠEIT

Vai zināji?

Kā izrādās, kotlete ir franču virtuves ēdiens, ko parasti cep no maltas vai kapātas gaļas, zivīm un dārzeņiem. Sākotnēji tika pasniegtas ar kauliņu gaļas gabalā, lai kotleti būtu ērtāk paņemt rokā. Kad izgudroja nazi un dakšiņu, kotletes ieguva mūsdienu izskatu.

Carienes Elizabetes Petrovnas laikā jaunie pavāri no Krievijas Impērijas tika sūtīti uz Franciju apgūt franču pavārmākslu. Vairākas receptes no Francijas tika atvestas uz Krievijas Impēriju, kur vēlāk radās Kijevas kotletes, Požarska kotletes un citi kotletes atvasinājumi.

Vistas filejas ir labs liesu olbaltumvielu avots, kas ir svarīgs muskuļu atjaunošanai un vispārējai veselībai. Tās satur maz tauku, īpaši bez ādas, un nodrošina vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B vitamīnus, fosforu un selēnu.

Lai labi garšo vistas filejas kotletes ar sēņu cepurīti.

Šis raksts Vistas filejas kotletes ar sēņu cepurīti pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas līdzīgas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Karpa, Eiropas karpa jeb sazāns ir plaši izplatīta saldūdens karpu dzimtas zivs, kuras dabīgais izplatības areāls ir Eiropa, Rietumāzija un daļēji Centrālāzija (no Turcijas līdz Afganistānai un Tadžikistānai ). Savvaļas populācija Eiropā ir apdraudēta, un karpa dabīgajās ūdenstilpēs sastopama reti, toties tās domestificētā forma ir introducēta visā pasaulē.Par karpas izcelsmes reģionu tiek uzskatīta Donavas delta.

Latvijā karpa audzēta dīķsaimniecībās jau no 13. gadsimta. Lielā skaitā tā ir arī bijusi izlaista vai izkļuvusi savvaļas ūdenstilpēs pati. Tomēr pastāvīga, vairotiesspējīga populācija nav izveidojusies, tāpēc sastopama samērā reti. Ir novērots dabisks nārsts un mazuļu attīstība nelielā dīķī.

Karpa sēņu mērcē, lai labi garšo.

Šis raksts Karpa sēņu mērcē pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Vai zināji?

Šis raksts Marinētas sviesta bekas pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas zupas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Ir 2 veidu Tom Yum:

• Tom Yum ir oriģinālā recepte. Agrāk to bieži vienkārši vārīja ar ūdeni. Galvenās sastāvdaļas bija gaļa, piemēram, vardes, zivs čūskas galviņā, vista, garneles utt., un galvenās garšvielas ir citronzāle, kafīra laima lapas, čili, abi svaigi un žāvēts galangals.
• Tom Yum Nam Kham. Tiek uzskatīts, ka ir sākotnējā versija. Tas ir tāpēc, ka, sākot ar karaļa Rama 6 valdīšanas laiku, viņa vizītes laikā Sam Yan apkaimē, daži ķīnieši pagatavoja tom yum goong ar pienu kā biezu ūdeni, un viņam tas patika.

Ir daudz stāstu un mītu par to, kā pirmo reizi radās Tom Yum, taču neviens no tiem nav vispāratzīts. Toms Yum pastāv vismaz kopš 14. gadsimta. Vienā konkrētā leģendā ir stāsts, ka Taizemes laiviniekam, kas bija ceļā uz tirdzniecību uz Ķīnu. Bija izvārīts karsts zupas katls ar tādām sastāvdaļām kā citronzāle, kafīra laima lapas, galangals un garneļu pastas. Atgriezies Taizemē, viņš kā cienastu pagatavoja zupu ģimenei un draugiem.

Alternatīvi, vēsturnieks Žils Miltons apgalvo, ka pirmsākumi meklējami Indijā, kur ir dažādas karstās un skābās garneļu zupas, kas pazīstamas kā “skābo garneļu zupa”. Saskaņā ar Miltonu zupu bieži gatavo ar citronzāli, kafīra laima lapām, galangal un garneļu pastu. Trešā atkārtojums ir tāds, ka Toms Yum tika izveidots karaļa Rama V (1824–1849) valdīšanas laikā, kura šefpavārs izgudroja šo ēdienu. Recepte tika atrasta vecā piezīmju grāmatiņā, kuru, domājams, ir rakstījis viens no Rama V galvenajiem pavāriem, kurš sākotnēji bija no Ķīnas.

…

Ēdiens parasti ir atrodams visā Taizemē, un tā ir viena no populārākajām zupām. Parastā Tom Yum porcijā var būt līdz 20% jūras velšu sastāvdaļu (parasti garneļu), kas padara to par pievilcīgu iespēju cilvēkiem, kas bauda jūras veltes. Zupa ir izmantota kā viens no Taizemes nacionālajiem ēdieniem vairāk nekā 40 gadus. Kopš 1956. gadā karalis Bhumibols Aduljadejs to pievienoja sarakstam. Tā ir izmantota arī kā neoficiāls Taizemes simbols tās izcelsmes un popularitātes dēļ.

Šis raksts Tom Yum zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Maltās gaļas laiviņas ar sēnēm un tomātiem pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas pastas receptes meklē ŠEIT. Un, kas vispār ir makaroni jeb pasta, lasi bloga rakstā, ko vari atrast ŠEIT

Vai zināji?

• Kaut arī vārds “pasta” šajā brīdī var šķist diezgan internacionāls, patiesībā vārda nozīme ir atšķirīga atkarībā no tā, kuru valodu lietojat. Piemēram, latīņu valodā makaroni nozīmē “pastas mīklas kūka”. Savukārt grieķu valodā – “miežu putra”. Tomēr itāļu valodā makaroni faktiski nozīmē “paste”. Un Latvijā mums pasta ir makaroni.

Spināti

• Dārza spināti ir viengadīgi amarantu dzimtas lapu dārzeņi. Uzturā lieto spinātu lapas. Spinātu lapas satur daudz olbaltumvielas, ogļhidrātus, C un B vitamīnus, karotīnu un minerālvielas, īpaši kalciju, magniju un dzelzi. Persiju uzskata par spinātu izcelsmes vietu, eiropieši ar spinātiem iepazinās 12. gadsimtā.Spināti ir 30 cm augsti lakstaugi. Spinātu lapas ir no 2 līdz 30 cm garas.

Sarkanās pupiņas

• Sarkanajām pupiņām ir savs tonis, tāpēc tās izskatās labi dažādos ēdienos. Tie ir pākšaugi, kas bagātina dažādus ēdienus, tiek izmantoti zupu, sautējumu, maisījumu un citu ēdienu pagatavošanai. Šīs šķirnes pupiņām ir spēcīgāks apvalks, tāpēc tās ir labi piemērotas sautēšanai.
• Tās satur šķiedrvielas, magniju, dzelzi, cinku, vitamīnus B1, B6.
• Pasargā no riska saslimt ar ļaundabīgiem audzējiem un lietojamas diabēta gadījumos
• Sarkanās pupiņas ir bagāts šķiedrvielu avots diabētiķiem. Pasaules Veselības organizācija (WHO) iesaka ik dienu apēst 20 – 40g diabētisko šķiedrvielu. 100 grami sausu sarkano pupiņu satur 25g šīs vielas. Šķiedrvielas rada drošības sajūtu, aizkavē audzēju veidošanos, stabilizē cukura līmeni asinīs, palīdz izvadīt no organisma toksīnus.
• Pupiņas vairo enerģiju, kuru organisms patērē pakāpeniski, tāpēc uzņemtās kalorijas jūs resnākus nedara.
• Sarkanās pupiņas satur vairākus B grupas vitamīnus, B6, kas uzlabo organisma imunitāti, ādas stāvokli un nervu sistēmas darbību.

Karijs

• Karijs ir ēdiens, kura pamatā ir ar garšvielām bagāta mērce. Ārpus Indijas subkontinenta par kariju tiek dēvēts ēdiens no Dienvidaustrumāzijas, kurā izmantots kokosriekstu piens vai garšvielu pastas, un ko parasti ēd kopā ar rīsiem. Dienvidindijā karija pagatavošanā var tikt izmantotas karija koka lapas.
• Kopumā karija sastāvdaļas un pasniegšanas veids ir atkarīgs no reģionālām kultūras tradīcijām un personīgām vēlmēm, un, piemēram, taizemiešu karija receptes ir ļoti atšķirīgas no tām, kas tiek ēstas Japānā. Karijs var saturēt zivis, vēžveidīgos, putnu vai citu veidu gaļu, ar vai bez dārzeņiem, kā arī var būt veģetāri un vegāniski kariji. Sausos (jeb biezos) karijus pagatavo ar mazu mērces daudzumu. Šķidrāki kariji satur manāmu daudzumu mērces, kuras pamatā ir buljons, kokosriekstu krēms vai kokosriekstu piens, krējums vai jogurts, vai pākšaugu biezenis, sautēts, sasmalcināts sīpols vai tomātu biezenis.
• Rietumu pasaulē tiek plaši tirgots karija pulveris — komerciāli sagatavots garšvielu maisījums, kas var tikt izmantots, lai pagatavotu kariju.

Lai labi garšo karija makaroni ar sēnēm, spinātiem un sarkanajām pupiņām!

Šis raksts Karija makaroni ar sēnēm, spinātiem un sarkanajām pupiņām pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Recepte no Veronikas. Meklē viņu Instagram @veronika_levsa_love_to_cook, un gūst vēl daudz citas lieliskas receptes. 

Sastāvdaļas ir atkarīgas no katla lieluma. Lieliska sēņu zupiņa ar kausēto sieru.

Šis raksts Sēņu zupiņa ar kausēto sieru pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Vistas ar sēnēm pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Ātrā aukstā tomātu zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Sēņu kotletes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.