Citas smūtiju receptes skaties ŠEIT!

Vai zināji?

Faktiskais termins “smūtijs” tika izmantots receptēs un preču zīmēs līdz 1980. gadu vidum.1960. gados Stīvu Kuhnau iedvesmoja viņa darbs, un viņš sāka eksperimentēt ar smūtijiem. Tie bija alternatīva laktozes nepanesošajam Kuhnau, lai nogaršotu viņa paša gatavotos maisījumus, izmantojot unikālus augļu sulu, dārzeņu, proteīna pulvera un vitamīnu maisījumus. Kuhnau atklāja agrīnus panākumus savos smūtiju pārdošanā un nodibināja Smoothie King. Smoothie King paplašinājās visā ASV un kļuva par pionieru citiem smūtiju uzņēmumiem. Pēc tam smūtiju pārveidoja ātrās ēdināšanas ķēdes, pievienojot saldākas sastāvdaļas, piemēram, šokolādi. 2000. gados patērētāji sāka gatavot smūtijus mājās, daļēji kā alternatīvu ikdienas augļu un dārzeņu patēriņam.

Daudzi dažādi smūtiji ir daļa no Indijas, Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuves. Augļu šabats (populārs Rietumāzijas un Dienvidāzijas dzēriens) dažreiz ietver arī jogurtu un medu. Indijā, Pakistānā un Bangladešā ir lassi — jogurta smūtijs, kas sastāv no sasmalcināta ledus, jogurta, cukura vai sāls un dažos gadījumos no augļiem, piemēram, mango. Ananāsu kokteiļi, kas pagatavoti tikai no sasmalcināta ledus un cukura, ir izplatīti Indijas dienvidos. Lassi vai ļoti līdzīgs dzēriens citās valstīs pastāv ar dažādiem nosaukumiem. Piemēram, doogs Irānā, shumlay Afganistānā un dažās Pakistānas daļās, ayran Turkiye un dhallë Armēnijā.

Lai labi garšo kafijas brokastu smūtijs!

Šis raksts Kafijas brokastu smūtijs pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Dalgona Espresso ledus kafija pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas dzēriena receptes skaties ŠEIT.

Vai zināji?

Elegantais martini glāzes konuss, olīvkoks, kas izliekts pāri tās priekšgalam, ir vizuāls sinonīms vārdam “kokteilis”. Glāze tika izgudrota vairāk nekā 50 gadus pēc paša dzēriena radīšanas, savukārt Deco stila trauks ieguva ikonu statusu aizlieguma laikā un pēc tā.

Garais, plānais kāts gan skaisti paceļ konisko bļodu, gan nodrošina satvērienu, kas aiztur pirkstus no apsalušajām pusēm, kur tie var sasildīt dzērienu. Un, lai gan ir teikts, ka martini stikla plašā virsmas laukums ļauj smalka džina aromātiem sasniegt degunu labāk nekā citi stikla dizaini, Cook’s Illustrated 2020. gada testos atspēkoja šo teoriju.

Precīza Martini izcelsme nav skaidra. Nosaukums var cēlies no vermuta zīmola Martini. Cita populāra teorija liecina, ka tā attīstījusies no kokteiļa, ko sauc par Martinez, kas tika pasniegts 1860. gadu sākumā viesnīcā Occidental Sanfrancisko, ko cilvēki apmeklēja pirms vakara prāmja uz tuvējo Martinesas pilsētu Kalifornijā. Alternatīvi, Martinesas iedzīvotāji stāsta, ka dzērienu radījis viņu pilsētas bārmenis, savukārt cits avots norāda, ka dzēriens nosaukts pilsētas vārdā. Patiešām, “Martinez kokteilis” pirmo reizi tika aprakstīts Džerija Tomasa 1887. gada izdevumā “Bārmeņa ceļvedis“.

Espresso ir koncentrēts kafijas veids, kas pagatavots no īpaši grauzdētām pupiņām un espresso automāta.

Smalki samaltas pupiņas tiek iesaiņotas portafiltrā, kas pēc tam tiek nofiksēts espresso automāta pamatnē. Ļoti augsts spiediens izspiež ūdeni caur biezu biezumu, lai iegūtu vienu vai divas unces krēmveida, bieza espresso.

Tātad, kā radās šī mašīna? Lai gan tiek uzskatīts, ka Andželo Moriondo ir pirmais espresso automāta patents, kas datēts ar 1884. gadu, viņa mašīna varēja pagatavot tikai lielāku daudzumu kafijas. Luidži Bezzera 1903. gadā izgudroja vienas porcijas espresso automātu un pēc tam pārdeva savu patentu Desiderio Pavoni. Bezzera un Pavoni strādāja kopā, lai izveidotu automātu, kas līdzīgs tiem, ko mēs redzam šodien, un pēc 1906. gada Milānas gadatirgus espresso automāts kļuva komerciāli pieejams.

Lai labi garšo Espresso Martini Gatavo gaumē!

*Pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai. Alkoholiskus dzērienus aizliegts pārdot, nodot un iegādāties nepilngadīgām personām.

Šis raksts Espresso Martini Gatavo gaumē pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Kafijas krēms pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Kafija ar balto šokolādi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas desertu receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Tiramisu recepte nav atrodama pavārgrāmatās pirms 1960. Gadiem. Tas ir minēts 1978. gadā publicētajā Sydney Morning Herald restorāna slejā. Pirmo reizi parādījās itāļu vārdnīcā 1980. gadā, bet angļu valodā — 1982. Gadā un 1983. gada pavārgrāmatā, kas veltīta Veneto ēdiena gatavošanai.

Restorāna Ado Kampeola ziņoa, ka to viņa restorānā Le Beccherie Trevīzo 1969. gada 24. decembrī izgudroja viņa sieva Alba di Pillo un konditors Roberto Linguanoto.

Ir apgalvots, ka tiramisu piemīt afrodiziaks efekts, un to izdomāja 19. gadsimta Trevīzo bordeļa kundze, kā skaidro Accademia Del Tiramisù, lai “atrisinātu problēmas, kas viņiem varētu būt radušās saistībā ar laulības pienākumiem, atgriežoties pie savām sievām”.

Ir pierādījumi par “Tiremesù” daļēji saldētu desertu, ko kopš 1938. gada pasniedz Vetturino restorāns Pierisā, Friuli Venezia Giulia. Iespējams, šī ir nosaukuma izcelsme, savukārt Tiramisu recepte, iespējams, ir cita kārtainā deserta Zuppa Inglese variācija. Citi apgalvo, ka tas tika izveidots 17. gadsimta beigās Sjēnā par godu lielkņazam Kosimo III.

Šis raksts Klasiskais tiramisu pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Protams, visas sastāvdaļas parasti lieku uz aci. Nu, kā mājās gatavota kafija. Citiem patīk ar vairāk pienu, mazāk cukuru, vai arī otrādi. Galvenais jau zināt aptuvenās sastāvdaļas, lai pagatavotu šo gardo kafiju. Šī recepte ir vienkārša. Izmēģini!

Citus gardus rudens dzērienus meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Ķirbju garšvielu garšas profils pastāv jau gadsimtiem ilgi. Agrākā zināmā atsauce uz “ķirbju garšvielu” ir datēta ar britu recepti 1675. gadā ar pipariem, krustnagliņām, muskatriekstu un kanēli. Citās receptēs ir arī ingvers. Maisījumu izmanto, lai aromatizētu ķirbju pīrāgu, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu.

Pavisam nesen garšvielu kompānijai Thompson & Taylor Spice Co tika piešķirts nosaukums “Pumpkin Pie Spice”. 30. gadu beigās tādi uzņēmumi kā Thompson & Taylor un McCormick & Company ievietoja maisījumu pārtikas preču veikalu plauktos.

Tieši Pumpkin spice latte jeb ķirbju latte kafejnīcu klāstā ieviesa zināmais dzērienu veiklas Starbucks. Oriģinālo Starbucks Pumpkin Spice Latte uzņēmumā ieviesa Pīters Djūks. Tajā laikā viņš bija uzņēmuma direktors. Pārbaudot, kādu recepti izmantot, Starbuck komanda uzlēja espresso virsū ķirbju pīrāgiem. Viņi gribēja būt pārliecināti, ka viņiem ir pareizais garšvielu maisījums, lai akcentētu kafiju. Viņi galu galā izmantoja recepti ar kanēli, krustnagliņām un muskatriekstu.

Sākotnējās izlaišanas brīdī ķirbju latte faktiski nesaturēja nevienu ķirbi. 2015. gadā Starbucks pielāgoja šo recepti, lai to iekļautu. Principā, ķirbju latte orģināli būtu jābūt no īsta ķirbja, ne garšvielu masījuma.

Šis raksts Pumpkin spice latte jeb ķirbju latte pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Ledus kafija ar sāļo karameli pirmo reizi parādījas Gatavo.com.