Šis raksts Ātrā aukstā tomātu zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Vai zināji?

Gazpacho vai Gaspacho, saukta arī par Andalūzijas gazpacho, ir aukstā zupa, kas pagatavota no neapstrādātiem, sablendētiem dārzeņiem. Tā radās Ibērijas pussalas dienvidu reģionos un izplatījās citās teritorijās. Gazpacho pēc tiek plaši lietots Spānijā un Portugālē, īpaši karstās vasarās, jo tas ir atsvaidzinošs.

Pastāv daudzas teorijas par gaspačo izcelsmi, tostarp viena, kas apgalvo, ka tā bija maizes, olīveļļas, ūdens, etiķa, zirņu un ķiploku zupa, kas Spānijā ieradās kopā ar romiešiem. Vārds “gaspačo” varētu būt cēlies no latīņu īpašības vārda caccabaceus, kas atvasināts no caccabus (“katls”). Senajā Romā šis vārds tika lietots, lai apzīmētu maizes veidu, kas bija ļoti līdzīgs gaspačo tortei. Nonākot Spānijā, tā kļuva par dienvidu virtuves sastāvdaļu, īpaši Kordovas, Seviļas vai Granadas Kastīlijas karaļvalstīs. Izmantojot vecu maizi, ķiplokus, olīveļļu, sāli un etiķi, līdzīgi kā ajoblanco. 19. gadsimtā sarkanais gaspačo tika radīts, sastāvdaļām pievienojot tomātus. Šī versija izplatījās starptautiski un joprojām ir plaši pazīstama.

Lai labi garšo 10 minūšu tomātu Gazpacho zupa!

Šis raksts 10 minūšu tomātu Gazpacho zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Klasiskā aukstā zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas receptes ar avokado meklē ŠEIT

Vai zināji?

Avokado ir C, E, K un B6 vitamīnu, kā arī riboflavīna, niacīna, folātu, pantotēnskābes, magnija un kālija avots. Tie nodrošina arī luteīnu, beta karotīnu un omega-3 taukskābes.

Avokado satur daudz veselīgu, labvēlīgu tauku, kas var palīdzēt cilvēkam justies paēdušam starp ēdienreizēm. Neskatoties uz to, ka avokado ir diezgan trekns produkts, tas dabiski nesatur holesterīnu. Tauku lietošana uzturā palēnina ogļhidrātu sadalīšanos, kas palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.

Trendīgais auglis avokado ir lauru dzimtas koks un tā ēdamie augļi. Avokado ir sastopami Rietumu puslodē no Meksikas dienvidiem līdz Andu reģioniem, un tos plaši audzē siltā klimatā. Avokado augļiem ir zaļgana vai dzeltenīga mīkstums ar sviesta konsistenci un bagātīgu riekstu garšu. Tos bieži ēd salātos, un daudzās pasaules daļās tos ēd kā desertu. Saspaidīts avokado ir galvenā gvakamoles sastāvdaļa, kas ir raksturīga mērcei līdzīga garšviela Meksikas virtuvē. Avokado nodrošina tiamīnu, riboflavīnu un A vitamīnu, un dažās šķirnēs mīkstums satur pat 25 procentus nepiesātināto eļļu.

Avokado pirmo reizi tika pieradināti tropiskajā Amerikā, kur tie tika kultivēti kā atsevišķi stādi pirms spāņu iekarošanas. Augi nesaņēma nopietnu dārzkopības uzmanību līdz aptuveni 1900. gadam, kad dārzkopji atklāja, ka potētu koku audzēšana ir vienkārša un ļauj iemūžināt labākus stādus un ierīkot augļu dārzus. Kopš tā laika visā pasaulē piemērotos klimatiskajos apstākļos ir attīstījusies plaukstoša avokado audzēšanas nozare.

Meksika, Dominikānas Republika, Peru, Indonēzija un Kolumbija bija galvenās ražotājas pasaulē 2020. gadā. Augļi tiek audzēti arī komerciāli Floridā, Kalifornijā, Havaju salās, Kenijā, Haiti, Čīlē, Dienvidāfrikā, Brazīlijā un Austrālijā, kā arī dažās Klusā okeāna salās un vairākās Vidusjūras valstīs, tostarp Izraēlā.

Lai labi garšo Aukstā avokado zupa un superīga vasara, lai kāda tā Latvijā ir!

Šis raksts Aukstā avokado zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Baltā aukstā zupa ar redīsiem un gurķiem pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Ko vēl pagatavo no skābenēm skaties ŠEIT.

Vai zināji?

Skābenes nav ieteicams gatavot dzelzs vai alumīnija traukos, jo šie metāli savstarpēji iedarbojas ar skābeņskābi un rada nepatīkamu, metālisku garšu.

Skābenes satur daudz C vitamīna, karotīna, flavonglikozīdu, kāliju, dzelzi, polifenolu, flavonoīdu un minerālvielu, kā arī pat olbaltumvielas. Tajās ir daudz oksālskābes, kas traucē kalcija uzsūkšanos zarnās.

Skābenes stimulē aknu darbību un žults veidošanos. Pastiprina zarnu peristaltiku, aptur iekšējās asiņošanas. Senatnē skābenes bija lielā lielisks līdzeklis cīņā pret cingu, pateicoties to sastāvā esošajam C vitamīnam.

Senos rakstos ir norādes ka skābenes ārstnieciskos nolūkos galvenokārt izmanto svaigā veidā. Skābenes mazināja drudzi, tāpēc tika dotas slimniekiem. Teikas pat vēstot, ka putni ēdot sēklas attīrīja savu balsi.

Atceries, ka viss ir jāēd ar mēru. Skābenes satur daudz skābeņskābi, kas var nākt par sliktu arī tavai veselībai.

Lai labi garšo aukstā skābeņu zupa!

Šis raksts Aukstā skābeņu zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Aukstā zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.