Citas ievārījuma receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Ābols ir labāks enerģijas avots kā kafija, tāpēc, ja kafija tev neiet pie sirds, tagad zināsi, kas Tev ir jāēd, lai iegūtu enerģiju visai dienai.

Mūsdienu ābolu priekštecis ir augļu koku suga ar zinātnisku nosaukumu Malus sieversii, kuras dzimtene ir Kirgizstānas un Kazahstānas Tien Šanas kalnu grēda Vidusāzijā. Šo savvaļas ābolu augļi bija redzami reģiona kultūrās un virtuvēs.

Tūkstošiem gadu audzēšanas un savstarpējas apputeksnēšanas laikā ar sekundāriem ģenētiskiem faktoriem, pakāpeniski tika pārveidota par Malus domestica sugu, kas pārstāv lielāko daļu ābolu šķirņu, kuras mēs redzam komerciālās saimniecībās un pārtikas veikali.

Tomēr pat Malus domestica ģenētiskā daudzveidība ir milzīga. Citiem vārdiem sakot, tas ir visdaudzveidīgākais augu genoms, kāds jebkad pētīts. Tajā ir par aptuveni 21 000 vairāk unikālu gēnu nekā cilvēka genomās.

Līdz mūsu ēras pirmajai tūkstošgadei Tjen Šanas āboli bija vieni no nozīmīgākajiem merkantīlajiem atklājumiem, ko atklāja ieradušies ceļotāji uz reģionu no rietumiem. Pamazām gan āboli, gan paši koki izplatījās visā Rietumeiropā, un 1700. gadu sākumā Eiropas kolonisti atveda ābolus uz Ameriku. Ātrais ābolu ievārījums.

Šis raksts Ātrais ābolu ievārījums pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Kartupeļu salāti ir populārs Eiropas virtuves ēdiens, galvenokārt vācu, austriešu un čehu. Tie ir vārītu kartupeļu salāti, kam pievienotas citas sastāvdaļas (sīpoli, marinēti gurķi, garšaugi). Tradicionāli šos salātus ēd grila ballītēs. Bieži pasniedz ar desām vai karbonādēm, kā arī ar ceptām zivīm. Tie ir arī klasiska piedeva Vīnes šnicelei.

Tiek uzskatīts, ka kartupeļu salātu izcelsme meklējama Vācijā, no kurienes tie plaši izplatījās visā Eiropā un vēlāk arī Eiropas kolonijās. Amerikāņu kartupeļu salāti, visticamāk, nāk no receptēm, kuras 19. gadsimtā uz ASV atveda vācu un Eiropas imigranti.

Citas salātu receptes meklē ŠEIT.

Lai labi garšo tradicionālie vācu kartupeļu salāti!

Šis raksts Tradicionālie vācu kartupeļu salāti pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Svētdienu rītus mēdz dēvēt par pankūku rītiem – vai Tev tā ir? Smelies iedvesmu no Gatavo.com pankūkām un radi jaunas tradīcijas savos svētdienu rītos.

Vai zināji?

Kartupeļos ir ārkārtīgi daudz fitovielu, kas ir augu organiskās sastāvdaļas; kartupeļu sastāvā esošie fitoelementi ir karotinoīdi, flavonoīdi un kofeīnskābe. Šajos dārzeņos esošais C vitamīns darbojas kā antioksidants, kas var novērst vai aizkavēt šūnu bojājumus. Tie labvēlīgi ietekmē arī gremošanu, sirds veselību un asinsspiedienu, kā arī var uzlabot smadzeņu darbību un nervu sistēmas veselību. Kraukšķīgās kartupeļu pankūkas.

Kartupeļos esošais B6 vitamīns ir būtisks faktors normālas nervu sistēmas darbības veicināšanā un piedalās tādu smadzeņu ķīmisko vielu kā serotonīna, dopamīna un norepinefrīna (noradrenalīna) sintēzē. Tas nozīmē, ka kartupeļu ēšana var palīdzēt depresijas, stresa un pat uzmanības deficīta un hiperaktivitātes sindroma (UDHS) gadījumā. Kālijs, kas veicina asinsvadu paplašināšanos, nodrošinās to, ka smadzenes saņem pietiekami daudz asiņu. C vitamīns, B6 vitamīns, kālijs, magnijs, cinks un fosfors palīdz saglabāt ādu gludu.

Tomēr lielākais ieguvums veselībai no kartupeļu iekļaušanas ēdienkartē ir tas, ka šie dārzeņi var palīdzēt gremošanai, pateicoties tajos esošajam augstajam šķiedrvielu saturam. Augstais ogļhidrātu līmenis padara tos viegli sagremojamus, savukārt ar šķiedrvielām pildītā miza var palīdzēta normalizēt vēdera izeju.

..

Kartupeļi nesatur taukus, tomēr tajos ir cieti saturoši ogļhidrāti un neliels olbaltumvielu saturs. Kartupeļos esošos ogļhidrātus organisms pārstrādā ļoti ātri, turklāt tiem ir augsta glikēmiskā slodze. Proti, tie izraisa cukura un insulīna līmeņa paaugstināšanos un krišanos asinīs, tāpēc kartupeļus nav ieteicams lietot uzturā cukura diabēta slimniekiem.

Pat gatavojot tos veselīgi, kartupeļi var radīt veselības problēmas cilvēkiem, kas cieš no liekā svara un aptaukošanās, kā arī cukura diabēta slimniekiem. Šajos dārzeņos ir daudz ogļhidrātu, kas var izraisīt svara pieaugumu.

Lai gan labākais veids, kā ēst kartupeli, ir neapstrādātā veidā, kartupeļu cepšana (cepeškrāsnī un, protams, bez taukvielām) ar visu mizu ir labākais veids, kā to pagatavot, jo, cepot, tas zaudē vismazāko uzturvielu daudzumu. Arī vārīt kartupeļus ieteicams ar visu mizu, negriežot gabalos

Šis raksts Kraukšķīgās kartupeļu pankūkas pirmo reizi parādījas Gatavo.com.