Citas līdzīgas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Cukīni un kabacis ir viena un tā paša auga auglis. Cukīni nav īpaša ķirbjaugu suga, bet drīzāk dārzeņķirbja augļa noteikts attīstības brīdis. Par cukīni ir pieņemts uzskatīt kabaču augļus, kas ir līdz 450 g smagi, ar maigu, plānu mizu, neatkarīgi no to formas un krāsas. To sēklas ir aizmetušās, bet nav nogatavojušās.

Šīs vārds ir cēlies no itāļu valodas, kurā ķirbis ir zuccha, bet mazais vēl neizaugušais ķirbis (vai kabacis) zucchini. Juceklis ar vārdiem kabacis un cukīni ir radies tādēļ, ka Itālijā audzē un plaši eksportē tumši zaļos kabačus, un tie sarunu valodā iedēvēti par cukīni, savukārt Latvijā vēsturiski audzētas šķirnes ar baltu mizu (tās radušās Tuvajos Austrumos, bet pie mums nonākušas caur Krieviju).

Arī pašlaik Latvijā cilvēki vēl joprojām biežāk izvēlas kabačus ar gaiši zaļu mizu, kaut gan nu jau arvien vairāk audzē arī tumši zaļos un dzeltenos.

Lai labi garšo cukīni plācenis!

Šis raksts Cukīni plācenis pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Siera dārzeņu zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas piknika receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Baklažāns, lai arī to pieņemts uzskatīt par dārzeni, īstenībā ir oga.

No minerālvielām baklažāna ir bagāts ar kāliju. Cilvēkiem, kuriem tīk ēst sāļu, baklažānos esošais kālijs var nedaudz palīdzēt līdzsvarot sāļu attiecību organismā.

Tiek uzskatīts, ka grilēts vai cepts baklažāns satur pat vairāk antioksidantu nekā svaigs. Termiskā apstrāde palielina gan antioksidantu aktivitāti, gan bioloģisko vērtību. Violetais pigments antocianīns ir antioksidants, kurš augam nodrošina izturību, bet mums – palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas mūsu organismā rodas gan novecojot, gan vides piesārņojuma dēļ. Tātad droši varam teikt, ka baklažāns mums palīdz turēties pretī novecošanas procesiem.

Baklažāns labi draudzējas ar riekstiem, rozīnēm, kaperiem. Lieliski papildina gaļas, zivju, dārzeņu, graudaugu ēdienus. Tas ir labs zupu un sautējumu iebiezināšanai – nevajadzēs ne miltus, ne kartupeļus. Baklažānam ļoti piestāv arī siers, īpaši kazas siers, mocarella un burrata.

Lai labi garšo grilēts baklažāns ar granātābola sēklām!

Šis raksts Grilēts baklažāns ar granātābola sēklām pirmo reizi parādījas Gatavo.com.