Citas smūtiju receptes skaties ŠEIT!

Vai zināji?

Faktiskais termins “smūtijs” tika izmantots receptēs un preču zīmēs līdz 1980. gadu vidum.1960. gados Stīvu Kuhnau iedvesmoja viņa darbs, un viņš sāka eksperimentēt ar smūtijiem. Tie bija alternatīva laktozes nepanesošajam Kuhnau, lai nogaršotu viņa paša gatavotos maisījumus, izmantojot unikālus augļu sulu, dārzeņu, proteīna pulvera un vitamīnu maisījumus. Kuhnau atklāja agrīnus panākumus savos smūtiju pārdošanā un nodibināja Smoothie King. Smoothie King paplašinājās visā ASV un kļuva par pionieru citiem smūtiju uzņēmumiem. Pēc tam smūtiju pārveidoja ātrās ēdināšanas ķēdes, pievienojot saldākas sastāvdaļas, piemēram, šokolādi. 2000. gados patērētāji sāka gatavot smūtijus mājās, daļēji kā alternatīvu ikdienas augļu un dārzeņu patēriņam.

Daudzi dažādi smūtiji ir daļa no Indijas, Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuves. Augļu šabats (populārs Rietumāzijas un Dienvidāzijas dzēriens) dažreiz ietver arī jogurtu un medu. Indijā, Pakistānā un Bangladešā ir lassi — jogurta smūtijs, kas sastāv no sasmalcināta ledus, jogurta, cukura vai sāls un dažos gadījumos no augļiem, piemēram, mango. Ananāsu kokteiļi, kas pagatavoti tikai no sasmalcināta ledus un cukura, ir izplatīti Indijas dienvidos. Lassi vai ļoti līdzīgs dzēriens citās valstīs pastāv ar dažādiem nosaukumiem. Piemēram, doogs Irānā, shumlay Afganistānā un dažās Pakistānas daļās, ayran Turkiye un dhallë Armēnijā.

Lai labi garšo kafijas brokastu smūtijs!

Šis raksts Kafijas brokastu smūtijs pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas līdzīgas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Pumpkin spice ir garšvielu maisījums, kas paredzēts ķirbju pīrāgiem un citiem ķirbju ēdieniem, pievienošanai maizēm, sacepumiem, Ziemassvētku cepumiem, pīrāgiem un kafijai.

Ķirbju pīrāga garšviela (Pumpkin spice) ir siltu, saldu garšvielu maisījums – kanēlis, ingvers, muskatrieksts, smaržīgie pipari un krustnagliņas. Daudzi cilvēki ir pārsteigti, uzzinot, ka šajā garšvielu maisījumā patiesībā nav neviena ķirbja. Šī garšviela ieguvusi savu nosaukumu, jo tik labi sader ar ķirbi.

Pievieno šo garšvielu savai plātsmaizei, kēksiņiem un iegūsti rudenīgu garšu. Pārkaisi ar šo garšvielu savu iemīļotāko Latte vai kapučīno un izbaudi bagātīgās garšu nianses!

Viduslaikos bija zināmas ķirbju garšvielām līdzīgas garšu kombinācijas – 1390. gadu grāmatā Le Ménagier de Paris. Garšvielu maisījums, kas sastāv no ingvera, kanēļa un cukura, krustnagliņas un paradīzes graudiņu. Līdzīgus garšvielu maisījumus bieži sauca par “poudre-douce” vai “saldo pulveri”.

“Pompkina” recepte, kas prasa līdzīgu garšvielu maisījumu (vāli, muskatriekstu un ingveru), ir atrodama pirmajā zināmajā amerikāņu pavārgrāmatā American Cookery, ko 1796. gadā publicēja Amēlija Simmonsa.

Lai labi garšo pumpkin spice smūtijs!

Šis raksts Pumpkin spice smūtijs pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Ja ir kāds deserts, ko es ar prieku atceros no savas bērnības.

Citas desertu receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Tātad, kas ir peldošās salas deserts? Patiesībā tas ir klasisks franču deserts. Nosaukums cēlies no tā līdzības ar “peldošu salu”, kad jūs uzliekat vārītu olu uz krēmveida olu krēma (pazīstams arī kā creme anglaise). To sauc arī franču “valodā oeufs à la neige”, kas tulkojumā no angļu valodas nozīmē “sniega olas”. Ungārijā un Rumānijā to sauc par “putnu pienu”. 

Neskatoties uz to izsmalcināto un smalko izskatu, diezgan vienkārši pagatavot. Tomēr tas prasa pacietību un precizitāti. Ja vēlaties nevainojamu rezultātu, ir ļoti svarīgi ievērot recepti tieši tā, kā rakstīts.

Lai labi garšo peldošās salas!

Šis raksts Peldošās salas pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas putras receptes meklē ŠEIT. 

Vai zināji?

10. oktobrī ir Starptautiskā putras diena. Pasākums tiek organizēts, lai savāktu līdzekļus labdarībai “Mary’s Meals”, kas atrodas Angilā, Skotijā, lai palīdzētu badā nonākušiem bērniem jaunattīstības valstīs. Putras dienas mērķis ir palīdzēt un popularizēt putru kā mūsdienīgu ēdienu un radīt jaunas putras ēšanas tradīcijas.

Saskaņā ar Merriam-Webster vārdnīcu, vārds “putra” tika lietots tikai 17. gadsimtā, bet tiek uzskatīts, ka putrai līdzīgi ēdieni ir gatavoti neolīta laikos, vārot zemē, sasmalcinot vai sasmalcinot graudaugus ūdenī, pienā.

Agrāk daļas Ziemeļeiropas un Krievijas putras bija pamatēdiens. To bieži gatavoja no miežiem, lai gan atkarībā no vietējiem apstākļiem varēja izmantot citus graudus un dzeltenos zirņus.

Putra galvenokārt bija sāļš ēdiens, ar gaļu, sakņaugiem, dārzeņiem un garšaugiem. Putru vārīja lielā metāla katlā virs karstām oglē.

Kamēr raudzētā maize un cepeškrāsnis Eiropā nebija kļuvušas par ierastu lietu, putra bija tipisks ēdiens, ko pasniegt uz galda.

Putra – cik dažāda tā var būt?, lasi bloga rakstā ŠEIT.

Lai labi garšo rīsu putra ar karamelizētiem apelsīniem!

Šis raksts Rīsu putra ar karamelizētiem apelsīniem pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Klimpu piena zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Zemeņu piena kokteilis pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Izmēģini šo tiešām ātro desertu un baudi fantastisku garšu! Citas deserta receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Panna cotta nozīmē vārīts krējums, bet patiesībā tas nav tik vārīts. Pienu un saldo krējumu, kā arī cukuru un aromatizētājus uz neilgu laiku vāra kopā un pēc tam pievieno želatīnam.

Lai gan deserts itāļu pavārgrāmatās nav minēta pirms 1960. gada, tā bieži tiek uzskatīta par tradicionālu itāļu desertu Pjemontas reģionā. Saskaņā ar vienu stāstu, desertu izgudroja ungāru sieviete, kura 20. gadsimta sākumā dzīvoja Itālijā. Pjemonta ir iekļauta panna cotta savā 2001. gada reģiona tradicionālo pārtikas produktu sarakstā.

Kā mēs pagatavojam? Krējumu silda ar želatīnu un citām sastāvdaļām – vaniļu, augļu putām, rumu un kafiju. Maisījumu lej veidnēs un ļauj sastingt vēsā temperatūrā. Pirms pasniegšanas deserts tiek dekorēts ar augļiem, šokolādi, karameli… un voilà!

Šis raksts Panna cotta pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas ātrās un desertu receptes meklē ŠEIT.

Zinu, ka par mikroviļņu krāsni dalās domas. Ir uzskats, ka tā ir kaitīga veselībai, tās mikro viļņu dēļ. Es par to nespriedīšu, bet tā man palīdz ikdienas gaitās. Nelietoju to daudz, bet citu reizi, es nezinu ko bez tās būtu darījusi. Banānu šokolādes kūka mikroviļņu krāsnī.

Par mikroviļņu krāsni
1945. gadā lieljaudas mikroviļņu stara sildošo efektu nejauši atklāja Pērsijs Spensers, amerikāņu autodidakts inženieris no Houlendas, Meinas štatā. Tajā laikā viņš, strādājot uzņēmumā Raytheon. Pamanīja, ka mikroviļņi no aktīvā radara, pie kura viņš strādāja, sāka izkausēt Gudbara kunga konfekšu batoniņu, kas viņam bija kabatā. Pirmais ēdiens, kas tika apzināti gatavots ar Spensera mikroviļņu krāsni, bija popkorns, bet otrais bija ola, kas eksplodēja vienam no eksperimenta dalībniekiem.

Lai pārbaudītu savu atradumu, Spensers izveidoja augsta blīvuma elektromagnētisko lauku, ievadot mikroviļņu jaudu no magnetrona metāla kastē, no kuras tam nebija iespējas izkļūt. Kad ēdiens tika ievietots kastē ar mikroviļņu enerģiju, ēdiena temperatūra strauji paaugstinājās. 1945. gada 8. oktobrī Raytheon iesniedza ASV patenta pieteikumu par Spensera mikroviļņu gatavošanas procesu, un drīz vien Bostonas restorānā testēšanai tika ievietota cepeškrāsns, kas sildīja pārtiku, izmantojot mikroviļņu enerģiju no magnetrona.

Šis raksts Banānu šokolādes kūka mikroviļņu krāsnī pirmo reizi parādījas Gatavo.com.