Citas kūkas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

19. gadsimtā “samta” kūka, mīksta un samtaina drupinātu kūka, tika pasniegta kā grezns deserts, atšķirībā no biežāk sastopamās kūkas ar rupjāku drupinājumu. Ap 20.gadsimta miju tika ieviesta velna ēdiena kūka, un tā daži uzskata, ka radusies sarkanā samta kūka. Galvenā atšķirība starp abām kūkām ir tāda, ka velna ēdiena kūkā izmantota šokolāde, bet sarkanā samta kūkā – kakao.

Adams Extract ir atzīts par sarkanās samta kūkas ievešanu virtuvēs visā Amerikā Lielās depresijas laikmetā. Tas bija viens no pirmajiem, kas pārdeva sarkanās pārtikas krāsvielas un citus garšas ekstraktus, izmantojot tirdzniecības vietas.

Kad Otrā pasaules kara laikā ASV tika normēti pārtikas produkti, maiznieki izmantoja vārītas biešu sulas, lai uzlabotu kūku krāsu. Bietes tika un tiek izmantotas dažās receptēs kā pildviela vai mitruma saglabāšanai.

Sarkanā samta kūka un tās oriģinālā recepte ir labi zināma ASV no Ņujorkas slavenās viesnīcas Waldorf-Astoria, kas nodēvēta par kūku Waldorf-Astoria. Tomēr to plaši uzskata par dienvidu recepti.

Tradicionāli sarkanā samta kūka tiek glazēta ar franču stila sviesta ermīna glazūru, kas ir ļoti viegla un pūkaina, bet aizņem laiku, lai pagatavotu.

Sarkanās kūkas saknes dažkārt tā tiek uzskatīta par dvēseles ēdienu dienvidos. Sarkanā krāsa bieži tiek izmantota jūnija padsmitā gada svinībās, lai simbolizētu asinsizliešanu cīņā pret verdzību. To izmanto arī, lai atcerētos melnādaino senču dzīvi pirms emancipācijas, jo tiek godināti tie, kuriem nebija iespējas izbaudīt mūsdienu brīvības.

Šis raksts Sarkanā samta kūka pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas cepeša receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Cūkgaļa ir maiga un sulīga, ar labu garšu, piemērota gan ikdienai, gan svētkiem. Labai cūkgaļai ir gaiši sārta nokrāsa. Tā ir viegli mitra, bet ne acīmredzami slapja vai eļļaina. Tauki ir balti. Ādai jābūt sausai un tā noteikti nedrīkst būt gļotaina. Cūkgaļa parasti tiek iegūta no aptuveni sešus mēnešus vecām cūkām. Gaļa no vecākām cūkām ir pārāk šķiedraina, tāpēc no tādas ir grūti pagatavot garšīgu ēdienu.

Uzglabā cūkgaļu ledusskapja apakšējos plauktos, tālāk no gataviem ēdieniem. Ja gaļu esi iegādājies slēgtā iepakojumā, uzglabā to tādā veidā. Gaļa bez slēgta iepakojuma, jāievīsta papīrā vai pārtikas plēvē. Vaļēji nopirktu malto gaļu ledusskapī var uzglabāt pāris dienas, pārējās daļas – trīs līdz četras dienas. Ja gaļas pagatavošana tiek atlikta, to var ielikt saldētavā, kur cūkgaļu var uzglabāt no četriem līdz sešiem mēnešiem.

Lai labi garšo alū sutināts cūkas cepetis!

Šis raksts Alū sutināts cūkas cepetis pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas desertu receptes meklē ŠEIT.

Interesanti, ja meklē rulletes izcelsmi, parādās fakti kā: termina izcelsme nav skaidra, tiek uzskatīts, ka kūka radusies Centrāleiropā, iespējams, Austrijā vai Slovēnijā. Šķiet, ka tā tika izgudrota deviņpadsmitajā gadsimtā kopā ar Battenbergas kūku, virtuļiem un Viktorijas kūku. Kas to lai zina kā ir patiesībā, bet sarkanā velveta rulete noteikti ir radusies Latvijā.

Interesanti, ka Amerikā agrākā norāde par rullētu kūku (rulleti), kas apsmērēta ar želeju, tika publicēta žurnālā Northern Farmer, kas tika publicēts Jūtikā, Ņujorkas štatā 1852. gada decembrī. Recepte ar nosaukumu “To Make Jelly Cake” apraksts: “Cep ātri un karsti pārzies ar želeju. Uzmanīgi sarullē un ietinaudumā. Kad auksts, sagriez šķēlēs un servē uz galda.” Skan jau pēc standarta rulletes, vai ne?

Latvija

1918. gadā šajā dienā Latvijas Tautas padome Rīgas pilsētas 2. teātra (pašreizējā Latvijas Nacionālā teātra) ēkā paziņoja, ka suverēnā valsts vara Latvijā ir pārgājusi tās rokās. Vērsās pie Latvijas pilsoņiem, kurā pasludināja, ka Latvija ir patstāvīga, neatkarīga un demokrātiska republika un to vada Latvijas Pagaidu valdība.

Bermontiādes laikā 1919. gada 18. novembrī notika Latvijas valsts pasludināšanas pirmās gadadienas svinēšana. 21. novembrī Latvijas armija uzsāka uzbrukumu Zemgalē, atbrīvojot Jelgavu, bet nākamajā dienā Tukumu. Tā kā Rietumkrievijas armijas daļas juridiski bija Veimāras republikas pakļautībā, taču turpināja pretoties, Latvija 25. novembrī pieteica karu Vācijai.

..

18. novembris ir valsts oficiālā brīvdiena, kad visā valstī iedzīvotāji tiek kopīgi aicināti uz pasākumiem. Galvaspilsētā Rīgā svētku svinības sākas ar svinīgo gājienu un ziedu nolikšanu pie Brīvības pieminekļa, kurā piedalās valsts prezidents un citas amatpersonas.

Tā kā novembrī tiek atzīmēta gan Lāčplēša diena, gan Latvijas Republikas proklamēšanas diena, tad novembra mēnesis tiek uzskatīts par svētku mēnesi. Šajā laikā pie krūtīm tiek piesprausta sarkanbaltsarkanā lentīte.

Lai labi garšo sarkanā velveta rulete!

Šis raksts Sarkanā velveta rulete pirmo reizi parādījas Gatavo.com.