Citas zupas receptes meklē ŠEIT.

Interesanti

Meksikas virtuve ir sarežģīta un sena virtuve, kuras paņēmieni un prasmes ir izstrādātas tūkstošiem gadu. Tā ir izveidota galvenokārt no Meksikas izcelsmes sastāvdaļām, kā arī spāņu konkistadoru atvestām sastāvdaļām, un kopš tā laika ir dažas jaunas ietekmes.

Papildus galvenajām sastāvdaļām, piemēram, kukurūzai un čili pipariem, vietējās sastāvdaļas ir ķirbji, avokado, kakao un vaniļa. Kā arī sastāvdaļas, ko parasti neizmanto citās virtuvēs, piemēram, ēdamie ziedi, dārzeņi, piemēram, huazontle un papaloquelite, vai mazie kriollo. Šokolādes izcelsme ir Meksikā, un acteki to augstu novērtēja. Tā joprojām ir svarīga meksikāņu virtuves sastāvdaļa.

Dārzeņiem ir liela nozīme meksikāņu virtuvē. Parastie dārzeņi ir cukini, ziedkāposti, kukurūza, kartupeļi, spināti, Šveices mangoldi, sēnes, jsarkanais tomāts un zaļais tomāts. Citas tradicionālās dārzeņu sastāvdaļas ir čili pipari, kukurūzas sēne, huauzontle un kaktusa spilventiņi.

Eiropas ieguldījums ietver cūkgaļu, vistu, liellopu gaļu, sieru, garšaugus un garšvielas, kā arī dažus augļus.

Tropiskie augļi, piemēram, gvajaves, opuncijas, sapote, mango, banāni, ananāsi un cherimoya ir populāri, īpaši valsts centrā un dienvidos.

Lai labi garšo, asā zupa meksikāņu gaumē!

Šis raksts Asā zupa meksikāņu gaumē pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas līdzīgas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Meksikāņu virtuve galvenokārt ir ļoti asa. Ēdieniem mēdz pievienot čili, kukurūzu un pupiņas. Izmanto no dažādiem Meksikas vietējiem rajoniem iegūtas aptuveni 70 dažādu šķirņu aso piparu, piemēram, saldo mulatos, tumšo pasilja, zaļo halapenjo u.c. Meksikāņi daudz lieto dārzeņus — tomātus, papriku, atkarībā cik tuvu ir piekrastes rajoniem. Meksikāņu stila mini dārzeņu pīrāgi.

Meksikāņu virtuve ir labi sabalansēta maltīte. Lai gan daži meksikāņu restorāni ir “amerikāņu stilā”, citi pieturas pie autentisku maltīšu radīšanas. Ja esat autentisks, daudzi pasniegtie ēdieni nodrošina sabalansētu maltīti! Ar dažādiem proteīniem, dārzeņiem, graudiem un ogļhidrātiem, trūkst tikai augļu.

Tomātu izcelsme ir Meksikā. Tomātu kā vienu no visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām visā pasaulē audzēja acteki. Tomēr dārzenis bija agrāka versija, kas pazīstama kā solanum pimpinellifolium jeb “mazie savvaļas tomāti”.

Meksikāņu virtuvei patīk čili pipari. Ar vairāk nekā 100 čili piparu šķirnēm nav brīnums, ka meksikāņu virtuve dod priekšroku šim piparam pār citiem. Faktiski čili pipari ir tik mīlēti, ka tos izmanto vairākos autentiskos desertos.

Šis raksts Meksikāņu stila mini dārzeņu pīrāgi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.