Citas smūtiju receptes skaties ŠEIT!

Vai zināji?

Faktiskais termins “smūtijs” tika izmantots receptēs un preču zīmēs līdz 1980. gadu vidum.1960. gados Stīvu Kuhnau iedvesmoja viņa darbs, un viņš sāka eksperimentēt ar smūtijiem. Tie bija alternatīva laktozes nepanesošajam Kuhnau, lai nogaršotu viņa paša gatavotos maisījumus, izmantojot unikālus augļu sulu, dārzeņu, proteīna pulvera un vitamīnu maisījumus. Kuhnau atklāja agrīnus panākumus savos smūtiju pārdošanā un nodibināja Smoothie King. Smoothie King paplašinājās visā ASV un kļuva par pionieru citiem smūtiju uzņēmumiem. Pēc tam smūtiju pārveidoja ātrās ēdināšanas ķēdes, pievienojot saldākas sastāvdaļas, piemēram, šokolādi. 2000. gados patērētāji sāka gatavot smūtijus mājās, daļēji kā alternatīvu ikdienas augļu un dārzeņu patēriņam.

Daudzi dažādi smūtiji ir daļa no Indijas, Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuves. Augļu šabats (populārs Rietumāzijas un Dienvidāzijas dzēriens) dažreiz ietver arī jogurtu un medu. Indijā, Pakistānā un Bangladešā ir lassi — jogurta smūtijs, kas sastāv no sasmalcināta ledus, jogurta, cukura vai sāls un dažos gadījumos no augļiem, piemēram, mango. Ananāsu kokteiļi, kas pagatavoti tikai no sasmalcināta ledus un cukura, ir izplatīti Indijas dienvidos. Lassi vai ļoti līdzīgs dzēriens citās valstīs pastāv ar dažādiem nosaukumiem. Piemēram, doogs Irānā, shumlay Afganistānā un dažās Pakistānas daļās, ayran Turkiye un dhallë Armēnijā.

Lai labi garšo kafijas brokastu smūtijs!

Šis raksts Kafijas brokastu smūtijs pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas desertu receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Raffaello ir sfēriska kokosriekstu-mandeļu trifele, ko itāļu ražotājs Ferrero laida tirgū 1990. gadā. Tā sastāv no sfēriskas vafeles, kas pildīta ar baltu piena krēmu un baltām blanšētām mandelēm. Pēc tam to ieskauj kokosriekstu slānis.

Ar mantojumu, kura izcelsme ir “Pasticceria Italiana” (“itāļu konditorejas izstrādājumu gatavošana”) tradicionālajā un radošajā pasaulē, Ferrero bija apņēmības pilns ienest itāļu konditorejas izstrādājumu jeb “pasticcini” baudījumu mājās visā pasaulē.

Slavenā itāļu konditorejas izstrādājumu gatavošanas izcilība tika apvienota ar Ferrero zināšanām: dabas dāvanu uzlabošana un saglabāšana konditorejas izstrādājumos. un tā radās jauns radījums: kraukšķīgas baltas mandeles gardā krējuma pildījumā, kas viss ir ielikts kraukšķīgā vafeļu čaulā, kas pārklāta ar smalkām kokosriekstu skaidiņām.

Šis saldums kļuva pazīstams kā “Confetteria Raffaello”. Vārds “Confetteria”, kas jau no paša sākuma ir savienots pārī ar vārdu Raffaello, ir veltījums Ferrero DNS: augstākās kvalitātes konditorejas izstrādājumu meistariem.

Tiramisu. Tiramisu tika izgudrots 1960. gadu beigās vai 1970. gadu sākumā, bet kur un kad tieši, nav skaidrs. Daži uzskata, ka recepte tika veidota pēc sbatudīna, vienkāršāka deserta, kas pagatavots no olu dzeltenumiem un cukura. Citi apgalvo, ka tas cēlies no cita ēdiena, dolce Torino.

Tiramisu recepte nav atrodama pavārgrāmatās pirms pagājušā gadsimta 60. Gadiem. Tas ir minēts 1978. gadā publicētajā Sydney Morning Herald restorāna slejā. Pirmo reizi parādījās itāļu vārdnīcā 1980. gadā, bet angļu valodā — 1982. Gadā. Un 1983. gada pavārgrāmatā, kas veltīta Veneto ēdiena gatavošanai.

Tiramisu ir itāļu deserts, kas gatavots no kafijā iemērktiem dāmu pirkstiņiem (savoiardi), kas pārklāts ar saputotu olu, cukura un maskarpones maisījumu un aromatizēts ar kakao. Recepte ir pielāgota daudzu veidu kūkām un citiem desertiem.

Lai labi garšo raffaello un zemeņu tiramisu!

Šis raksts Raffaello un zemeņu tiramisu pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas receptes, kā pagatavot kartupeli, meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Batāte (Ipomoea batatas), ko mēs lielveikalos atpazīstam kā saldo kartupeli, patiesībā ir tropu augs – tā dzimtene ir Dienvidamerika.

Batātes bumbuļi parasti ir iegarenas formas, ar gludu mizu. Krāsa variē starp dzeltenu, oranžu, sarkanu, brūnu, violetu un bēšu krāsu, mīkstums mēdz būt balts, sarkans, rozā, violets, dzeltens vai oranžs. Interesanti, ka šķirnes ar baltu vai gaiši dzeltenu bumbuļu mīkstumu nav tik saldas un sulīgas kā ar sarkanu, rozā vai oranžu mīkstumu.

Bumbuļu mizas un mīkstuma krāsa ir svarīga šķirnes īpašība. Vidēji viena bumbuļa svars ir 0,5–1,5 kg, bet mēdz būt arī krietni lielāki. Bumbuļi satur daudz cietes, komplekso ogļhidrātu, pārtikas šķiedrvielu, bēta karotīna, vidēji daudz dažādu minerālvielu, ieskaitot mangānu,  kā arī B3 un B6 vitamīnus. Batātes satur samērā daudz C un A vitamīna.

Šis raksts Saldais kartupelis ar pekanriekstu drupinājumu pirmo reizi parādījas Gatavo.com.