Dažas kafejnīcas ir nemainīgi palikušas sarakstā arī kā, teikšu, labākās. Starpcitu, visas vietiņas tiešām iesaku, man patīk! Protams, ir savas favorītes, bet tas jau ir gaumes jautājums.

Sarakstam nākušas klāt pavisam jaunas, kas atvērušās pērnā gada beigās un šī gada sākumā. No 50 kafejnīcām, neesmu bijusi tikai 6, man ir vēl kur augt. Zinu, ka sarakstu noteikti var papildināt, centīšos to arī izdarīt ar laiku. Bet pagaidām, lai iet šādi, cerams, ka Tev noderēs un būs kāda jauna tikšanās vai pat randiņš kādā no minētajām kafejnīcām.

Pirms tam, iesaku iepazīties ar rakstiem par Kafijas vēstures kultūru un 25 populārākajiem kafijas veidiem. Kā arī par dažām minētajām kafejnīcām esmu uzrakstījusi plašākas atsauksmes, tās meklē manā mājaslapā, sadaļā – “Blogs” vai arī esmu pievienojusi linku uz nosaukuma.

50 kafejnīcas Rīgā kur var jauki pasēdēt 

1. Kalve
2. Rocket bean
3. Kūre Ceptuve
4. Coffee Society
5. One Cacao
6. CCAF – Cacao Apothecary firm
7. Have you met Miss Jones?
8. Cafe Mimosa
9. Kūūk Cafe&Lounge
10. Kafijas Namiņš
11. Laboratorijas Raunas Dārzs
12. Crumble Cafe
13. All cappuccino
14. Lage
15. Cadets De Gascogne
16. Art Cafe Sienna
17. The Ned
18. Muffins and More
19. Moltto
20. Fika
21. AJ Chocolate House
22. Mikla Bakery
23. Zvaigznes Cafe
24. Strada Coffee
25. Augu Terapija
26. Mr. Bunny
27. Buberts
28. Kūkotava
29. Lapsas Māja
30. Citāda Konditoreja
31. Mils
32. Bakery Studio Riga
33. Van Gogh Spirits Gallery
34. Cafeterius Riga
35. Arabica coffee
36. Tinto Vīna telpa
37. Cruffins
38. Arket Cafe
39. Miit Coffee
40. Innocent Cafe
41. Ezīša Kofīšops
42. Cofyz
43. Caffeine
44. CoffeeAcademy.lv (Coffee&Chocolate Shop)
45. Costa Coffee
46. Better bread
47. Monte Cristo kafija
48. Parunāsim kafēteeka
49. Pietura
50. Riga Black Magic

Vēlos arī piebilst, ja jautāsiet, kāpēc tapa šis saraksts, jo man ļoti patīk aizvest sevi pašu uz randiņu, tas ir tiešām ļoti vajadzīgs ikvienam. Man pašai sāk zust idejas vai aizmirstas par kādu vietiņu, tāpēc priecājos par ikvienu, kas padalās ar foršu kafejnīcu un netikai. Es pati labprāt savos sociālajos tīklos dalos un saku savu patieso viedokli par vietām, kuras apmeklēju. Ja kāds lasītu un būtu viegli pārskatāms, šajā rakstā pievienotu plašu atsauksmi vietām, kuru esmu apmeklējusi. Baudīt kafiju un kūciņu vienreiz mēnesī ir tāds mans “must have”. Priekā un labu apetīti!

Šis raksts 50 kafejnīcas Rīgā kur var jauki pasēdēt pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Visās šajās vietās pati esmu bijusi, vēl joprojām apmeklēju. Ja seko man sociālajos tīklos un mājaslapā, tad zini, ka esmu kafijas mīle, un man ir svarīgi baudīt kvalitatīvu dzērienu. Īpaši novērtēju mazās kafejnīcas ar jaukiem soliņiem un galdiem, kur arī ērti var novietot riteni.

Ieskaties arī manā bloga rakstā, “Kafija nav dzēriens, tā ir kultūra”, kurā vari izlasīt kā radusies kafija, kādi ir kafijas veidi.

Un arī, rakstā, “50 kafejnīcas Rīgā kur var jauki pasēdēt”, plašāks saraksts ar kafejnīcām un restorāniem. 

Kur dzert gardu kafiju

1. Rocket Bean

Nekas nav mainījies, vēl joprojām mana gardākā kafija. Šobrīd, kad rakstu, Rocket Bean, ceļ jaunās kafijas vietiņas. Nevaru sagaidīt. Mana mīļākā Rocket Bean kafejnīca ir uz Miera ielas. Tur nekad nav skumji. Vai nu paķeru līdzi kafiju, vai nu piesēžu uz vietas. Ļoti patīk, ka varu uzpildīt bez maksas savu ūdens pudeli. Parasti ņemu Flat white dzērienu, kas maksā 3.20. Jā, kafija ir dārga, bet nedzeru to katru dienu.

Par manu pieredzi plašāk vari izlasīt bloga rakstā ŠEIT.

2. Kalve

Kalve daudziem ir iemīļota kafijas vieta. Es to atklāju pavisam nesen. Vairāk par pašu kafiju man patīk kafejnīcas dizains un atmosfēra. Miera ielas Kalve man bieži ir pa ceļam, tāpēc tur esmu salīdzinoši biežs viesis. Arī šeit mans konforta dzēriens ir Flat White, cena 3.70EUR (dārgāk kā Rocket Bean). 

Par manu pieredzi plašāk vari izlasīt bloga rakstā ŠEIT.

3. Kurts Coffee

Šobrīd atrodas, nu jau arī, Tērbatas ielā 56 un pie Vērmanes dārza ieejas, Elizabetes un Barona ielas krustojumā. Dikti mīlīgs un apburošs namiņš, kur var paķert kafiju un kādu cepumiņu līdzņemšanai. Man ļoti patīk. Esmu biežs apmeklētājs. Man parocīga lokācija, lai ikdienas skriešanā varētu paķert kafiju un doties ceļā. 

Par manu pieredzi plašāk vari izlasīt bloga rakstā ŠEIT.

4. Cafeterius

Kafejnīca, kas varbūt netik populāra. Es vienkārši neesmu šo vārdu daudz dzirdējusi un manījusi šādu veida listēs. Tomēr, iesaku iegriezties. Interesants dizains un uz vietas var palasīt grāmatas. Pati esmu bijusi vienu reizi. Tā atrodas uz Ģertrūdes ielas, kā zināms tur kafiju vietiņas ir daudz. 

5. Moltto

Kafejnīcu ķēde, kas atrodas vairākās Rīgas ielās. Krišjāņa Valdemāra ielā, kafejnīcai ir ļoti smuka āra terase, kas ir iekšpagalmā, kas man arī atgādina tādu mazo, slēpto Itāliju. Maza Itālija Rīgā Moltto, jauka vietiņa, lai paslēptos no lielās ielas trokšņa. Moltti esmu iecienījusi siltajos laikus, tur man garšo tieši aukstās kafijas. Citas kafijas, man neīpaši. 

Par manu pieredzi plašāk vari izlasīt bloga rakstā ŠEIT.

…

6. Kase

Kase ir salīdzinoši nesen atvērusies vietiņa, manuprāt, lieliskā lokācijā. Kafejnīca atrodas pie skaistā, renovētā Dailes teātra parka. Saulainā dienā, nav jādomā, kur paķert dzērienu. Parasti es gāju uz Mārtiņa Beķereju, kas ir pretējā ielā (neesmu šīs vietas kafijas fane) vai arī uz Cadets de Gascogne, tur kafijai un svaigi spiestām sulām nav nevainas.

Dievinu, ka varu piebraukt ar riteni, nav jādomā, kur to pieslēgt vai man būs vietas. Esmu Kasē ņēmusi tikai kafiju un bezalkoholisko kokteili, man garšoja. Varu vēl uzslavēt, darba laiku. Citreiz pēc vakara pastaigas, novērtēju, ka ir vietiņa, kur var ātri piesēst un malkot dzērienu. Vērot Rīgas arhitektūru. Noteikti iesaku, iegriezties, ja neesi to izdarījis.

7. Strada Coffee Bar

Strada Coffee Bar ir Rīgas sirdī. Vecrīgā jau nu noteikti nevar sūdzēties par kafiju vietu izvēli. Bet, ja vēlies pamēģināt kaut ko jaunu, iesaku iegriezties. Populārs itāļu stila “apertivo”. Vietēji, svaigi grauzdēta kafija un īpašas kafijas receptes. Speciāla kafija, yerba mate, matcha un dažādas tējas.

8. Citāda Konditoreja

Iespējams uzdosi jautājumu, kas ir šī pa vietu, bet pateicoties šai konditorejai, no rītiem visa Pērnavas iela smaržo pēc bulciņām. Tā arī es uzgāju šo mazo kefejnīcu. Tā kā manas ikdienas gaitas rit gar Pērnavas un Barona ielas krustojumu, iegriežos Citādā Konditorejā, lai paķertu līdzi rīta kafiju un svaigu bulciņu.

Šajā rajonā nav daudz vietas, kur paņemt kafiju vai baudīt to uz vietas. Citādā Konditorejā ir pa ceļa pastaigām uz Barona rotaļu laukumu vai Grīziņkalna parku. 

9. McCafé

Varbūt liksies dīvaini, bet McDonald’s kafija man tiešām garšo. Rīgas Centrā, pie Laimas Pulksteņa, gatavo labāko kafiju. Man ļoti patīk, ka varu piebraukt ar riteni pie lodziņa, kur nav rindas un pasūtīt kafiju. Nav arī jadomā, kur pieslēgt riteni. Ātri, vienkārši un, manuprāt, ja tā padomā, lētākā kafija no šīm 10 pieminētajām. 

10. The Ned

Kafejnīca ir dikti, dikti maziņa, toties omolīga. Vairāk teiktu vieta, kur iegriezties un paķert kādu dzērienu līdzņemšanai. Siltākā laikā, apsēsties un ievilkt elpu uz spilgti oranžiem krēsliem.

The Ned nogaršoju savu pirmo apelsīnu auksto kafiju, īsta bauda, taču bija padārga, 5EUR. Bieži šeit neiegriežos, bet retu reizi sanāk.

Par manu pieredzi plašāk vari izlasīt bloga rakstā ŠEIT.

Jautājums – Kur dzert gardu kafiju -, cerams uz kādu laiku tiks atlikts. Iesaku piesekot man sociālajos tīklos (IG, FB, Tik-Tok) – bieži dalos ar bildēm un rekomendācijām par jaunām un netik jaunām vietām, kuras esmu apmeklējusi. Garda kafija un kūciņas ir mana vājība! Priekā!

“Viņš bija mans sapnis, un es biju viņa kafija – Un, kad mūs sabēra kopā, tas bija kaut kas.”

Šis raksts Kur dzert gardu kafiju pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Kurts Coffee atrodas Tērbatas ielā 56, pretī Ezītim Miglā. 

Par Kurtu…
Kurts ir zēna vārds. Kurta ģimene izveidojusi brīnišķīgo kafijas vietu un netikai, lai varētu finansiāli nodriešināt Kurtu ar nepieciešamo: rehabilitāciju, auklīti, prieku, laimi un veselību. Jau kopš 3 mēnešu vecuma viņam uzstādīta reta un smaga diagnoze – epilepsija, kurai medikamentoza terapija, diemžēl, nav efektīva. Viņš nestaigā, nerunā, patstāvīgi neēd.

Apskati Kurts mājaslapu, tur vari uzzināt vairāk par pašu Kurtu un, iespējām, kā palīdzēt jaunajam censonim. 

Jaunās Kurts Coffee mājas

Pirms tam Kurts Coffee ir atradies vairākās vietās. Šobrīd atrodas arī pie Vērmanes dārza ieejas, Elizabetes un Barona ielas krustojumā. Dikti mīlīgs un apburošs namiņš, kur var paķert kafiju un kādu cepumiņu līdzņemšanai. Man ļoti patīk. Esmu biežs apmeklētājs. Man parocīga lokācija, lai ikdienas skriešanā varētu paķert kafiju un doties ceļā. 

Dikti priecājos par Kurts coffee izaugsmi. Jaunas un plašākas mājas. Kafejnīca mājīga, prasās vēl nedaudz pieslīpēt un būs super. Lokācija ir parocīga. Tērbatas iela vispār ir tāda restorānu un kafejnīcu iela. 

Par pirmajiem iespaidiem

Bija 19. decembris, pirmsvētku laiks. Iekštelpas izrotās ar Ziemassvētku dekorācijām. Kā arī Kurts bija dažas dienas pirms tam nosvinējis savu 12. Dzimšanas dienu un apkārt rotājās baloni.

Iekārtojos ērtā nostūrītī, pasūtīju savu iecienīto kafiju un lauku kūkas gabaliņu. Kafija nemainīgi bija izcila, kūka gan nebija manā gaumē. Kopā samaksāju 8,30EUR. Tur pavadīju gandrīz divas stundas, jo pastrādāju pie datoriņa.

Bija arī citi apmeklētēji kā es, kas bija iegrimuši datoros. Kafejnīcas durvis vērās vaļā salīdzinoši bieži. Bija tādi apmeklētēji, kas vēlējas noskaidrot, kas šī par jauno vietiņu, un pastāvīgie klienti.

Nekas vairāk man īsti nav sakāms. Vai teikšu, ka wow, tik superīga vieta, īsti nē. Toties, ja meklē parastu vietiņu, kur malkot kafiju vai tēju, tad noteikti iesaku. 

Kas mani vēl īsti mulsina, pieejamā informācija internetā par Kurts Coffee kafejnīcu. Tur parādas tik daudz adreses, ka tik lozē, kura ir īstā. Un, jā, īstā adrese nekur nemaz neparādas, tik ja Instagramā pēti bilžu galerijas, kaut kur uzvīd patiesā adrese. Un, protams, darba laikus arī būtu jauki uzrādīt.

Es ticu, ka jaunās Kurts Coffee mājas vēl apmeklēšu. Lai veicas!

Kur vēl malkot gardu kafiju un kūciņas, lasi bloga rakstā “50 kafejnīcas Rīgā kur jauki pasēdēt”

Šis raksts Jaunās Kurts Coffee mājas pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

“Kalve Coffee Roasters” – “specialty” kvalitātes kafijas grauzdētāji, kas ir patiesi pret visām iesaistītajām pusēm it visā, ko dara. To pamatvērtības ir godīgums, atvērtība, pieejamība, kā arī uz kvalitāti tendēta un ilgtspējīga rīcība. Strādā tā, lai katra darbība atstātu pozitīvu nospiedumu, lai var radīt emocionāli pilnvērtīgu mantojumu tālākām paaudzēm.

SIA “Kalve Coffee” ir Latvijas uzņēmums ar kafijas grauzdētavu Jaunmārupē, kā arī vairākām kafejnīcām-veikaliem Rīgā – Stabu ielā 38, Baznīcas ielā 13 un Āgenskalna tirgus pirmajā stāvā, Krišjāņa Valdemāra iela 17, Miera ielā 19 un Zigfrīda Annas Meierovica Bulvārī 10, kur sākās arī mans iepazīšanās stāsts ar šo lielisko kafijas vietiņu.

Mans pirmais Kalve apmeklējums

2023. gads man bija kafijas gads – gāju savas ideālās kafijas meklējumos uz visādām jaunām un netik jaunām kafejnīcām. Mēdzu teikt, ka tajā gadā, daudz vietiņas atrada mani.

Kalve sen jau bija manā “bucket list”. Savas ikdienas gaitās bieži sanāk iet pa Miera ielu vai arī to izvēlos kā pastaigas maršrutu, jo uz tās atrodas mana mīļākā kafijas vieta “Rocket Bean.”

Baudot saulīti 29. augustā uz Miera ielas pamanīju, ka ir atvērusies jauna vietiņa, izrādās, Kalve. Tas bija acīmredzams mājiens, ka ir laiks iegriesties un nogaršot slavēto kafiju. 

Mazās mājīgās Miera ielas Kalve telpas man lika apstāties un vērot. Dikti skaists interjers. Īpaši mākslas darbi uz sienām. Izrādās viena no gleznām ir speciali darināta priekš Kalves kafejnīcas un tā autore ir Paula Zariņa-Zēmane.

Neesmu bijusi citās Kalve kafejnīcās, taču izrādās, ka kafejnīcas interjers ir krāsaināks nekā ierasts, tas tāpēc, ka Kalve ne tikai novērtē augstvērtīgus produktus un interjera priekšmetus, bet arī izturas ar cieņu pret vidi sev apkārt, integrējot apkārt esošo ēku un to stāstu dzīves savā interjerā.

Viens no īpašniekiem skaidro, ka dizains un vizuālā identitāte viņiem ir ļoti svarīga, jo visu, kas mums ir apkārt baudām arī ar acīm. Dizains ir atšķirīgs gan kafijas iepakojumiem, gan kafejnīcās, taču vienojošais ir augstvērtīga kvalitāte. Miera ielas KALVE iemieso lokācijas rotaļīgo raksturu, ko spilgti iezīmē Rīgas Dzemdību nams, Laimas šokolādes vecā rūpnīca un Jaunais Rīgas teātris.

Par kafiju

Arī šoreiz ņēmu savu iecienīto Flat White līdzņemšanai, kas liekas maksāja 3,70EUR. Ar šo dzērienu noteikti var pateikt vai kafijas pupiņas un barista ir savos augstumos. Un varu teikt, ka kafija bija dikti garda. Bet kafijas krūzīte, skaists mākslas darbs, ko negribējās pat mest ārā. 

Kalves kafejnīcā man uzrunāja ne tikai skaistā māksla un kafija, bet arī nopērkamais dzērienu klāsts no ledusskapja, kā, piemēram, kambuča. 

Apkalpošana patīkama. Barista smaidīgs un bija gatavs atbildēt uz maniem jocīgajiem jautājumiem. 

Visā visumā priecājos par jaunu papildinājumu uz Miera ielas. Lai gan sākumā aizdomājos par to vai vēl viena kafijas vieta ir nepieciešama, īpaši, kad divas labākās kafijas atrodas gandrīz viena otrai blakus. Bet varu teikt pēc pieredzes, ka Kalve un Rocket Bean kafijas pupiņas garšo un smaržo citādāk. 

Kur vēl iedzert gardu kafiju un netikai, lasi sadaļā “Blogs”.

Šis raksts Mans pirmais Kalve apmeklējums pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Kafejnīcas, kurās var malkot gardu kafiju, tēju, pat vīnu, vai citu dzērienu. Klāt uzēst sāļās un saldās bulciņas, kā arī kūciņas. Citas kafejnīcas vakaros kļūst par kaut ko vairāk. 

Kafejnīcas

1. Allcappuccino, Antonijas iela 11/ Vīlandes iela 13
   Allcappucciono mana sajūtu vietiņa. Vieta kur baudīt ēdienu un kafiju, un kultūru – skaisto Rīgas Jūgendstilu.
   Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT

2. Alberta pīpes, Alberta iela 1-6A
   Alberta pīpes ir laikam viena no netipiskākajām vietām šajā sarakstā. Te gan kūciņu nedabūsi, bet gardu kafiju un ko stiprāku gan. Un arī iespēja klausīties brīnišķīgu koncertu.

3. Bella Bella kafejnīca, Meža prospekts 3, Ziemeļu rajons
   Bella, Bella atrodas Mežaparkā, skaista vieta, kas nav beidzot Rīgas centrā. Gardi paēd un dodies pastaigāt pa Mežaparku. 

4. Better bread, Dzirnavu iela 31/ Āgenskalna tirgus/ Bulduru tirgus, Jurmalā
   Bettet bread bezglutēna maiznīca un īpaša kafejnīca. 

5. Bonati teas, Pulkveža Brieža iela 35

6. Cadets De Gascogne, Ģertrūdes iela 30/ Zigfrīda Annas Meierovica bulvāris 8/ Brīvības iela 73/ Krišjāņa Valdemāra iela 37/ Ernesta Birznieka Upīša iela 20A/ Aleksandra Čaka iela 92/ Brīvības gatve 314, Teika
   Cadets De Gascogne Franču maiznīca. Cadets de Gascogne ir pirmā franču maiznīca Latvijā, un strādā kopš 1999.gada. Katra Cadets de Gascogne kafejnīca ir ar savu šarmu, kurās ik rītu tiek gatavotas svaigas smalkmaizītes un konditorejas izstrādājumi.
   Nav noslēpums, ka mūsu sviesta kruasāni ļoti bieži tiek atzīti par Latvijā garšīgākajiem. Mēs piedāvājam savās vitrīnās arī svaigi ceptas franču bagetes, slavenās šokolatīnes un citas Francijā populāras smalkmaizītes, ar kurām varat mieloties klāt uzdzerot “cafe au lait” un lasot svaigāko presi – gluži kā Parīzē!

7. Caffeine, Audēju iela 15/ Aspazijas bulvāris 25/ Kaļķu iela 28/ 13.janvāra iela 5/ Merķeļa iela 2/ Baznīcas iela 9/11/ Kr.Barona iela 13/15/ Jeruzalemes iela 10/ Strēlnieku iela 1/ Tērbatas iela 68/ Ģertrūdes iela 34/ Brīvības iela 76/ Kr. Valdemāra iela 79/81/ Origo/ Akropole/ Spice/ Domina/ Galerija Rīga/ Rīga Plaza/ Olimpia
   Caffeine ir vēl viena kafejnīca, kuru zina ne tikai Latvija, bet arī citas valstis.

…

8. Cofzy, Krišjāņa Barona iela 28/ Pulkveža Brieža iela 2/ Aleksandra Čaka iela 52/ Artilērijas iela 25-20/ Domina/ AKROPOLE, Maskavas iela 257
   COFYZ piedāvā mūsdienīgu veidu, kā pasūtīt ēdienus un dzērienus: pasūtīt tiešsaistē, saņemt kafejnīcā, ietaupot laiku rindā. COFYZ sniedz jaukas iespējas, piemēram:
   — uzaicini savus draugus COFYZ aplikācijā un saņem dzērienus bezmaksas!
   — iegādājies abonementu iecienītākajiem dzērieniem un saņem 20% atlaidi.
   — Dalies ar dzērieniem ar draugiem. Ar COFYZ aplikāciju tas ir tik vienkārši. Un mums ir tiešām īpaša kafija, tā min pats Cofzy.

9. Costa Coffee, Kungu iela 1/ Kr. Barona iela 11/ Blaumaņa iela 5/ Stockmann/  Domina/ Spice/ Rīga plaza/ Origo
   Costa Coffee unikālā kafijas pupiņu maisījuma ‘’Mocha Italia” izcilā recepte ir gadu desmitiem rūpīgi glabāts noslēpums. Costa Coffee piedāvājā 0.30 eur atlaidi dzērienam, ja mūsu ierastās papīra take away krūzes vietā, Jūs nākat ar savu krūzi.

10. Crumble cake, Vecrīgā, Jāņa ielā 14
    Crumble Cake ir maza un neatkarīga dzīvesstila kafejnīca, kurā, galvenokārt, aiz letes sastapsiet tās saimnieku Gunti.
    Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT.

…

11. Fika, Krišjāņa Barona iela 41/43
    FIKA piedāvā dzīvi piepildīt ar saldiem un neaizmirstamiem mirkļiem. Pasūti un sāc fikot! Tieši tā, Fika ir vieta, kur vari pasūtīt kūku, kūciņas saviem svētkiem. Bet Fika ir arī kafejnīca, kur vari uzēst kūciņu un paslēpties no ikdienas lielajiem torkšņiem.
    Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT

12. Hartvik, Brīvības iela 216
    Kūciņas un kūciņas mana vājība. Hartvik konditorijā var baudīt ne tikai saldos ēdienus, bet arī pausdienot. Un principā veikals, kur nopirkt kvalitatīvu pārtiku. 

13. Illuseum tea, Miera iela 19
    lluseam tea jāsaka godīgi bija viens no maniem patīkamākajiem atklājumiem. Ja seko man, tad zini, ka esmu kafijas mīle, taču tēju mīlu baudīt vairāk Ziemas sezonā vai vēsēkos rudens vakaros. Illuseam tea ir tiešām vieta, kur vienkārši būt, atslābināties un malkot gardu tēju, kuru starpcitu, vari nopirkt uz vietas.

14. Kurts Coffee, Tērbatas iela 2i (Kr.Barona un Elizabetes ielas krustojums)
    Kurts Coffee ir ģimenes uzņēmums. Kurš izveidojus brīnišķīgu kafijas namiņu, lai palīdzētu nodrošināt savam dēlam Kurtam ikdienā nepieciešamo: rehabilitāciju, auklīti, prieku, laimi un veselību. Īpašs stāsts ar īpašu kafiju. “atrodas vienā no Vērmanas dārza ieejām, paķer līdzi kafiju, atbilasti ģimeni un pasmaidi par savu dzīvi.

…

15. Mārtiņa Beķereja, Brīvības iela 80/ Vaļņu iela 28/ Marijas iela 19/ Deglava iela 120/ Ikšķiles iela 14/ Anniņmuižas bulvāris 40b/ Nometņu iela 64 (Āgenskalna tirgus)
    Ko tur daudz stāstīt par Mārtiņa Beķereju, man jau liekas, ka katrs latvietis zina šo vietu. Apmeklē tā kafejnīcas vai pasūti uz mājām savu mīļāko bulciņu vai pat pasūti kūku.

16. Miit Coffee, Lāčplēša iela 10
    Miit Coffee specializēts kafijas veikals, vegānisks un veģitārs ēdiens, tai skaitā kūciņas un citas uzkodas.

17. Mikla bakery, Dzirnavu iela 42/ Hotel “Kempinski”
    Mikla bakery ir viena no retajām vietām, manuprāt, Rīgas centrā, kur vienmēr ir pilns ar cilvēkiem un grūti atrast vietiņu, kur apsēsties. Tikko svaigu bulciņu smarža un tā garša. Šī noteikti ir saldo un sāļo bulciņu paradīze. Esmu vairākas reizes apmeklējusi, taču jāpiemin, ka ir padārgi, bet tās garšas dēļ ir vērts.

18. Moltto, Ģertrūdes iela 20/ Krišjāņa Valdemāra iela 43 / Miesnieku iela 14
    Moltto kafejnīcas ir uz vairākām ielām. Tieši Valdemāra ielas Moltto nodēvēju par mazo Itāliju. 
    Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT

19. Place to be, Tallinas iela 10
    Place to be ir vieta Tallinas kvartālā, dienas laikā tur ir kafejnīca, kur baudīt visādus dzērienus, kūciņas un bulciņas. Vakaros tas vairāk ir bārs, kurā uzstājas pat mūziķi.
    Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT

…

20. Rocket Bean, Miera iela 29/31/ Jaunā teika/ Dzirnavu iela 39
    Rocket Bean nebaidos teikt, ka ir mana mīļākā kafijas vieta. Kafija šeit ir lieliska. Un domājams šo vietu tieši šī iemesla dēļ zina daudzi. 
    Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT

21. Strada Coffee, Jāņa iela 5
    Strada Coffee ir vēl viena kafejnīca Vecrīgā. Kafijas stili un garšas atgādina nedaudz Turciju. Esmu šo vietu apmeklējusi. Vienmēr ir daudz apmeklētāji.

22. Tabu tea house, Tērbatas iela 2G
    Šo vietu mēdz tējāt par tējas namiņu, kas palicis nu jau vienīgais pašā centrā. Tiešām garda tēja, lai sasildītos vēsēkā laikā.

23. The Ned, Mednieku iela 5
    The Ned – maza, mazītiņā kafijas vietiņa. Dikti skaistiem āra oranžiem krēsliem. Padārgi, bet ir tā vērts.
    Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT

24. Via Vino vinotēka, Brīvības iela 161
    Via Vino vinotēka gan nav kafijas vietiņa, bet vieta, kur malkot vīnu un to degustēt. Plašs vīnu klāst un lieliska apkalpošana.
    Kā man tur ir gājis, lasi ŠEIT

25. Zvaigzne Cafe, Krišjāņa Valdemāra iela 6
    Lieliska atmosfēra, superiga apkalpošana, ļoti gardi ēdieni un burvīgi deserti, īpaši šokolādes braunijs, tā min vairāki tā viesi. Šī gan ir viena no retajām kafejnīcām, kur tā arī neesmu vēl apmeklējusi. Garām skrienot, liekas ļoti patīkama. 

Kur paēst Rīgā kūciņu un iedzert gardu kafiju, cerams šis jautājums tik bieži vairs neradīsies. 

Šis raksts Kur paēst Rīgā kūciņu un iedzert gardu kafiju pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Tik vienkārši The Ned oranžie krēsli bija tieši tas, kas man piesaistīja uzmanību. Braucu garām ar riteni un, hops, kas tas! Kafejnīca, kurā neesmu bijusi!

Dikti maziņa, toties omolīga vietiņa. Vairāk teiktu vieta, kur iegriezties un paķert kādu dzērienu līdzņemšanai. Siltākā laikā, apsēsties un ievilkt elpu uz oranžajiem krēsliem. Baristas vienmēr smaidīgas un gatavas atbildēt uz visiem jautājumiem. Tai skaitā, pastāstīt par interesanto dzērienu klāstu visās detaļās, piemēram, iebiezinātā piena kafiju.

Kafejnīcā var noprikt īpašas šokolādes (ja pareizi atminos, ražotas Āfrikā, kur nav izmantoti vergi), kas arī īpaši maksā, liekas, ka viena šokolādes tāfelīte maksāja sākot no 10EUR.

Un, jā, es The Ned nogaršoju savu pirmo apelsīnu auksto kafiju, īsta bauda, taču bija padārga, 5EUR. Bieži šeit neiegriežos, bet retu reizi sanāk. Te ir tāds miers, klusums un elegance. Esmu manījusi, ka influenceri jau dikti iemīlējuši skata dēļ. Noteikti iesaku, ja neesi vēl bijis!

Kur vēl paudīt gardu kafiju, lasi bloga rakstā “50 kafejnīcas Rīgā kur jauki pasēdēt“.

Šis raksts Tik vienkārši The Ned pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Kūkas un kūciņa Fika cafe

Šobrīd, kad dzīvē atpūšos, cenšos laiku veltīt sev. Tas nozīmē darīt to, kas man patiesi patīk. Un viena no lietām, kā jau pirmstam minē, iegriezties mazās kafejnīciņās, kur ir iespēja malkot kafiju un uzēst kādu kūciņu.

Esmu strādājusi par viesmīli, pārdevēju un tāpēc zinu, ko nozīmē laba apkalpošana un, viss ir iespējams. Es novērtēju labu servisu. Un pirmais ienākot Fika kafejnīcā, man iepriecināja smaidīgā barista. 

Es nezinu kāpēc, bet pašu kafejnīcu, drīzāk tās dizainu, biju iedomājusies nedaudz citādāku, bet tas nav sliktā nozīmē. Te grūti pat paskaidrot, kafejnīca, kā kafejnīca, dizaina ziņā, teikšu, pat nekas īpašs. Tomēr, kas piesaista acis gan man, gan arī citiem, noteikti ir lielais Neona uzraksts. 

Mīļā Fika, Tu man tiešām patīc, taču, tie dzeltenie, dziļie, mīkstie krēsli, nudien nav ērti. Man kā mazai auguma īpašniecei, sajūta, ka iekrītu dīvāna un neko citu vairs neredzu un nevaru aizsniegt, bet tas ir galīgi mazs sīkums. 

Nu ķeramies klāt kūkām?

Jā, šī ir kūku vieta! Kūkas var baudīt uz vietas un arī pasūtīt savu īpašo kūku ar dizainu. Es šeit nogaršoju Mango brauniju. Sākumā biju nedaudz skeptiska, jo mango ēdienos citreiz var būt par daudz, salds, taču šeit viss bija līdzsvarā. Mango garnējums, pufīgs, ne par saldu, ne par skābu. Un to, ka varēja redzēt vēl mango šķiedras, hello, tas nozīmē, viss ir svaigs! Nuuu, vēlāk sekoja vēl viena kūciņa un vēl viena, jo es nevarēju noturēties, un priekšroku šoreiz devu Latvijas kūciņai “Vecrīgai”.

Šaujam tālāk. Kafija… Ziniet, “Flat white” ir mans dzēriens. Es dzeru stipru kafiju. Kas ir Flat white? – kafijas dzēriens, kas sastāv no espresso ar uzputotu pienu. Tas ir pielīdzināms lattei, taču pēc tilpuma ir mazāks un ar mazāku mikroputu daudzumu, tāpēc tajā ir lielāks kafijas īpatsvars pienā un samtainākas konsistences piens – ļaujot espresso dominēt garšā, vienlaikus sajūtot pienu.

Par ko ir stāsts, daudzi savās dzērienkartēs nepiedāvā šādu opciju, tāpēc citreiz ņemu kafiju ar pienu. Un arī Fikas dzērienkartē nebija minēts Flat white. Pasūtot kafiju, baristas vārdi bija kā mūzika manām ausīm. Pirmo reizi man Latvijas kafejnīcā pajautāja, vai varbūt es vēlētos Flat white. Ohh, es dabūju lielisku Flat white. Barista, es nezinu kas Tu biji, bet paldies! Tas bija lieliski!

Ziniet, kas man vēl pārsteidz Fika cafe, tualetē nebija papīra dvieļi, bet gan mazi dvielīši. Pats paņem savu mazo dvielīti un pēc tam ieliec veļas grozā. Sajutos kā mājās. Un, manuprāt, tualete ir arī faktors tam, kāda ir vieta. Tas parādīja, ka Fikas kafejnīcā ir tīrs un sakopts.

Starpcitu, otrajā stāvā, virs kafejnīcas tieši gatavo maģiskās kūkas un kūciņas. Saldā smarža virmo visapkārt. Es noteikti iesaku iegriezties jebkuram!

Kur vēl paudīt gardu kafiju, lasi bloga rakstā “50 kajfenīcas Rīgā kur jauki pasēdēt“.

Šis raksts Kūkas un kūciņa Fika cafe pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Ir cilvēki, kuri nevar sākt savu dienu bez svaigi pagatavotas tases kafijas. Viņi tik ļoti mīl kafiju, ka dažreiz sevi dēvē par “kafijas atkarīgajiem”. Un to pārāk labi saprotu.
Uztaisi savu ideālo kafiju, baudi tās lielisko garšu un smaržu, lasot šo rakstu – kā rodas kafija tavā tasē. Priekā!

Kafija nav dzēriens, tā ir kultūra

Kafija tas nav tikai dzēriens, tas ir sociālās mijiedarbības līdzeklis, un tas tā ir bijis ilgu laiku. Agrāk cilvēki pulcējās kopā, lai dalītos ar tasi kafijas un apmainītos ar informāciju.

Ziemeļamerikā un daudzās Rietumeiropas valstīs tirgū dominē uzņēmums “Starbucks” un citi lielāki uzņēmumi, jo tās klientiem sniedz pilnīgu kafijas baudīšanas pieredzi. 

Ir īru maisījums ar viskiju ar nosaukumu “Irish Coffee”. Itālijā espresso un espresso automātu izgudrojums padarīja to par iecienītāko itāļu dzērienu visas dienas garumā. Grieķijā ir “Kafenio”, vecmodīga kafejnīca veciem kungiem, kur viņi dzer grieķu kafiju un apmainās ar politiskām idejām vai spēlē kārtis un galda spēles. Un dažās valstīs, piemēram, Kolumbijā vai Brazīlijā, visa ekonomika ir balstīta uz kafiju.

Kafija un draugi, kafija un darbs, kafija un uzkodas, kafija!

Mīts par kafiju

Saskaņā ar leģendu – un tas ir visbiežāk citētais stāsts par kafijas rašanos – kafijas pupiņu enerģisko iedarbību pirmo reizi pamanīja kazu gans Kaldi, kurš 9. gadsimtā dzīvoja Etiopijā.

Kādu dienu Kaldi pamanīja, ka pēc tam, kad viņa kazas bija ganījušās pie kafijas auga koši sarkanā ķirša, šķita, ka tām piemita neierobežota enerģija, vairāk nekā pārējiem viņa dzīvniekiem. Tāpēc Kaldi pats izmēģināja šo augu un atklāja, ka tas patiešām ir ļoti spēcinošs. Viņš izvēlējās dalīties jaunajā atklājumā ar vietējo klosteri, kurš neņēma vērā viņa viedokli un iemeta pupiņas ugunī. No uguns ātri sāka uzliesmot patīkams aromāts, un pupiņas tika sāktas pētīt.

Pēc tam mūki izvēlējās sasmalcināt pupiņas un pievienot tās ūdenim. Tā viņi atklāja, ka dzēriens dod viņiem tādu pašu enerģiju un sparu, kādu tas deva Kaldi un viņa kazām, ļaujot viņiem palikt nomodā un modriem vakara misē. Tā sākās kafijas ceļojums.

Kafija

Visi atpazīst grauzdētas kafijas pupiņas, taču, iespējams, neatpazīsi faktisko kafijas koku. Kafijas koki tiek apgriezti īsi, lai saglabātu enerģiju un palīdzētu ražas novākšanā, bet tie var izaugt vairāk nekā 9 metrus augsti. Katrs koks ir pārklāts ar zaļām, vaskainām lapām, kas aug pāri viena otrai. Uz zariem aug kafijas ķirši. Tā kā kafijas koks aug nepārtrauktā ciklā, vienlaikus var redzēt ziedus, zaļos un nogatavojušos augļus uz viena koka.

Kafijas pupiņu novākšana

Kafijas koka augļus parasti novāc ar mašīnu vai ar rokām. Lai izkļūtu no pupiņām, jānoņem ogu augļi un pēc tam pupiņas jāapstrādā. Ir zināmi divi pupiņu apstrādes veidi – sausā apstrāde, kas ir vecāka tehnika, un mitrā apstrāde, kas ir modernāka tehnika.

Sausā apstrāde ir vecākā kafijas apstrādes metode. Sausās apstrādātās pupiņas novieto saulē un atstāj nožūt apmēram divas nedēļas, laiku pa laikam pagriežot, lai tās varētu vienmērīgi nožūt.

Mitrā apstrāde ir moderna pupiņu apstrādes metode, un tā notiek drīz pēc ražas novākšanas. Šis kafijas novākšanas process sastāv no mazgāšanas un fermentācijas. Šajā procesā mīkstums, kas paliek uz pupiņām, kļūs mīkstāks, un mīkstums tiek izskalots. Mūsdienās šī apstrādes metode tiek izmantota biežāk, jo tā novērš pupiņu bojājumus.

Kad apstrāde ir pabeigta, pupiņas tiek sašķirotas. Visas sliktās pupiņas tiek izmestas, un labās tiek saliktas maisos un nosūtītas. Šajā brīdī tās sauc par “zaļajām kafijas pupiņām”.

Kafijas grauzdēšana

Grauzdēšanas process ir būtisks un pēdējais solis kafijas ražošanā. Lai iegūtu perfektu produktu, ir nepieciešams ideāls laiks un temperatūras iestatīšana. Kamēr pupiņas grauzdēsiet, tās sadalīsies un atbrīvosies to pārklājuma.

Cik stipra ir kafijas garša, lielā mērā ir atkarīgs no pupiņu grauzdēšanas formulas. Piemēram, jo ​​ilgāk pupiņas tiek grauzdētas, jo intensīvāka būs garša.
Tiek pieņemts, ka jo spēcīgāka garša, jo vairāk ir kofeīna. Tomēr patiesībā ir tieši otrādi, jo ilgāk kafijas pupiņas tiek grauzdētas, jo vairāk tiek noņemta ķīmiskā viela – kofeīns.

Kafijas pupiņu nosaukumi katrā uzņēmumā var atšķirties. Tas ir saistīts ar to, ka daudzi izmanto dažādu grauzdēšanas temperatūru un laiku, lai sagatavotu konkrēto partiju. Grauzdējot pupiņas pat dažas minūtes ilgāk vai īsāk, var mainīties visas partijas garša.
Kad grauzdēšana ir pabeigta, gatavais produkts tiek nosūtīts mazumtirgotājam vai pārdots tieši patērētājam.

5 interesanti fakti par kafiju

• Visdārgākā kafija tiek pagatavota no kaķu kakām. “Kopi Luwak” ir visdārgākā kafija pasaulē. Tas nāk no Indonēzijas un ir izgatavots no pupiņām, kas sagremotas no Āzijas palmu cibetes. Citiem vārdiem sakot, tas nāk no kaķu kakām. To pārdod par 350 € un vairāk par kilogramu!
• Kafija bez kofeīna rodas ķīmiskā procesā, kad kofeīns tiek izņemts no pupiņām. Pēc tam kafijas kofeīns bieži tiek pārdots galvenajam pircējam Coca-Cola.
• Kafija tiek patērēta tik lielos daudzumos, ka tā ir pasaulē 2. lielākā tirgotā prece, kuru pārsniedz tikai nafta. Tas ir mūsu vismīļākais dzēriens pēc ūdens. Tā vērtība visā pasaulē ir krietni vairāk nekā 100 miljardi USD.
• Šķīstošā kafija ir bijusi jau kādu laiku, un tā pirmo reizi parādījās Anglijā 1771. gadā. Bet paiet vēl 139 gadi, līdz pirmā masveidā ražotā šķīstošā kafija tika ieviesta (un patentēta) ASV 1910. gadā.
• 1932. gadā Brazīlija nevarēja atļauties sūtīt savus sportistus uz olimpiskajām spēlēm Losandželosā. Tāpēc viņi sakrāva savu kuģi ar kafiju un pa ceļam to pārdeva. Kafija nav dzēriens, tā ir kultūra

Dažādu veidu kafija, grauzdējumi un dzērieni

ARABIKA

Visbiežāk izmantotā un visplašāk pieejamā pupiņa Arabica veido 60 procentus no visas pasaules kafijas ražošanas. Tā ir radusies pirms simtiem gadu Etiopijas augstienē un, tā patiesībā ir diezgan smalka un grūti audzējama. Augstas kvalitātes Arabica, kas bieži atrodama zem gardēžu etiķetēm, ir gluda un sarežģīta, un tai ir ievērojams rūgtuma trūkums.

ROBUSTA

Robusta ir sātīga un izturīga pret slimībām. Tā radās Subsahāras Āfrikā. Budžetam draudzīga izvēle – šķīstošā kafija parasti sastāv no 100 procentiem Robusta. Pupām ar augstu kofeīna saturu var būt skarbākas, rūgtākas īpašības, tāpēc to bieži atrod arī maisījumos.

LIBERICA

Liberica ir reti sastopama Ziemeļamerikas un Eiropas tirgos un tā gandrīz tikai tiek ražota Malaizijā un īpaši iecienīta ir Filipīnās. Ir zināms, ka tai ir pretrunīga garša; dažreiz dūmu un koka, dažreiz ziedu.

ESPRESSO – MELNĀ KAFIJA

Gan melnā kafija, gan espresso tiek pagatavots, mērcējot pupiņas ar karstu ūdeni. Espresso ir izgatavots no smalki samaltām, īpaši tumšām pupiņām, kuras izlaiž caur spiediena automātu, kas vienlaikus rada tikai vienu, ļoti koncentrētu masu. Melnā kafija ir vienkāršāka, virs maltām kafijas pupiņām pilē karstu ūdeni, lai iegūtu mazu vai vidēju kafijas un kofeīna koncentrāciju.

Espresso un melnā kafija ir dzērienu veidošanas sākums. Kafijas un espresso kombināciju izmanto, lai pagatavotu visdažādākos kafijas dzērienus, piemēram:

KAPUČĪNO – LATTE

Izteikti slāņainajā kapučīno vienmērīgi sadalās tvaicēts piens, putots piens un espresso, bet latte ir smags tvaicētam pienam (kas ir sajaukts ar espresso, nevis slāņains virsū espresso) un gaišs uz putām.

AMERICANO

Alternatīva vienkāršai, melnai pilienveida kafijai, Americano sastāv no espresso, kas atšķaidīts ar karstu ūdeni.

KORTADO

Vienādās daļās espresso un tvaicēts piens. Piens līdzsvaro espresso aso rūgtumu.

MOKA

Būtībā, tas ir kapučīno ar kakao piegaršu un krēmīgumu no tvaicētā piena.

MACCHIATO

Apvienots ar trīs putu daļām ar vienu espresso. Tas nav tik krēmīgs un gluds kā kapučīno, bet tas nav tik spēcīgs kā tiešais espresso šots.

FLAT WHITE

Dubultā espresso šots ar tvaicētu pienu.

CAFÉ AU LAIT

Izsmalcināts nosaukums vienkāršam dzērienam – tas franču valodā nozīmē “kafija ar pienu” – café au lait ir pagatavota kafija ar siltu pienu.

ĪRU KAFIJA

Īru kafija, kas sastāv vairāk no kokteiļiem nekā kafijas dzēriens, ir kafijas, cukura, krējuma un viskija kombinācija.

TURKU KAFIJA

Turku kafija attiecas uz ļoti smalki maltas kafijas pagatavošanu un gatavošanu mazā katliņā uz lielas uguns.  

Kur Rīgā iedzert gardu kafiju un paēst kūciņas, lasi ŠEIT.

Šis raksts Kafija nav dzēriens, tā ir kultūra pirmo reizi parādījas Gatavo.com.