Citas līdzīgas receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Viena no senākajām ruletes receptēm ir atrodama 1740. gadā Amsterdamā izdotajā pavārgrāmatā “Le Cuisinier Gascon”. Liellopu gaļas rulādes, pildītas ar bekonu, kornišoņiem un sinepēm, vai balto kāpostu lapas, kas pildītas ar maltu gaļu. Ir viens no klasiskajiem Eiropas mājas virtuves ēdieniem. Savukārt jūras zeltplekstes rulāde ar omāra pildījumu ir ēdiens, kas pārstāv labāko no augstākās klases gastronomijas.

Kas tās ir ruletes/rulādes, kas ir padarījis šo ēdienu populāru gandrīz 300 gadus?

• Tas ir vienkāršs ēdiens. Kad tās ir sagatavotas, tās klusi cepsies vai sautēsies bez īpašas uzmanības – ja vien pievienotajā cepešpannā ir pietiekami daudz buljona.
• Tās ir izsmalcinātas. No ārpuses smalka zeltplekstes fileja vai maiga liellopa gaļa; iekšpusē negaidīts omāra pildījuma vai marinēta kornišona garšas eksplozija – slēptā otrā garša.
• Rulletes ir daudzpusīgas. Vienalga, vai liellopu, teļa vai jēra gaļa, medījums, vistas gaļa vai tītara gaļa – piemērota jebkura gaļa, kuru var sagriezt plāni un gareniski. Un jūras zeltplekste nav vienīgā zivs – var izmantot arī jūrasmēles, laša, tunča un merlanga fileju. Tāpat kā lapu dārzeņi, piemēram, blanšētas balto un sarkano kāpostu lapas, savojas kāposti, mangoldi vai Pak Choi. Tikpat daudz iespēju ir arī pildījumam: sēnes, dārzeņi, garšaugi, maltā gaļa, omlete, siers – der viss, kas pagatavojas ātrāk nekā ārpuse.

Lai lai garšo mājās gatavota vistas rulete.

Šis raksts Mājās gatavota vistas rulete pirmo reizi parādījas Gatavo.com.