Jums ar tā ir? Vēlaties izmantot pēdējos produktus ledusskapī, lai nesabojās un nav jāmet ārā. Nu, šādi ar šis ēdiens radās. Un ziniet, baigi gardi!

Citas receptes ar makaroniem, meklē ŠEIT!

Vai zināji?

Feta ir sālījumā nogatavināta mīkstā siera šķirne ar baltu krāsu un viegli rūgtenu garšu. Feta ir populārākais siers Grieķijā, kur tas veido 70% no visa sieru patēriņa. Fetu tradicionāli gatavo no aitas piena, bet tam atļauts pievienot ne vairāk kā 30% kazas piena. Fetai līdzīgi sieri ir brinza, panirs un halūmi.

Fetai ir sena vēsture. Tas minēts jau Homēra „Odisejā”, un tradicionāli bijis aitu ganu ēdiens. Kopš 2002. gada fetai piešķirts Aizsargāts cilmes vietas nosaukums (Protected Designation of Origin), un Eiropas Savienībā par fetu drīkst saukt tikai septiņos Grieķijas reģionos ražoto sieru. Ārpus Eiropas Savienības gan ir valstis (piemēram, ASV), kas šo ierobežojumu neievēro un arī sevis ražoto sieru sauc par fetu.

Fetu nogatavina divos posmos: sākumā vismaz 15—20 dienu, bet pēc tam vēl vismaz divus mēnešus zemākā temperatūrā. Par vislabāko uzskata vismaz 5 mēnešus nogatavinātu fetu, bet 9—12 mēnešu nogatavinātai fetai ir pikantāka garša.

Makaroni. Tie ir dažāda izmēra un formas kaltēti miltu izstrādājumi, ko parasti gatavo no neraudzētas kviešu mīklas. Vispiemērotākie milti makaroniem ir augstāka labuma un 1. šķiras speciāla maluma makaronu milti no cietajiem kviešiem vai stiklainiem mīkstajiem kviešiem, kuru lipekļa daudzums ir vismaz 28%, tomēr tos var arī gatavot no auzu, miežu un rudzu miltiem.

Lai labi garšo Makaroni ar malto gaļu un fetas sieru!

Šis raksts Makaroni ar malto gaļu un fetas sieru pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Zivis ar burkāniem un tomātu mērci pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Menca tomātu mērcē pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas veģetāras receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Lēcas ir tikušas plaši lietotas uzturā jau kopš vēlā akmens laikmeta, un ir viena no pirmajām labībām, kas kultivēta Tuvajos Austrumos.

Atšķirībā no citiem pākšaugiem, lēcas var pagatavot ātri – tās nav nepieciešams mērcēt. Arī vārīšanas laiks ir īsāks – gatavas apmēram pusstundas laikā.  Atsevišķi vērts izcelt arī ātri vārāmās lēcas. Dažiem rodas bažas: vai tās ir tikpat veselīgas? Jā! Lēcu vārīšanas laiku pagarina divas lietas – pākšauga apvalciņš un sēklas apjoms. Ātri vārāmajām lēcām ir noņemts apvalciņš, un tās ir sašķeltas divās daļās. Šāds produkts saglabā lielāko daļu svarīgu uzturvielu, taču jāņem vērā, ka vislabāk tas derēs putrai vai biezzupai, jo ātri izvārās un zaudē formu.

• Lēcas atšķiras pēc krāsām un izmēriem. Populārākās ir brūnās lēcas. Gatavojot tās neizjūk. Labi derēs zupām, sautējumiem, salātiem, kā papildinājums graudaugiem un gaļai.
• Franču lēcas izskatās pēc zaļgana marmora. Garša tām ir viegli piparota, labi iederas zupās un salātos.
• Zaļās lēcas pēc garšas var nedaudz atgādināt riekstus. Gluži kā franču lēcas labi izskatīsies zupās un salātos, jo vārīšanas laikā nezaudē savu formu.
• Sarkanās un dzeltenās lēcas ir citādākas. Parasti tās pārdošanā ir šķeltā veidā un līdz ar to prasa krietni īsāku vārīšanas laiku. Tās ātri izvārās un zaudē apaļo formu, kas nozīmē, ka šo pākšaugu vēlams izmantot mērcēm, biezzupām un sautējumiem. Garša tām viegli salda.
• Melnās “Beluga” lēcas ir pavisam rets viesis mūsu veikalu plauktos. Kā var noprast pēc nosaukuma, tās izskatās pēc melnajiem ikriem, taču garšā jūras notis neatradīsiet. Interesants risinājums šim meklējams vegāniskajā virtuvē – marinējot šādas lēcas kopā ar nori lapām, sojas mērci un melno sāli, tās tiešām sāk garšot pēc ikriem. Laba ideja tiem, kas uzturā nevēlas vai nedrīkst lietot zivju produktus!

Lai labi garšo lēcas tomātu mērcē ar sīpoliem!

Šis raksts Lēcas tomātu mērcē ar sīpoliem pirmo reizi parādījas Gatavo.com.