Ko vēl pagatavot no olām skaties ŠEIT. Un ieskaties rakstā: “Kā pareizi vārīt olas”.

Vai zināji?

• Čaumalas krāsa ir atkarīga no vistas šķirnes, kura to dēja.
• Dzeltenuma krāsa ir atkarīga no vistas uztura.
• Vistas vecums ietekmē olas izmēru.
• Uz olām ir norādīts pārdošanas datums, nevis derīguma termiņš.
• Dažas frāzes uz olu kastēm sniedz informāciju par to, kā olas ražotas, bet citas ir tikai mārketinga triki.
• Olās ir daudz holesterīna, taču uztura speciālisti apgalvo, ka tās joprojām ir droši ēst regulāri.
• Ar omega-3 taukskābju, cinka, B vitamīnu un jodīda maisījumu olas var palīdzēt novērst sliktu garastāvokli un cīnīties ar nogurumu.
• Lai iegūtu vislabākās cieti vārītas olas, izmantojiet olas, kas ir vismaz 10 dienas vecas.

Lai labi garšo olu mafini ar sieru un šķinķi!

Šis raksts Olu mafini ar sieru un šķinķi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas salātu receptes meklē ŠEIT.  Kā pareizi vārīt olu, lasi rakstā ŠEIT.

Vai zināji?

Olu dzeltenumi un veselas olas uzglabā ievērojamu daudzumu olbaltumvielu un holīna, un tiek plaši izmantoti kulinārijā.

Olas dzeltenums ir olas galvenā sastāvdaļa. Tā satur dīgļa attīstībai vajadzīgās vielas. Tās citoplazmā ir daudz rezerves barības vielu dzeltenuma graudiņu veidā. Apaugļotai olai dzeltenuma virspusē atrodas dīgļa disks. Dzeltenumu no divām pusēm centrā nostiprina un notur olbaltuma saites jeb halazas, kuras ļauj dzeltenumam grozīties tā, lai augšpusē vienmēr atrastos dīgļa disks.

Olbaltums nodrošina dīgļa attīstībai nepieciešamo ūdeni un pasargā to no izžūšanas. Olbaltums arī satur barības vielas, ko dīglis izmanto attīstības laikā.

..

Putnu olas centrā ir dzeltenums (vitellus). Dzeltenumu apņem dzeltenuma apvalks un vairāki olbaltumapvalki. Virs baltumapvalka ir zemčaulas apvalks. Olas resnākajā galā starp zemčaulas apvalku un baltumapvalku izveidojas gaisa kamera, kuru dīglis izmanto inkubācijas pēdējās dienās. No ārpuses olu aptver čaumala. Čaumalu veido ookeratīna šķiedras. Starp tām atrodas kalcija, magnija un fosfora sāļi. Cauri čaumalai stiepjas mikroskopiski kanāli, pa kuriem notiek gāzu apmaiņa ar ārējo vidi. Čaumalu klāj virsčaumalas plēve, kuras funkcija ir kavēt mikroorganismu nokļūšanu olā. Olu izmēri, krāsa un forma ir atkarīga no putnu sugas.

Kopš aizvēstures putnu olas ir vērtīgs pārtikas produkts gan medību sabiedrībās, gan jaunākās kultūrās, kur putni tika pieradināti. Vista, iespējams, tika pieradināta olu dēļ, pirms 7500. gada p.m.ē.

Cāļus uz Ēģipti atveda 1500. gadā p.m.ē., Grieķijā ap 800. gadu p.m.ē., kur paipalas bija galvenais olu avots.

Tēbā, Ēģiptē, Haremhaba kapā, kas datēts ar aptuveni 1420. gadu pirms mūsu ēras, ir attēlots vīrietis, kurš kā ziedojumu nes bļodas ar strausu olām un citām lielām olām, iespējams, pelikāna olām.

Lai labi garšo salāti ar olu un šķiņķi!

Šis raksts Salāti ar olu un šķiņķi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Tostermaižu torte ar aknu pastēti un šķiņķi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Risotto ar saldajiem kartupeļiem, šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Šis raksts Tomāti, pildīti ar olām un šķiņķi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Ko vēl pagatavot no pupiņām, skaties ŠET.

Vai zināji?

Daudzi norāda uz faktu, ka 6. janvāris ir slavenā mūka, botāniķa un zinātnieka Gregora Mendela nāves gadadiena. Tieši šajā datumā 1884. gadā. Mendels atstāja savu zīmi zinātnes pasaulē. Atklājot iedzimtības pamatus – fizisko vai garīgo īpašību ģenētisku nodošanu no vienas paaudzes uz nākamo –, veicot eksperimentus savā dārzā ar pupiņām.

Senajā Grieķijā valsts amatpersonas ievēlēja pupiņas. Grieķiem bija netradicionāla metode dažu valsts amatpersonu ievēlēšanai. Izmantojot “pupiņu mašīnu”, kā to dēvēja, tika saskaitītas 100 pupiņas un ievietotas mašīnā. 99 bija melnas un tikai viena bija balta. Tika atlasīti 100 atbilstoši vārdi un nejauši sakārtoti, katrs pēc kārtas saņemot pupiņu no tūbiņas mašīnas apakšā, un tika izvēlēts tas, kurš saņēma melno pupiņu.

Pupas ir īsts uztura bagātinātājs. Tās var paveikt visu: nodrošināt lielisku olbaltumvielu un šķiedrvielu avotu, kas palīdz apmierināt ikdienas uztura vajadzības, samazināt sirds un asinsvadu slimību un diabēta risku. Veicināt svara zudumu un veicināt kaulu veselību. Tās ir arī lielisks fitonutrientu un antioksidantu avots.

Viena paliela sauja vārītu pupiņu satur aptuveni:

• 15 gramus olbaltumvielu
• 15 gramus šķiedrvielu
• 20% no ieteicamās dienas devas (DV) dzelzs
• 25% no DV fosfora
• 21% no DV kālija
• 245 kalorijas

Lai labi garšo pupiņu salāti ar šķiņķi!

Šis raksts Pupiņu salāti ar šķiņķi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas zupas receptes meklē ŠEIT. Kā pareizi vārīt olas lasi bloga rakstā ŠEIT.

Vai zināji?

Olu dzeltenumi un veselas olas uzglabā ievērojamu daudzumu olbaltumvielu un holīna, un tiek plaši izmantoti kulinārijā.

Vistas un citas olu dēšanas dzīvnieki tiek plaši turēti visā pasaulē, un vistu olu masveida ražošana ir globāla nozare. 2009. gadā visā pasaulē tika saražots aptuveni 62,1 miljons tonnu olu no aptuveni 6,4 miljardu vistu dējējputnu saimes.

Putnu olas centrā ir dzeltenums (vitellus). Dzeltenumu apņem dzeltenuma apvalks un vairāki olbaltumapvalki. Virs baltumapvalka ir zemčaulas apvalks. Olas resnākajā galā starp zemčaulas apvalku un baltumapvalku izveidojas gaisa kamera, kuru dīglis izmanto inkubācijas pēdējās dienās. No ārpuses olu aptver čaumala. Čaumalu veido ookeratīna šķiedras. Starp tām atrodas kalcija, magnija un fosfora sāļi. Cauri čaumalai stiepjas mikroskopiski kanāli, pa kuriem notiek gāzu apmaiņa ar ārējo vidi. Čaumalu klāj virsčaumalas plēve, kuras funkcija ir kavēt mikroorganismu nokļūšanu olā. Olu izmēri, krāsa un forma ir atkarīga no putnu sugas.

Olas dzeltenums ir olas galvenā sastāvdaļa. Tā satur dīgļa attīstībai vajadzīgās vielas. Tās citoplazmā ir daudz rezerves barības vielu dzeltenuma graudiņu veidā. Apaugļotai olai dzeltenuma virspusē atrodas dīgļa disks. Dzeltenumu no divām pusēm centrā nostiprina un notur olbaltuma saites jeb halazas, kuras ļauj dzeltenumam grozīties tā, lai augšpusē vienmēr atrastos dīgļa disks.

Olbaltums nodrošina dīgļa attīstībai nepieciešamo ūdeni un pasargā to no izžūšanas. Olbaltums arī satur barības vielas, ko dīglis izmanto attīstības laikā. Zaļo olu un šķiņķu zupa.

Vislielākās putnu olas ir strausam, olas masa sasniedz 1400 g. Ginesa rekordu grāmatā kā vislielākā ola ir iekļauta 2008. gadā izdētā strausa ola Zviedrijā. Tās masa bija 2589 g^. Vismazākās olas ir kolibri, tās masa ir 0,5 g.

Šis raksts Zaļo olu un šķiņķu zupa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.