Recepte no Veronikas. Meklē viņu Instagram @veronika_levsa_love_to_cook, un gūst vēl daudz citas lieliskas receptes.

Šis raksts Itāļu maizītes Brusketa pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Recepte no Veronikas. Meklē viņu Instagram @veronika_levsa_love_to_cook, un gūsti vēl daudz citas lieliskas receptes.

Šis raksts Ceptas olu maizītes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Vai zināji?

Ķirbji ir uzskatīti par vecākajiem kultūraugiem pasaulē, apsteidzot pat kukurūzu un pupiņas. Indiāņiem Kolumba laikā jau bija izveidotas vairākas ķirbju šķirnes. Botāniski ķirbja auglis ir oga, kas ir lielākā oga pasaulē. Arī ķirbju sēklas ir lielākās no visiem kultūraugiem.

Ķirbis ir vairāku ķirbju ģints (Cucurbita) kultūraugu auglis. Pēc morfoloģiskās klasifikācijas ķirbis ir oga.

Ķirbjus sākotnēji kultivēja tikai Latīņamerikā, galvenokārt mūsdienu Meksikas teritorijā. Tos sāka audzēt aptuveni 6000 gadus p.m.ē. Eiropā tos sāka audzēt tikai pēc Lielajiem ģeogrāfiskajiem atklājumiem 16. gs. Par atzītu pārtikas augu Eiropā ķirbis kļuva 17. gs.

Ķirbis ir ziemas skvoša šķirne, kas ir apaļs ar gludu, nedaudz rievotu mizu, un tās krāsa visbiežāk ir no dzeltenas līdz oranžai. Biezā apvalks satur sēklas un mīkstumu.

Ķirbī ir maz kaloriju, bet bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kuras ir arī sēklās, lapās un sulās.

Ķirbji ir viens no vecākajiem pieradinātajiem augiem. Ķirbjus plaši audzē komerciālai lietošanai, kā arī pārtikai, estētikai un atpūtai. Ķīna un Indija kopā veido pusi no pasaules ķirbju produkcijas. Siera ķirbju sēklu keksiņi.

Vairāk par ķirbi un tā vēsturi vari izlasīt bloga rakstā: Ķirbja daudzveidība.

Šis raksts Siera ķirbju sēklu keksiņi pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas jūras velšu receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Omāri aug visu mūžu, periodiski mainot čaulu (eksoskeletu) un katru reizi vairojot muskuļu šūnas. Pirmo 5-7 gadu laikā čaula tiek nomainīta apmēram 25 reizes. Tā kā omāri ekstrēmos gadījumos var nodzīvot līdz 100 gadiem, tie var sasniegt ievērojamu lielumu. Lielākie omāri ir Amerikas omāri, kas sver pat 20 kg.

Parasti omāri ir tumšas krāsas, zilgani zaļas vai zaļgani brūnas, lai saplūstu ar okeāna dibenu, taču tos var atrast daudzās krāsās. Omāri ar netipisku krāsu ir ārkārtīgi reti, veidojot tikai dažus no miljoniem katru gadu noķerto omāru, un to retās sastopamības dēļ tie parasti netiek ēsti, bet gan tiek atlaisti atpakaļ savvaļā vai ziedoti akvārijiem. Bieži vien netipiskas krāsas gadījumos pastāv ģenētisks faktors, piemēram, albīnisms vai hermafrodītisms. Šķiet, ka īpaša krāsa neietekmē omāra garšu pēc pagatavošanas; izņemot albīnus, visiem omāriem ir astaksantīns, kas ir atbildīgs par spilgti sarkano krāsu, ko omāri iegūst pēc pagatavošanas.

Šis raksts Omāra hot dog maizītes pirmo reizi parādījas Gatavo.com.

Citas karstmaizīšu receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji, ka pesto ir ģenovas izcelsmes mērce, Ligūrijas galvaspilsētā, Itālijā. To tradicionāli veido sasmalcināti ķiploki, Eiropas priežu rieksti, rupja sāls, bazilika lapas, Parmezāna siers un siers, kas izgatavots no aitas piena, visu sajaucot ar olīveļļu. Pesto karstmaizītes 5 minūtēs. 

Tiek uzskatīts, ka pesto senatnē bija divi priekšteči, kas aizsākās jau romiešu laikmetā. Senie romieši ēda līdzīgu pastu, ko sauca par moretum, ko pagatavoja, kopā sasmalcinot ķiplokus, sāli, sieru, garšaugus, olīveļļu un etiķi (un dažreiz arī priežu riekstus). Šīs pastas izmantošana romiešu virtuvē ir minēta Pielikumā Vergiliana, senā dzejoļu krājumā, kurā autors detalizēti apraksta moretum gatavošanu. Viduslaikos Dženovas virtuvē populāra mērce bija agliata, kas bija ķiploku un valriekstu biezenis, jo ķiploki bija ligūriešu uztura pamatelements.

Baziliks, mūsdienu pesto galvenā sastāvdaļa, tika ieviests nesen, un tas pirmo reizi tiek dokumentēts tikai 19. gadsimta vidū, kad gastronoms Džovanni Batista Rato 1863. gadā publicēja savu grāmatu La Cuciniera Genovese.

Šis raksts Pesto karstmaizītes 5 minūtēs pirmo reizi parādījas Gatavo.com.