Citas piknika receptes meklē ŠEIT.

Vai zināji?

Baklažāns, lai arī to pieņemts uzskatīt par dārzeni, īstenībā ir oga.

No minerālvielām baklažāna ir bagāts ar kāliju. Cilvēkiem, kuriem tīk ēst sāļu, baklažānos esošais kālijs var nedaudz palīdzēt līdzsvarot sāļu attiecību organismā.

Tiek uzskatīts, ka grilēts vai cepts baklažāns satur pat vairāk antioksidantu nekā svaigs. Termiskā apstrāde palielina gan antioksidantu aktivitāti, gan bioloģisko vērtību. Violetais pigments antocianīns ir antioksidants, kurš augam nodrošina izturību, bet mums – palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas mūsu organismā rodas gan novecojot, gan vides piesārņojuma dēļ. Tātad droši varam teikt, ka baklažāns mums palīdz turēties pretī novecošanas procesiem.

Baklažāns labi draudzējas ar riekstiem, rozīnēm, kaperiem. Lieliski papildina gaļas, zivju, dārzeņu, graudaugu ēdienus. Tas ir labs zupu un sautējumu iebiezināšanai – nevajadzēs ne miltus, ne kartupeļus. Baklažānam ļoti piestāv arī siers, īpaši kazas siers, mocarella un burrata.

Lai labi garšo grilēts baklažāns ar granātābola sēklām!

Šis raksts Grilēts baklažāns ar granātābola sēklām pirmo reizi parādījas Gatavo.com.