Lasanha de couve-flor

lasanha e uma taça de vinho ao fundo
  • Tempo de preparação
    20 minutos
  • Tempo de cozimento
    30 minutos
  • Porções
    4

Lasanha vegetariana com couve-flor. Esta receita demora bastante, por isso recomendo prepará-la com a sua família, será um momento agradável e útil.

Você sabia disso A lasanha é originária da Itália. A primeira receita registrada foi no século XIV. no início, no livro de receitas Liber de Coquina. Mais tarde, esta receita foi transformada em uma tradicional lasanha da cidade de Nápoles, com camadas de linguiça local, pequenas almôndegas fritas, ovos cozidos, ricota ou queijo mussarela e a Nápoles de Nápoles. No entanto, o que poderia ser considerado uma lasanha moderna pode ser apreciado na região italiana de Emilia-Romagna e é chamado de 'Lasanha ao Forno'. É feito com ragu grosso e molho bechamel, queijo ricota ou mussarela, geralmente temperado com vinho, cebola e orégano.

Ingredientes

    Tutorial

    Você vai precisar de uma tigela para fazer lasanha. Eu costumo usar uma assadeira de vidro com cerca de 35x23 cm.

    Passo 1

    Pré-aqueça o forno a 220 ° C.

    Passo 2

    Separe cerca de 10 cabeças da couve-flor. Monte em uma assadeira, adicione 1 colher de sopa de óleo e uma colher de chá de sal. Espalhe a couve-flor uniformemente e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

    Passo 3

    Enquanto isso, pique finamente: tomates; 4 dentes de alho; separadamente 1 dente de alho; pimentas.

    Passo 4

    Misture bem a ricota, o ovo, a couve-flor frita e 1 dente de alho picado até formar uma massa lisa.

    Passo 5

    Preparação do molho. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela, adicione os 4 dentes de alho fatiados e ½ colher de chá de sal até que o alho comece a chiar e se tornar aromático. (Aprox. 2 min.) Em seguida, adicione os pimentões à panela, mexa e cozinhe por cerca de 8 minutos até ficarem macios. Adicione o molho de tomate e os sacos, cerca de 30 seg. Adicione os tomates e o manjericão fresco ou seco, a seu critério. Todos cozinhe em fogo baixo e mexa ocasionalmente. Até o molho engrossar.

    Passo 6

    Enquanto isso, prepare os pratos de lasanha de acordo com as instruções da embalagem.

    Passo 7

    Criação de lasanha. Comece colocando a lasanha em uma tigela na qual você vai formá-la, coloque os pratos no fundo (cerca de 4) sem sobrepor uns aos outros. Coloque um pouco da mistura de ricota e do molho por cima. Coloque em cima do molho de tomate, um terço da mussarela e um terço do parmesão. Coloque os pratos de lasanha novamente (cerca de 3). Coloque por cima a mistura de ricota restante e o molho, o molho de tomate, um terço da mussarela e o parmesão. A última camada coloca os pratos de lasanha restantes. Coloque o molho de tomate, o restante da mussarela e o parmesão por cima.

    Passo 8

    Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

    Passo 9

    Retire o papel alumínio e continue a assar até que o queijo comece a dourar, cerca de 10 minutos. Aguarde 10 min. relaxe para tornar a lasanha mais fácil de cortar.

    Conclusão

    Você sempre pode adicionar algo de sua preferência a cada receita. Neste caso, em vez da couve-flor pode ser usada carne picada, aumente ou diminua os ingredientes, dependendo do tamanho do prato. Desfrute de sua refeição!

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