Sorvete de mochi de morango

Coloque 4 bolas de sorvete em formas de cupcake / muffin e leve ao freezer por pelo menos 2 horas para endurecer.

Prepare a massa de mochi. Em uma panela, aqueça levemente o leite e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha e o óleo.

Quando o fogo ainda estiver apagado, misture gradualmente a farinha até obter uma massa homogênea. Ligue o fogão em fogo médio, mexa tudo por cerca de 3-5 minutos. Está pronto quando se torna liso, espesso e flexível.

Polvilhe o amido selecionado em papel manteiga e coloque a massa por cima. Alise a massa em um quadrado e certifique-se de usar amido suficiente para evitar que fique pegajosa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para esfriar.

Quando a massa estiver na geladeira, corte em 4 pedaços e coloque o sorvete no meio de cada pedaço. Remova apenas uma bola de sorvete de cada vez!

Aperte as pontas de cada pedaço de massa para fechar a bola de mochi e deixe repousar por 20 minutos. congelar no freezer.