Sorvete de mochi de morango

sorvete de mochi
  • Tempo de preparação
    40 minutos
  • Tempo de cozimento
    1 hora
  • Porções
    4

Sorvete de mochi de morango. 

Você sabe o que é mochi? Mochi é um bolo de arroz japonês feito de mosquito, arroz glutinoso japonica de grão curto. Às vezes, outros ingredientes como água, açúcar e amido de milho.

O arroz é picado em uma pasta e moldado na forma desejada. No Japão, é tradicionalmente preparado em uma cerimônia chamada mochitsuki. Embora o mochi seja consumido durante todo o ano, o mochi é um prato tradicional do ano-novo japonês e geralmente é vendido e comido nessa época.

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Coloque 4 bolas de sorvete em formas de cupcake / muffin e leve ao freezer por pelo menos 2 horas para endurecer.

    Passo 2

    Prepare a massa de mochi. Em uma panela, aqueça levemente o leite e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha e o óleo.

    Passo 3

    Quando o fogo ainda estiver apagado, misture gradualmente a farinha até obter uma massa homogênea. Ligue o fogão em fogo médio, mexa tudo por cerca de 3-5 minutos. Está pronto quando se torna liso, espesso e flexível.

    Passo 4

    Polvilhe o amido selecionado em papel manteiga e coloque a massa por cima. Alise a massa em um quadrado e certifique-se de usar amido suficiente para evitar que fique pegajosa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para esfriar.

    Passo 5

    Quando a massa estiver na geladeira, corte em 4 pedaços e coloque o sorvete no meio de cada pedaço. Remova apenas uma bola de sorvete de cada vez!

    Passo 6

    Aperte as pontas de cada pedaço de massa para fechar a bola de mochi e deixe repousar por 20 minutos. congelar no freezer.

    Conclusão

    Em vez de sorvete, você pode escolher seu sabor favorito. Assim como durante o processo de cozimento, você pode adicionar corante alimentar à massa para dar uma cor ao mochi. O Mochi é armazenado no freezer como qualquer produto congelado, mas antes de comer, deixe-o por cerca de 10 minutos. fique em temperatura ambiente para ficar um pouco mais macio. Desfrute de sua refeição!

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