Sopa de macarrão de curry vermelho vegan com tofu

macarrão com tofu
  • Tempo de preparação
    15 minutos
  • Tempo de cozimento
    15 minutos
  • Porções
    2

Almoço saudável, para um corpo saudável: sopa de macarrão de curry vermelho vegano com tofu.

Você sabia que o tofu ou queijo de soja é um produto semelhante à coalhada da proteína de soja coagulada? É feito a partir do leite de soja, obtido a partir da soja picada e embebida. O leite de soja é coagulado com sulfato de magnésio, cloreto de magnésio, outros oligoelementos, vinagre de frutas ou ácido.

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Prepare o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. (Ferva quantos forem necessários para duas pessoas).

    Passo 2

    Corte o tofu em cubos e polvilhe com um pouco de sal a gosto.

    Passo 3

    Aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco em uma frigideira e frite o tofu de todos os lados até ficar crocante e marrom, cerca de 2 minutos. em fogo médio. Reserve o produto acabado.

    Passo 4

    Cebola picada, alho e ralar um pouco de gengibre.

    Passo 5

    Despeje 1 colher de sopa de óleo novamente na frigideira e frite a cebola, o alho e o gengibre. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de pasta de curry e todo o saco.

    Passo 6

    Pique os brócolis, a cenoura e o pimentão.

    Passo 7

    Adicione 1 colher de sopa de leite de coco, caldo de legumes e legumes picados na panela. Ferva tudo por cerca de 5 minutos (ou até que os vegetais atinjam a maciez desejada), depois acrescente o macarrão de arroz cozido. Cozinhe por mais 1 min.

    Passo 8

    Adicione uma pitada de sal e um pouco de suco de limão fresco a gosto.

    Conclusão

    Ao servir a sopa, adicione os pedaços de tofu frito, e você pode decorar com folhas de especiarias frescas. Desfrute de sua refeição!

    Você também pode gostar

    Deixe um comentário