Bolo de iogurte de abacaxi fresco

bolo de iogurte de abacaxi
  • Tempo de preparação
    30 minutos
  • Tempo de cozimento
    1 hora

Bolo de iogurte de abacaxi fresco. Cerca de Forma de bolo com 23 cm de diâmetro. É melhor fazer este bolo no dia anterior. 

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Faça tâmaras embebidas e 100 g de castanha de caju em água quente, cada uma na sua tigela.

    Passo 2

    Coloque no liquidificador as amêndoas, 70 g de castanha de caju (não embebida) e coco ralado. Bata até formar uma massa homogênea.

    Passo 3

    Adicione as tâmaras, 1 colher de sopa de óleo, uma pitada de sal no liquidificador e continue a triturar. Adicione mais 2 colheres de sopa de água para moer mais facilmente, se necessário.

    Passo 4

    A massa acabada no liquidificador, colocada na forma de um bolo em uma camada uniforme. Em seguida, coloque na geladeira.

    Passo 5

    Descasque e corte o abacaxi em pedaços. Gosto de cortar finamente, mas não importa muito.

    Passo 6

    Coloque no liquidificador as nozes embebidas, o abacaxi, o óleo, o leite de coco, o iogurte, o adoçante e o leite de coco. Bata até a massa ficar totalmente cremosa.

    Passo 7

    Despeje o recheio sobre a base do bolo. E coloque na geladeira por pelo menos 4 horas ou até durante a noite.

    Passo 8

    Em seguida, decore a seu gosto. Decorei com pedaços de abacaxi. Desfrute de sua refeição!

    Conclusão

    Desfrute de sua refeição!

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