Panquecas de espinafre

panquecas de espinafre
  • Tempo de preparação
    15 minutos
  • Tempo de cozimento
    15 minutos
  • Porções
    4

Para um café da manhã colorido e farto - panquecas de espinafre! Cerca de 10-12 panquecas virão da quantidade de ingredientes mencionados na receita.

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Lave o espinafre, retire os talos, deixe o liquidificador em uma tigela, acrescente 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal e bata até obter uma massa homogênea de espinafre.

    Passo 2

    Em outra tigela, bata dois ovos, vá acrescentando o leite e a farinha aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame até obter uma massa lisa e sem grumos.

    Passo 3

    Adicione a massa de espinafre preparada anteriormente e uma pitada de sal à massa da panqueca. Misture bem com um batedor, obtendo uma consistência uniforme de massa. Se a massa parecer muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha; por sua vez, se a massa for muito grossa - adicione leite.

    Passo 4

    Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma panela e despeje sobre ela uma massa de panqueca - cerca de meia xícara por panqueca. Asse de cada lado por cerca de 1 minuto ou até que as panquecas estejam prontas.

    Conclusão

    Sirva com creme de leite, requeijão verde ou salmão levemente salgado de sua escolha. Desfrute de sua refeição!

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