Macarrão com berinjela em molho de tomate picante

macarrão com berinjela
  • Tempo de preparação
    15 minutos
  • Tempo de cozimento
    30 minutos
  • Porções
    2

Macarrão com berinjela em molho de tomate picante é uma refeição saudável. Ideal para vegetarianos e aqueles que não consomem laticínios em sua alimentação diária.

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Corte a cebola e os dentes de alho.

    Passo 2

    Em uma panela aquecida de óleo, frite os pedaços de cebola até que fiquem transparentes. Adicione o alho. Mexa, continue a assar em fogo médio por 3-4 minutos. Adicione o conhaque e continue a assar até que o álcool tenha evaporado.

    Passo 3

    Corte a berinjela em pedaços.

    Passo 4

    Adicione os pedaços de berinjela à frigideira e frite, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo.

    Passo 5

    Adicione o tomate em lata, o adjika, o açúcar mascavo e o sal ao conteúdo da panela, misture bem. Cozinhe por mais 10-15 minutos, até que a berinjela amoleça.

    Passo 6

    A caldeira ferve o correio de acordo com as instruções da embalagem ou como desejar.

    Passo 7

    Quando o macarrão estiver pronto, acrescente o molho na panela.

    Conclusão

    A comida é servida quente. Desfrute de sua refeição!

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