Bolo de chocolate mascarpone

um bolo
  • Tempo de preparação
    1 hora
  • Tempo de cozimento
    30 minutos

Fiquei muito tempo sem batedeira, até que finalmente comprei, sabia que a primeira coisa que queria experimentar era este delicioso bolo de chocolate mascarpone. Escreva no comentário se você fez algo semelhante!

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Bata os ovos com 200 g de açúcar, cerca de 7-8 min.

    Passo 2

    Em seguida, peneire os ovos e junte 30 g de cacau; 90 g de amido de milho; 90 g de farinha; 7 g de fermento em pó. Adicione 25 ml de óleo. E misture tudo bem.

    Passo 3

    Unte a assadeira com óleo ou manteiga. Coloque o papel manteiga e despeje a massa de cacau acabada dentro. Asse em forno a 180 ° C por 20 minutos. (O tamanho / comprimento da assadeira realmente não importa, ele mostrará o quão grande / largo o bolo será. Mas eu acho que quanto mais estreito melhor.)

    Passo 4

    Despeje 200 ml de leite na panela; 100 g de açúcar; 1 gota de extrato de baunilha e mexa na fervura.

    Passo 5

    Retire do forno a massa acabada, esfrie.

    Passo 6

    Coloque 200 g de queijo Mascarpone em uma tigela. Bata em uma massa cremosa e arejada.

    Passo 7

    Adicione 50 g de açúcar de confeiteiro ao queijo mascarpone; 1 gota de extrato de baunilha. Tudo bem. Quando batido, despeje gradualmente o leite fervido. Em seguida, bata tudo novamente até que uma massa mais dura seja formada.

    Passo 8

    Corte a base de cacau acabada ao meio. Umedeça levemente ambos os lados com água ou leite.

    Passo 9

    Um lado manchado com toda a massa de creme Mascarpone acabada. Coloque o outro lado da base de cacau por cima. Alise as bordas do bolo. Coloque na geladeira.

    Passo 10

    Enquanto isso, ferva 250 ml de creme de leite (leite) em uma panela.

    Passo 11

    Despeje os dois chocolates picados na tigela.

    Passo 12

    Quando as natas (leite) ferverem, deite aos poucos por cima do chocolate e das saquetas até que o chocolate derreta completamente. Em seguida, adicione 30 g de manteiga, mexa até dissolver.

    Passo 13

    Despeje a cobertura de chocolate pronta sobre o bolo. Coloque o bolo novamente na geladeira ligeiramente.

    Conclusão

    Ideal se o bolo já estiver na geladeira há algum tempo. Desfrute de sua refeição!

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