Tártaro de carne

tártaros de carne
  • Tempo de preparação
    45 minutos
  • Tempo de cozimento
    15 minutos
  • Porções
    2

Tártaro de carne. O tártaro de salmão parece ser mais popular, mas este é igualmente saboroso.

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Coloque a cebola em água fervente e cozinhe por 1 min. Esprema-o para fora da casca.

    Passo 2

    Faça a carne parcialmente congelada no freezer.

    Passo 3

    Despeje a cerveja, o vinagre, o açúcar e as sementes de coentro na panela. Ferva a marinada até que esteja meio fervida. Despeje a cebola e reserve.

    Passo 4

    Retire a carne do congelador e corte em cubos finos.

    Passo 5

    Ferva os ovos de codorna, levemente fervidos, para que a gema fique macia e líquida.

    Passo 6

    Pique as alcaparras.

    Passo 7

    Pique a cebola finamente.

    Passo 8

    Adicione azeite, sal, pimenta-do-reino, cebola e alcaparras à carne. Todas as malas.

    Passo 9

    Disponha a carne em um prato e decore com ovos de codorna cortados ao meio.

    Conclusão

    Você também pode decorar o prato com cebolas frescas, endro, etc. Desfrute de sua refeição!

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