Bolo Napoleão Clássico

Bolo napoleônico
  • Tempo de preparação
    30 minutos
  • Tempo de cozimento
    1 hora
  • Porções
    9

Bolo de Napoleão, que todos certamente gostaram. Mas você o preparou? 

Você sabia que em 1912, Moscou celebrou a expulsão de Napoleão dela. Em homenagem a este feriado, havia uma grande variedade de bebidas e alimentos. Houve também um novo produto de confeitaria - o creme de leite, feito em forma de triângulo, que se destinava a ver o famoso chapéu triangular Napoleão. O bolo rapidamente ficou conhecido como "Napoleão". Este nome é preservado até hoje, embora a forma do bolo seja retangular. 

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Polvilhe a superfície da mesa com farinha.

    Passo 2

    Enrole duas bases de massa folhada para formar uma. (Deve vir em 7 camadas. Claro, o tamanho das camadas depende do tamanho das bases da massa folhada. E você também decide o tamanho do bolo que deseja. Você mesmo pode fazer as bases do bolo.)

    Passo 3

    Asse as bases prontas a 180 ° C por 10 minutos.

    Passo 4

    As duas bases cozidas são deixadas para se esfarelar. Asse as migalhas por mais 5 minutos a 180 ° C.

    Passo 5

    Ferva o leite e o creme de leite em uma panela, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha.

    Passo 6

    Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, acrescente o amido, o leite fervido, misture tudo e despeje na panela.

    Passo 7

    Ferva em fogo baixo, mexendo sempre. Aqui realmente continuamente até que a consistência da massa de creme seja formada.

    Passo 8

    Despeje a massa em uma tigela fria e adicione a manteiga. Mesmo. Deixe a massa esfriar.

    Passo 9

    Comece a fazer o bolo em uma superfície que possa ser carregada. Coloque a 1ª base e cubra a massa em cima, depois novamente a 2ª base, etc. Continue até que as bases acabem. O bolo deve ser finalizado com massa de creme. Assim como a massa do creme deve ser untada nas bordas do bolo, mas pode não ser feito.

    Passo 10

    Quando a forma do bolo estiver pronta, polvilhe com migalhas por todos os lados.

    Conclusão

    Seria melhor deixar o bolo repousar durante a noite. Também seria aconselhável aparar o formato do bolo em um quadrado para obter um design mais bonito, mas isso não é obrigatório. Desfrute de sua refeição!

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