Bife de manteiga de alho

dois pedaços de bife em uma tábua
  • Tempo de preparação
    10 minutos
  • Tempo de cozimento
    10 minutos
  • Porções
    2

Bife suculento e perfumado que derrete na boca.

Você sabia, tA palavra bife significa “carne no espeto”. Este nome vem dos saxões, que se dedicavam à criação de gado que rangia ou, para simplificar, a assar. O termo original era "bife".

Ingredientes

Nutrição

  • Valor diário*
  • 316 calorias
  • 20 g de gordura (10 g de gordura saturada)
  • 124 mg de colesterol
  • 337 mg de sódio
  • 0 carboidratos (0 açúcares, 0 fibra)
  • 32 g de proteína

    Tutorial

    Passo 1

    Pique o alho finamente ou use temperos de alho.

    Passo 2

    Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados dos pedaços de bife.

    Passo 3

    Misture 1 colher de sopa de manteiga, salsa, alho e molho de soja. Polvilhe os pedaços de bife com este molho.

    Passo 4

    Aqueça o restante da manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione o bife; frite até a carne atingir a maturidade desejada: crua 2 min; médio 3 min. ou assado por 4 minutos, dos dois lados.

    Conclusão

    É preciso lembrar, porém, que a espessura de um pedaço de bife também determina seu tempo de cozimento. Se você nunca come bife ou está cozido, recomendo degustá-lo em todas as etapas para descobrir qual bife você gosta. Como saber se o bife tem o sabor perfeito? Os segredos para o tempero perfeito para carnes são sal e pimenta ... e muito! Deixe a carne repousar por uma hora (ou mesmo durante a noite) a partir do momento do tempero para que os temperos ou a marinada sejam absorvidos antes de fritar.

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