Chan masala indiano

Masala
  • Tempo de preparação
    10 minutos
  • Tempo de cozimento
    20 minutos
  • Porções
    4

Chan masala indiano. Masala - uma mistura ideal de especiarias para ervilhas, nozes e outros pratos de leguminosas. 

Chana masala significa literalmente grão de bico com uma variedade de especiarias, também conhecido como jarro, chola masala, chhole masala, chole ou chholay (plural), é um prato que se originou no subcontinente indiano. O ingrediente principal são vários grãos-de-bico chamados chana ou kala chana ('chana preto'). Mesmo após o cozimento, eles têm metade do diâmetro do grão de bico típico, com um sabor mais forte e textura mais firme.

Ingredientes

    Tutorial

    Passo 1

    Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.

    Passo 2

    Corte a cebola em rodelas finas.

    Passo 3

    Asse as sementes de mostarda e a cebola, mexendo por 4 minutos, ou até que a cebola esteja dourada e macia.

    Passo 4

    Pique o alho e rale o gengibre fresco. Adicione-os à panela e frite por 1 min.

    Passo 5

    Adicione masala apimentada, açafrão e pimenta em pó e, mexendo, leve ao forno por mais um minuto.

    Passo 6

    Corte os tomates em cubos e coloque na panela. Adicione mais 125 ml de água. Ferva tudo por cerca de 10 minutos.

    Passo 7

    Em seguida, coloque as ervilhas de carneiro e espinafre. Um pouco cozinheiros.

    Conclusão

    Ao servir, polvilhe com folhas frescas de espinafre e rodelas de limão. Desfrute de sua refeição!

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