Salada de beterraba de trigo sarraceno

Aqueça o trigo sarraceno em uma frigideira seca e torrar um pouco, em seguida, despeje ¾ copos de água e por 10 min, deixe crescer.

Enquanto isso, ferva os ovos e deixe esfriar.

Rale beterraba.

Pique um dente de alho.

Coloque o trigo sarraceno inchado em fogo baixo, adicione sal e mexa até ferver até ficar macio e a água ser absorvida. Legal.

O trigo sarraceno resfriado acrescenta ovos, beterraba, alho e maionese com sal e pimenta. Misture tudo.