Kippenkoteletten in de stijl van Kiev

gehaktballen op een bord
  • Voorbereidingstijd
    15 min
  • Kooktijd
    15 min
  • Porties
    6

Dit recept voor gehaktballen uit Kiev is terug te voeren op een verzameling recepten die in 1913-1914 in het Moscow Housewives Magazine werden gepubliceerd.

Dit waren gehaktballetjes, maar in de vorm van kroketten met een boterklontje in het midden. Net als de moderne kip-kiev-kotelet, was de kroket bedekt met eieren en paneermeel.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    De boter (op kamertemperatuur) wordt gemengd met zout, dille en peper. Verdeel in 6 vingergrote stukken en leg ze in de vriezer om af te koelen.

    Stap 2

    Snijd elke kipfilet in 3 gelijke stukken. Je wordt een beetje nat.

    Stap 3

    Bestrooi de kip aan beide kanten met zout en gemalen peper naar smaak.

    Stap 4

    Snijd een beetje in alle stukjes kip en leg de stukjes boter erop.

    Stap 5

    Dan zijn de stukjes kip helemaal bedekt met bloem. Dip vervolgens in het ei en vervolgens in de broodkruimels.

    Stap 6

    Bak op middelhoog vuur, ongeveer 12 - 15 minuten.

    Conclusie

    Gehaktballen zijn perfect om te eten met aardappelpuree en verse groentesalade! Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter