Tofu, mais en aspergesalade

tofu en aspergesalade
  • Voorbereidingstijd
    10 min
  • Kooktijd
    15 min
  • Porties
    4

Tofu, mais en aspergesalade. Wat is er beter dan een veganistische keuken dan tofu. Probeer deze eenvoudige en heerlijke salades.

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Rasp de citroenschil fijn.

    Stap 2

    Meng citroenschil, oregano, 1 eetlepel citroensap en 1 theelepel olie in een kleine kom. En leg de tofu in dikke plakken gesneden.

    Stap 3

    Verwarm de pan. Doe tofu, maïs en asperges met olie. Bak de maïs 8 minuten aan beide kanten. Tofu en asperges, ongeveer 1-2 minuten, aan elke kant. Asperges moeten zacht zijn.

    Stap 4

    Meng ondertussen in een kleine kom de pesto, het resterende citroensap en de olie. Meng alles.

    Stap 5

    Afgewerkte maïskolven in 1,5 cm dikke lagen gesneden. Doe in een kom met tomaten (halveer ze) en asperges.

    Stap 6

    Serveer op borden, leg de tofu erop en de aplej met pestosaus. En tot slot bestrooien met kaas.

    Conclusie

    Ik voeg ook graag een beetje rucola toe aan mijn salade. Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter