Reuzelpasteitjes

spek pasteitjes
  • Voorbereidingstijd
    1 h
  • Kooktijd
    1 h
  • Porties
    20

Reuzel pasteitjes. Baconpasteitjes zijn de meest populaire vakantiemaaltijd, althans dat denk ik. Bacon pasteitjes met Kerstmis, Midzomer en Midzomer, anderen maken ze zelfs met Pasen. En waarom niet? Heb je het deeg al eens zelf gerold en gebakken? Probeer dit recept!

Ingrediënten

    zelfstudie

    Stap 1

    Afgewerkt deeg. Giet de melk in de pan, voeg de gesneden boter toe, verwarm op laag vuur en roer constant tot de boter is gesmolten.

    Stap 2

    Verkruimel de gist in een kom, voeg suiker toe, een beetje warme melk. Los de gist op en laat deze 10 minuten zwellen.

    Stap 3

    Klop een ei los met zout.

    Stap 4

    Verwarm de oven voor op 40°C.

    Stap 5

    Doe 1 kg bloem in een grote kom. Voeg de opgeloste gist, melk en ei toe. Kneed het deeg, voeg indien nodig meer bloem toe en blijf kneden tot het deeg niet meer aan je handen plakt.

    Stap 6

    Doe het afgewerkte deeg in een bal of een massa, doe het in een kom en laat het in de oven bakken. (Je kunt ook fermenteren op kamertemperatuur of op radiatoren.) De fermentatietijd is afhankelijk van waar het deeg wordt gefermenteerd. Gemiddeld wordt het deeg ongeveer 45-60 minuten gefermenteerd. Van deze hoeveelheid komt ongeveer 2 kg deeg.

    Stap 7

    Terwijl het deeg aan het gisten is, bereidt u de taartvulling voor. Spek en uien fijngehakt, peper naar smaak toevoegen. Voeg het allemaal samen!

    Stap 8

    Bestrooi het tafelblad met een beetje bloem.

    Stap 9

    Verwarm de oven voor op 220 °C.

    Stap 10

    Neem kleine stukjes bladerdeeg, rol uit en vorm cirkels met een glas, of vorm met de hand een vorm. Leg een theelepel spekvulling op het deeg, vouw het deeg dicht en sluit de uiteinden. Ga zo door tot de ingrediënten op zijn.

    Stap 11

    Leg de afgewerkte taarten op een bakplaat, iets uit elkaar, want ze zullen zwellen als ze gebakken zijn. En laat het bakken tot het opzwelt en bruin wordt.

    Conclusie

    Eet smakelijk!

    Misschien vind je het ook leuk

    Laat je mening achter